पुरातत्वविद लंबे समय से प्राचीन ब्रिटेन के रहस्यमय भोजन की आदतों से हैरान हैं। कचरा ढेर के अध्ययन से पता चला है कि 6, 000 साल पहले तक समुद्री भोजन उनके भोजन का एक बड़ा हिस्सा था, जब समुद्री भोजन का क्रेज अचानक बंद हो गया, और पशुधन खाने की चीज बन गए। 4, 000 साल बाद वाइकिंग्स ने ब्रिटिश द्वीप समूह को प्रभावित करना शुरू किया, तब तक सीफूड ने ब्रिटनों के आहार में एक प्रमुख भूमिका नहीं निभाई।
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अब, नए शोध से पता चलता है कि प्राचीन ब्रिटेन के लोगों ने द्वीपों में पशुधन को पेश करने के तुरंत बाद डेयरी के साथ खाना बनाना शुरू कर दिया था। उस समय की अवधि से मानव अवशेषों का विश्लेषण और प्राचीन मिट्टी के बर्तनों पर खाद्य अवशेषों से संकेत मिलता है कि उस समय के दौरान पकाया जाने वाले कई व्यंजन डेयरी शामिल थे। लेकिन प्राचीन ब्रिटेन के लोग बार-बार मछली नहीं पका रहे थे: 1000 बर्तनों के 99 प्रतिशत नमूनों में समुद्री भोजन का कोई निशान नहीं था।
अध्ययन पर काम करने वाले एक शोधकर्ता डॉ। जैकी मुल्विले ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "हम अपने आप को मछली खाने वालों के देश के रूप में सोचना पसंद करते हैं, मछली और चिप्स हमारे राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में, ऐसा लगता है कि शुरुआती ब्रिटिश किसान गोमांस पसंद करते थे।, मटन और दूध। "
