कनाडाई पीचिस और कैलिफोर्निया कॉफी: कैसे किसानों को जलवायु परिवर्तन का सामना करने के लिए मजबूर किया जा रहा है

कॉफ़ी स्नब्स पर अपने जावा के बारे में अचार होने का आरोप लगाया जा सकता है, लेकिन कॉफ़ी अपने आप में भी पिकर है। कॉफ़िया अरेबिका का पेड़, दुनिया की 70 प्रतिशत कॉफी बनाने वाली प्रजाति 64 से 70 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होना पसंद करती है, एक सीमा जो आमतौर पर ब्राजील और इंडोनेशिया जैसे भूमध्यरेखीय हगिंग देशों के ऊंचाई वाले इलाकों में पाई जाती है। एक बार जब वार्षिक औसत तापमान 73 डिग्री से ऊपर चला जाता है, तो पौधे अस्त हो जाते हैं और सड़ जाते हैं। इसलिए जलवायु परिवर्तन से कॉफी पहले से ही कठिन हो रही है, तंजानिया से ग्वाटेमाला के उत्पादकों के लिए उच्च तापमान, असामान्य बारिश और कॉफी बेरी बोरर्स जैसे कीटों में वृद्धि को देखते हुए उनकी फसलों में गिरावट देखी गई है, जो गर्म परिस्थितियों में पनपते हैं। अंततः, जलवायु परिवर्तन से दुनिया के वर्तमान कॉफी के बढ़ते क्षेत्रों में आधे से कम होने की उम्मीद है।

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यही कारण है कि यह सुनकर आश्चर्य हो सकता है कि कॉफी अब दक्षिणी कैलिफोर्निया में बढ़ रही है। एक बार असंभव लगने के बाद, उत्पादकों को अब अच्छी तरह से रेट किए गए सेम का उत्पादन किया जाता है। यह भी जलवायु परिवर्तन के कारण, आंशिक रूप से है। किसान अपने एवोकैडो के पेड़ों की छाया में कॉफी के पौधे उगा रहे हैं, जिन्हें प्रचुर मात्रा में फल देने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। पानी अधिक महंगा है। पिछले पांच वर्षों में कैलिफोर्निया में सूखे के कारण पानी अधिक महंगा है। सूखे के पीछे की शक्तियों में से एक जलवायु परिवर्तन है।

इस प्रकार की चलती पहेली टुकड़े- एवोकाडोस कैलिफोर्निया में बाहर जाते हैं, कॉफी कटिबंधों में निकलती है, कॉफी पुराने एवोकैडो वृक्षारोपण में आती है - अगले 50 वर्षों में जलवायु परिवर्तन रैंप के रूप में अधिक आम हो जाने की संभावना है। जबकि अभी कैलिफोर्निया कॉफी एक लक्जरी नवीनता है, यह कुछ बड़े का प्रतिनिधित्व करती है। कैलिफ़ोर्निया कॉफ़ी जैसी घटनाओं को देखकर, हम यह देखना शुरू कर सकते हैं कि बदलते मौसम के बीच विश्व स्तर पर किसानों को कैसे नवाचार करने की आवश्यकता होगी।

"आप इस स्तर पर बहुत प्रणालीगत बदलाव नहीं देखते हैं, लेकिन यह आ रहा है, " डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में पादप विज्ञान के प्रोफेसर पॉल गेप्ट्स कहते हैं।

गेप का कहना है कि किसान कितने प्रभावित होंगे, जलवायु पर निर्भर करता है। यदि हम वर्तमान वैश्विक औसत के 1 से 2 डिग्री सेल्सियस के भीतर रहते हैं, तो अधिकांश किसान संभवतः अपनी खेती की प्रथाओं को बदलकर एक ही फसल उगाने में सक्षम होंगे। लेकिन अगर वैश्विक औसत में 3, 4 या 5 डिग्री की वृद्धि होती है, जैसा कि कई मॉडल भविष्यवाणी करते हैं, किसानों को पूरी तरह से नई फसलों के लिए स्थानांतरित करना होगा।

