https://frosthead.com

एक मुट्ठी भर जेलों में, रेस्तरां व्यवसाय में कैदियों को प्रशिक्षित किया जा रहा है

स्थिर रोजगार प्राप्त करना जेल से बाहर आने वाले लोगों के सामने सबसे कठिन चुनौतियों में से एक हो सकता है। वास्तविक दुनिया का अनुभव सलाखों के पीछे आना मुश्किल है, लेकिन कुछ धर्मार्थ और जेलों को बदलने के लिए काम कर रहे हैं।

क्लिंक दक्षिण लंदन के ब्रिक्सटन जेल में स्थित एक रेस्तरां है, और मेहमानों को कम से कम 48 घंटे पहले से पंजीकृत मेहमानों के लिए सोमवार से शुक्रवार नाश्ता और दोपहर का भोजन प्रदान करता है। विचार कैदियों को वास्तविक दुनिया का अनुभव और नौकरी छोड़ने से पहले प्रशिक्षण देने का है।

सीएनएन:

इन परियोजनाओं में शामिल रसोइये और सर्वर सभी कैदियों के बीच छः से 18 महीने की सजा के साथ शेष हैं।

प्रशिक्षु पूर्णकालिक काम करते हैं - एक 40 घंटे का सप्ताह - शाम को अपने कक्षों में लौटने से पहले भोजन की तैयारी, फ्रंट-ऑफ-द-हाउस सेवा और औद्योगिक सफाई में राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त शहर और गिल्ड्स नेशनल वोकेशनल योग्यता (एनवीक्यू) की ओर अध्ययन करता है।

ब्रिक्सटन जोड़ इस बात का तीसरा है कि आखिरकार अगले तीन वर्षों के भीतर ब्रिटेन भर में 10 जेल रेस्तरां होंगे।

आगंतुकों के लिए क्लिंक की सुरक्षा नीति सुरक्षा उपायों की तुलना करती है (जिसमें फ़िंगरप्रिंट, फ़ोटोग्राफ़ और खोज की जा रही है) हवाई अड्डे की सुरक्षा से तुलना की जाती है, हालांकि चबाने वाली गम, कैमरे और लैपटॉप को कैंची और चाकू के साथ प्रतिबंधित किया जाता है। संरक्षक को चेक या चालान से भुगतान करना होगा, क्योंकि आप केवल 50 GBP नकद में जेल में ला सकते हैं। उनके पास बहुत सख्त पीआर टीम है:

प्रेस के सदस्य केवल राज्यपाल की अनुमति के साथ क्लिंक सहित जेल का दौरा कर सकते हैं। सभी मेहमानों को जेल की अनुमति के बिना प्रेस को अपनी यात्रा के बारे में जानकारी न देने के लिए कहा जाता है।

यूके एकमात्र ऐसी जगह नहीं है जहां जेलों में कैदियों को इस तरह का प्रशिक्षण दिया जाता है। 2006 में, वोल्तेरा, इटली में एक उच्च-सुरक्षा जेल (और पुनर्जागरण-काल का किला) में एक उत्कृष्ट रेस्तरां खोला गया। दक्षिण अफ्रीका में, कुख्यात पोल्समूर जेल, जो कभी नेल्सन मंडेला को रखा जाता था, दोपहर के भोजन के लिए खुला है। यहाँ संयुक्त राज्य अमेरिका में, कंफ़र्ड, मैसाचुसेट्स की एक न्यूनतम सुरक्षा जेल में मुरली और ढोल मंगलवार-शुक्रवार को एक सस्ता दोपहर का भोजन परोसता है।

मुरली और ढोल कार्यक्रम, कम से कम, काम कर रहा है। oston.com ने कैदी केल्विन हॉज से बात की जिन्होंने 2012 में मुरली और ड्रम में काम किया था:

"यह उत्कृष्ट है, '' हॉज ने कहा, जो फ्रामिंघम से है। “मैंने डिशवॉशिंग से लेकर खाना बनाने से लेकर परोसने तक सब कुछ सीखा है। मुझे पूरे किचन का अनुभव मिलता है। ''

नौकरियों के बारे में हर पांच सप्ताह में घूमते हैं, उन्होंने कहा कि वह मेनू सुझावों की पेशकश की है, और एक बार एक विशेष नुस्खा के लिए घर बुलाया।

"मैं एक गुंडागर्दी से अपने आप को एक प्रमाण पत्र के साथ पेश करने में सक्षम होने के लिए चला गया, " 'हॉज ने कहा। "यह लोगों को विश्वास को अनदेखा करने और यह देखने की अनुमति देता है कि मैंने इसे चारों ओर मोड़ दिया है। ''

एक मुट्ठी भर जेलों में, रेस्तरां व्यवसाय में कैदियों को प्रशिक्षित किया जा रहा है