आगे बढ़ें, हमारे देश के इतिहास को मनाने के लिए ऐप्पल पाई - एक कॉकटेल को डुबोना सबसे अमेरिकी तरीका हो सकता है। हमारे देश की स्थापना (अक्सर एक पंच या एक सरोगेट के रूप में) से पहले सदियों में किसी न किसी रूप में पेय मिश्रण किया जाता था, एक "कॉकटेल" का पहला संदर्भ और व्यंजनों की पहली रिकॉर्डिंग, अमेरिकी धरती पर हुई थी।
1806 में, "कॉकटेल" शब्द पहली बार न्यूयॉर्क स्थित बैलेंस और कोलंबियन रिपोजिटरी में छपा। (यह संभव है कि यह शब्द पहले भी 1803 में इस्तेमाल किया गया था, हालांकि इसका कोई भी भौतिक प्रमाण नहीं है।) इसे "किसी भी प्रकार की चीनी, पानी और चूतड़ से बना एक उत्तेजक शराब" के रूप में परिभाषित किया गया था। इतिहासकारों द्वारा माने जाने वाला साज़ेरैक। एक बारटेंडर द्वारा निर्मित और नामित पहला रिकॉर्ड कॉकटेल होना चाहिए, इस सूत्र का पालन करते हुए, 1838 में न्यू ऑरलियन्स में आविष्कार किया गया था। 30 साल से भी कम समय बाद, सैन फ्रांसिस्को में देश भर में, बारटेंडर जेरी थॉमस ने दुनिया की पहली किताब कॉकटेल प्रकाशित की, " द बार-टेंडर की गाइड, "कॉकटेल का एक विशिष्ट अमेरिकी संस्थान के रूप में दावा करना, हालांकि यह जल्द ही विश्व स्तर पर फैल जाएगा।
इस वर्ष, अमेरिका में कॉकटेल के रसीले इतिहास का जश्न मनाने के लिए, स्मिथसोनियन चैनल, अमेरिकी इतिहास के स्मिथसोनियन नेशनल म्यूजियम के साथ साझेदारी में, Raise a Glass to History, एक संवादात्मक वेबसाइट जो अमेरिका के "उत्साही अतीत" से प्रेरित शिल्प कॉकटेल के लिए समर्पित है। जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता लेखक डेविड वोंद्रिच ने इस परियोजना की देखरेख के साथ, राइज़ अ ग्लास ने अमेरिका के शीर्ष मिश्रणविदों में से 14 को अमेरिकी इतिहास से संबंधित कस्टम कॉकटेल को बधाई देने के लिए आमंत्रित किया। हर हफ्ते, वेबसाइट पर एक नई कॉकटेल को जोड़ा जाएगा, साथ ही इसकी मिश्रण और कम वीडियो के वीडियो का वर्णन भी किया जाएगा।
स्मिथसोनियन चैनल के सौजन्य से यहां पांच पिछवाड़े-BBQ-तैयार कॉकटेल हैं, जो आपको इस गर्मी में अमेरिका के लिए एक गिलास बढ़ाने में मदद करेंगे:
1) औपनिवेशिक संबंध
कॉलोनी के इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ घर पर एक नया क्लासिक अमेरिकन कॉकटेल मिलाएं, स्मिथसोनियन के लिए एरिक अल्परिन की मूल कॉकटेल क्रिएशन हिस्ट्री अ ग्लास टू हिस्ट्रीसामग्री
—2 डैश ऑरेंज बिटर्स (रेगनस एंड फी ब्रदर्स ऑरेंज का 50/50 मिश्रण)
—२ डैश एबिन्थे (सम्राट नॉर्टन - एबिन्थे डेयू)
–1 डेमेरारा चीनी घन
—1 o जमैका रम (एपलटन एस्टेट वी / एक्स)
-1 oz सीधे राई व्हिस्की (पुरानी ओवरहोल्ट)
1- नींबू के छिलके की पट्टी
तरीका
एक पुराने जमाने के गिलास में चीनी क्यूब, बिटर्स, अचिंत और क्लब सोडा का एक बार चम्मच जोड़ें। एक पेस्ट में मद्धम। रम और राई जोड़ें। हिलाओ और फिर धीरे से ग्लास में बर्फ की एक बड़ी चट्टान जोड़ें। फिर से संक्षेप में हिलाओ और एक लंबे नींबू के छिलके के साथ गार्निश करें।