हम पहले से ही कई अमेरिकी किसानों को जलवायु परिवर्तन के चेहरे पर अपनी खेती की प्रथाओं को बदलते देख रहे हैं, गैप्स कहते हैं। कैलिफोर्निया की सेंट्रल वैली में, किसान ड्रिप सिंचाई का उपयोग बढ़ा रहे हैं, जिससे एक फसल के लिए आवश्यक पानी की मात्रा घट जाती है। ड्रिप सिंचाई, जिसके लिए महंगे उपकरण की आवश्यकता होती है, का उपयोग मूल रूप से पानी की गहन फसलों जैसे फलों के पेड़, नट और सब्जियों के लिए किया जाता था। लेकिन अब इसका उपयोग खेतों की फसलों में भी किया जाता है। वाशिंगटन में हॉप्स उत्पादकों ने ऐसा ही कर रहे हैं, जो बीयर में एक महत्वपूर्ण घटक, उनकी धमकी वाली फसल को बचाने की उम्मीद कर रहे हैं।

मिडवेस्ट में, किसान शिफ्टिंग के मौसम से निपटने के लिए अपनी खेती की प्रथाओं को भी बदल रहे हैं। आयोवा में, गरज के पैटर्न में बदलाव का मतलब है कि मैदान लंबे समय तक गीला रहता है। लेकिन अगर नए लगाए गए बीज गीले जमीन में बहुत लंबे हैं, तो वे मर जाएंगे। इसलिए किसान नवाचार कर रहे हैं, नालियों में डाल रहे हैं, अच्छे मौसम का लाभ उठाने के लिए अधिक तेज़ी से बीज डालने के लिए बड़े, तेज़ फ़ार्म मशीनरी का उपयोग कर रहे हैं और सड़ने से बचाने के लिए फफूंदों में बीजों को लेप कर रहे हैं। इनमें से कई नवाचारों को जलवायु परिवर्तन की चिंताओं से स्वतंत्र विकसित किया गया था, लेकिन वे किसानों को उनकी नई परिस्थितियों से निपटने में मदद कर रहे हैं।

"कारण यह है कि जलवायु परिवर्तन ने मिडवेस्ट में किसानों को प्रभावित नहीं किया है क्योंकि इस नवाचार के कारण भाग में है, " अर्बन-यूनिवर्सिटी में इलिनोइस विश्वविद्यालय में कृषि और उपभोक्ता अर्थशास्त्र के प्रोफेसर एमेरिटस गेराल्ड नेल्सन कहते हैं।

छोटे किसान, जो विकासशील देशों में अधिकांश फसलें उगाते हैं, उनके पास नवाचार करने में कठिन समय होगा, नेल्सन कहते हैं, क्योंकि उनके पास पैसा नहीं है या बड़े खेत हैं। लेकिन भारत और चीन सहित कुछ विकासशील देश अब कृषि में अधिक पैसा लगा रहे हैं और अपने छोटे खेतों को बड़े पैमाने पर समेकित कर रहे हैं, जिससे फर्क पड़ सकता है।

अगला, किसान अपनी वर्तमान फसलों के रिश्तेदारों के लिए स्विच करना शुरू कर सकते हैं। यदि आप मटर या मसूर जैसी ठंडी मौसम वाली फलियां उगाते हैं, तो आप काली-आंखों वाले मटर की तरह गर्म मौसम में बदल सकते हैं। केवल तभी जब यह पर्याप्त नहीं होगा किसान पूरी तरह से फसलों को स्विच करना शुरू कर देंगे।

"और यह अपने आप में उतना आसान नहीं है जितना कि यह लगता है, क्योंकि आपके पास एक फसल की ओर पूरा बुनियादी ढांचा है, " गैप्स कहते हैं। "फसल उपकरण, परिवहन उपकरण और इतने पर।"

लेकिन, गेप्स का कहना है कि यह किसानों को कोशिश करने से नहीं रोक रहा है। "आप यह भी देख सकते हैं कि फसलें उत्तरी गोलार्ध में उत्तर की ओर या दक्षिणी गोलार्ध में दक्षिण की ओर बढ़ने वाली हैं, " गैप्स कहते हैं। "तो क्या अब कैलिफोर्निया में उगाया जा सकता है और आगे उत्तर में उगाया जा सकता है, यहां तक ​​कि कनाडा में भी।"

