एक प्राचीन स्क्वैश ड्रॉड्स विलुप्त होने के मूल निवासी अमेरिकियों के प्रयासों के लिए धन्यवाद

पिछले साल, मिशिगन के हॉलैंड में आठवें दिन के फार्म में कुछ स्क्वैश बीज लगाए गए थे, जो यह नहीं जानते थे कि वे क्या उत्पादन करेंगे। जब पौधे अंततः चमकीले नारंगी, दो फुट लंबे स्क्वैश के रूप में विकसित हुए, तो किसान सारा होफमैन-ग्राहम ने कुछ सूप के लिए मिशिगन रेडियो रिपोर्टर रेबेका विलियम्स को आमंत्रित किया। स्क्वैश "मिशिगन रेडियो के लिए विलियम्स रिपोर्ट" मीठा और हल्का स्वाद।

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यह एक रहस्य बीज की कहानी नहीं है जो कुछ स्वादिष्ट पैदा करता है - बल्कि पौधे मूल अमेरिकियों की एक कहानी बताते हैं जिन्होंने स्क्वैश की लगभग भूल गई विविधता को पुनर्प्राप्त किया है।

बीज डे फार्म का बीज भारतीय देश से समाचार के संपादक पॉल डेमेन और विस्कॉन्सिन के वनडे राष्ट्र के सदस्य से आया था। वह विलियम्स को बताता है कि उसे इंडियाना में मियामी राष्ट्र से बीज मिला था। मिनेसोटा में व्हाइट अर्थ लैंड रिकवरी प्रोजेक्ट में बीज रखने वालों की बदौलत, बीज ने हाथ से हाथ तक यात्रा की है।

गेटे-ओकोसोमिन स्क्वैश (जो मोटे तौर पर "बड़े पुराने स्क्वैश" में तब्दील होता है) में 30 पाउंड से अधिक वजन वाले फल निकल सकते हैं। बीज मूल अमेरिकियों द्वारा सहस्राब्दी के लिए सावधानीपूर्वक पौधों के वंश से आते हैं, इंडियन कंट्री टुडे के लिए एलिसा लैंड्री लिखते हैं। मियामी राष्ट्र ने गेटे-ओकोसोमिन स्क्वैश को 5, 000 वर्षों के लिए उतारा है, लैंड्री रिपोर्ट। वे "बीज के सावधान स्टीवर्ड थे, उन्हें हाथ से परागण करने और उनकी शुद्धता बनाए रखने के लिए देखभाल करते थे।" 1995 में, मियामी नेशन के बागवानों ने डेविड रॉन को बीज दिया, जो अब विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में एक उभरता हुआ प्रोफेसर है।

"यह एक स्वादिष्ट किस्म है, " Wrone कहते हैं। "और यह उस पर छिल नहीं है कि कई आधुनिक स्क्वैश है। मैं कल्पना करूँगा कि मियामी के लोगों ने इसे कटाया, इसे सुखाया और अपने घरों के राफ्टरों में डाल दिया। तब वे इसे नीचे खींच सकते थे और इसे अपने खाना पकाने में इस्तेमाल कर सकते थे, इसे खरगोश, मकई या जंगली चावल के साथ फेंक सकते थे। ”

केंटन लोब, विन्निपेग, मैनिटोबा में कनाडाई मेनोनाइट विश्वविद्यालय में एक पर्यावरण अध्ययन के प्रोफेसर, लैंड्री को बताते हैं कि उनके छात्रों ने कई वर्षों से विश्वविद्यालय के खेत में स्क्वैश की खेती की है। "यह एक तरह से पहले लोगों से जुड़ने और अपनी कृषि विरासत को स्वीकार करने का एक तरीका है, " लोब लैंड्री को बताता है। "कुछ ऐसा है जो सांस्कृतिक रूप से प्रतिध्वनित होता है जब हम एक विरासत का बीज साझा करते हैं जिसे पुनः प्राप्त किया गया है।"