यह कॉकटेल, लॉस एंजिल्स बारटेंडर एरिक अल्परिन के सौजन्य से, अमेरिका के मूल, कालातीत कॉकटेल-द ओल्ड फैशन में से एक को वापस मिलता है। यह एल्परिन के लिए एक आदर्श विकल्प है, जिसका लॉस एंजिल्स बार, वार्निश, बैक-टू-बेसिक्स कॉकटेल के लिए जाना जाता है जो एक समय को याद करते हैं जब लॉस एंजिल्स के शांत कॉकटेल लाउंज ने अमेरिकी पीने के दृश्य को परिभाषित किया था।
2) पुरानी परंपरा
पुरानी परंपरा के लिए इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के साथ घर पर एक नया क्लासिक अमेरिकन कॉकटेल मिलाएं, स्मिथसोनियन राइज़ ए ग्लास टू हिस्ट्री के लिए अनु आप्टे की मूल कॉकटेल निर्माण।सामग्री
—1 — ऑउंस एपलटन VX रम
—ओज़ अमृत ओल्ड पोर्ट रम
—ओज़ 2: 1 मेपल सिरप *
—4 अंगोस्तुरा बिट्स के डैश
तरीका
यदि संभव हो, या 2-3 छोटे वाले बड़े बर्फ घन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और गार्निश के रूप में थोड़ा सा एडिबल गोल्ड ग्लिटर छिड़क दो।
* 2 भागों ग्रेड बी मेपल सिरप और 1 भाग पानी एक साथ समरूप तक हिलाओ। बोतल और सर्द।
जब सिएटल के बेलटाउन पड़ोस में रॉब रॉय कॉकटेल बार के मालिक अनु आप्टे को एक कॉकटेल चुनना था, तो उन्होंने पहले एक पर लेने के लिए जाने का फैसला किया, जिसमें एक आत्मा, कुछ मीठे तत्व और बिटर्स को बुलाया गया।
3) थ्रेड और थ्योरी की
थ्रेड और थ्योरी के इस कदम-दर-चरण गाइड के साथ घर पर एक नया क्लासिक अमेरिकन कॉकटेल मिलाएं, स्मिथसोनियन के लिए एक गिलास इतिहास के लिए ग्रेग बेस्ट कॉकटेल निर्माण।सामग्री
-दो आउंस। थॉमस टीव पॉट-स्टिल रम
—ओज़ ब्रैकिन्रिज बिटर्स
—ओज़ कच्चे और अनफ़िल्टर्ड सेब साइडर सिरका
—ओज़ 3: 1 ह्यूजेस परिवार का शर्बत सिरप *
—3 डैश कड़वे सच जैरी थॉमस के अपने डिकेटर बिटर्स
तरीका
फटा बर्फ के साथ ग्लास भरें, यदि संभव हो, या 2-3 क्यूब्स नियमित आकार के बर्फ के बड़े क्यूब वाले पुराने-पुराने ग्लास में हलचल और तनाव करें।
* एक अलग बर्तन में 3 भाग शर्बत सिरप और 1 भाग बहुत गर्म पानी में एक साथ हिलाकर बनाएँ।
डेव वोंड्रिच, कॉकटेल इतिहासकार और विशेषज्ञ, ग्रेग बेस्ट को अटलांटा के होलमैन एंड फिंच के प्रमुख बारटेंडर कहते हैं, "दक्षिण में कॉकटेल पुनरुत्थान के अग्रदूतों में से एक।" वह सबसे अच्छा ताजा, स्थानीय सामग्री के साथ क्लासिक कॉकटेल तैयारी के संयोजन के लिए जाना जाता है।
4) ब्रेड बास्केट खट्टा
ब्रेड बास्केट खट्टे, डेरेक ब्राउन के मूल कॉकटेल निर्माण स्मिथसोनियन के लिए एक गिलास इतिहास के लिए इस कदम दर कदम गाइड के साथ घर पर एक नया क्लासिक अमेरिकी कॉकटेल मिलाएं।सामग्री
—1 — ऑउंस राई / व्हिस्की
-एक आउंस। ब्लैकबेरी सिरप *
—ओज़ ताजा नींबू का रस
-1 डैश खुशबूदार चूतड़
-1 छोटा अंडा सफेद
तरीका
कॉकटेल शेकर में सामग्री मिलाएं। बर्फ के बिना हिलाएं (यह पेय के सिर में जोड़ देगा)। बर्फ डालें और फिर से हिलाएं। ठंडा कूप में तनाव और ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के साथ गार्निश।