यह पहले से ही कुछ जगहों पर होने लगा है, चावल की खेती उत्तर की ओर बढ़ रही है और दक्षिणी कनाडा में आड़ू और अंगूर जैसे फल उगाए जा रहे हैं।

और कुछ बिंदु पर, बस स्थानांतरण जहां फसलों उगाया जाता है अब काम नहीं करता है। नेल्सन कहते हैं, "कुछ स्थान हैं जहां आप स्थानांतरित कर सकते हैं, लेकिन इन सभी स्थानों के अपने मुद्दे हैं।" "आप कनाडा में जा सकते हैं, लेकिन आपको यह बड़ी पथरीली चीज़ [कनाडाई शील्ड, महाद्वीपीय क्रस्ट का एक उजागर हिस्सा है जो देश के 50 प्रतिशत भू-भाग का निर्माण करता है] जो फसलों को उगाने में मुश्किल बनाता है। आप उत्तरी जर्मनी या स्वीडन में उत्तर में जा सकते हैं, लेकिन आपको जंगलों में कटौती करनी होगी, और जलवायु परिवर्तन में इसका अपना योगदान है। उत्तरी रूस में, पीट का एक बहुत कुछ है, और [पीट बोग्स को सूखा] हवा में CO2 डालता है। "

दुनिया के कॉफी उत्पादकों के लिए, जिनमें से 70 प्रतिशत छोटे किसान हैं, कुछ ने पहले ही एक नई फसल पा ली है। निकारागुआ में, जहां पिछली शताब्दी में तापमान में 3 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि हुई है और हाल ही में कॉफी की फसलें रोया नामक एक कॉफी पत्ती की बीमारी से तबाह हो गई थीं, कुछ कोको में बदल रही हैं। 2015 में, कोको का निर्यात पिछले वर्ष की तुलना में 80 प्रतिशत अधिक था। पड़ोसी अल साल्वाडोर में, एक अंतरराष्ट्रीय भागीदारी का उद्देश्य नाटकीय रूप से कोको उत्पादन को भी बढ़ाना है। और होंडुरास में, सरकार ने कहा है कि उत्पादकों को अपनी कॉफी की 8 प्रतिशत भूमि कोको को समर्पित करना है।

"एक जलवायु परिवर्तन के कारण कॉफी अब व्यवहार्य नहीं है, " एक पूर्व कॉफी किसान ने रायटर में उद्धृत कोको के लिए बदल दिया है।

यह दुनिया के मौजूदा सबसे बड़े कोको उत्पादक क्षेत्र, पश्चिम अफ्रीका से होने वाले नुकसान की एक छोटी सी कमी को दूर करने में मदद कर सकता है, जो कि - आप इसे जलवायु परिवर्तन के कारण भारी कोकोआ की फसल कटौती का सामना कर रहे हैं। यहां, तापमान 2050 तक 2.1 डिग्री सेल्सियस बढ़ने की उम्मीद है, जिससे इष्टतम कोको-उत्पादक ऊंचाई 350 से 1600 फीट तक बढ़ सकती है। उत्पादक पहाड़ों में जाना शुरू कर सकते हैं, या वे अन्य रणनीतियों की कोशिश कर सकते हैं, जिसमें वर्षावन वृक्षों को फिर से शामिल करना शामिल है ताकि उनकी कोको फसलों को छाया और ठंडा प्रदान किया जा सके। इससे दुनिया में अधिक कार्बन डाइऑक्साइड-चूसने वाले वृक्षों को जोड़ने का अतिरिक्त लाभ होगा।

स्पष्ट रूप से, जलवायु परिवर्तन को रोकने के लिए हमें एक मजबूत वैश्विक प्रयास की आवश्यकता है। लेकिन जब तक ऐसा नहीं होता, हम लगभग निश्चित रूप से कैलिफोर्निया में अधिक कॉफी और कनाडा में आड़ू देख रहे होंगे। और फिर, शायद जितनी जल्दी हम सोचते हैं, हमारे पास कोई भी नहीं होगा।