* ब्लैकबेरी सिरप बनाने का एक सरल तरीका एक कटोरी ब्लैकबेरी है और उन्हें कवर करें सफेद चीनी के साथ। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में खुला रखें। तनाव और उपयोग।
अद्वितीय कॉकटेल बनाना डीसी-आधारित बारटेंडर और प्रोपराइटर डेरेक ब्राउन के लिए कोई नई बात नहीं है, जिनकी राजधानी में परियोजनाओं में प्रशंसित कोलंबिया रूम और मॉकिंगबर्ड हिल, एक शेरी बार शामिल हैं। अमेरिकी कॉकटेल पर अपनी अनूठी शुरुआत के लिए, ब्राउन ने अमेरिका की पसंदीदा आत्माओं में से एक को चुना, राई व्हिस्की, जिसमें ब्लूबेरी और नींबू के रस का एक उज्ज्वल फल मिश्रण होता है - एक गर्म गर्मी के दिन छाया में आराम करने के लिए एकदम सही है।
5) यह संगम राष्ट्र
घर पर एक नया क्लासिक अमेरिकन कॉकटेल मिलाएं, इस कंफर्ट्रेशन नेशन के लिए कदम-दर-कदम गाइड के साथ, ब्रैंडन केसी की स्मिथसोनियन राइज़ ए ग्लास टू हिस्ट्री के लिए मूल कॉकटेल निर्माण।सामग्री
-एक आउंस। परी की ईर्ष्या ने राई को खत्म कर दिया
-एक आउंस। Bulleit 10 साल का बुर्बन
—ओज़ नारदिनी अमरो
—ओज़ सैंडमैन के संस्थापक रिजर्व माणिक बंदरगाह
—ओज़ बौलार्ड कालवाडोस
—ओज़ टकसाल-संक्रमित सरल सिरप *
तरीका
एक बारबाडोस प्लांटेशन स्टाइल पाइप तंबाकू स्मोक्ड ग्लास में हलचल और तनाव। ऊपर से पतले-पतले कटे हुए नींबू के छिलके को घुमाएं, टकसाल की टहनी से त्यागें और गार्निश करें।
* कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालें। 1 कप पुदीने की पत्तियाँ डालें और 2 -3 मिनट तक हिलाएँ। गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें, तनाव और बोतल।
ब्रैंडन केसी, लोकप्रिय फीनिक्स, एरिज़ोना, संयुक्त नागरिक पब्लिक हाउस के बारटेंडर, एक प्रशिक्षित मानव विज्ञानी और साथ ही एक मिश्रणविज्ञानी हैं। तम्बाकू का धुआं ग्लास को धुएँ के रंग के स्वाद के साथ संक्रमित करता है और डबल्स करता है, वह कहते हैं, 1812 के युद्ध से बारूद के प्रतीक के रूप में। वॉन्डरिच के अनुसार, कॉकटेल ताकत और साहस के अमेरिकी आदर्शों का प्रतिनिधित्व करता है, साथ ही साथ लोकतंत्र सस्ता और सम्मिश्रण करता है। इतालवी विदेशी, ब्रिटिश बंदरगाह और फ्रेंच ब्रांडी जैसी अधिक विदेशी (कम से कम औपनिवेशिक अमेरिका के लिए) आत्माओं के साथ उपलब्ध व्हिस्की।
अगर ये रेसिपी विचारों को चिंगारी देती हैं, तो विशेषज्ञ मिक्सोलॉजिस्ट को बिल्कुल भी मज़ा न दें स्मिथसोनियन चैनल 7 जुलाई, 2014 तक अमेरिकी कॉकटेल पर अपने स्वयं के ले जाने के लिए आगंतुकों को आमंत्रित कर रहा है, स्मिथसोनियन के नेशनल म्यूजियम ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री ऑफ वाशिंगटन में डीसी-फॉल में स्टार-स्पैंगल्ड गाला में भाग लेने का मौका जीतने के लिए। इसे एक चक्कर (या एक हिला या हलचल) दें - यह सबसे मजेदार हो सकता है जिसे आपने कभी अमेरिकी इतिहास पर शोध किया होगा।
