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इसी लड़के ने जापान के सीजन के पहले टूना को खरीदने के लिए पैसे के पागल खर्चों को रखा

आप कह सकते हैं कि सुशी-ज़नमई नामक सुशी रेस्तरां श्रृंखला के अध्यक्ष कियोशी किमुरा को महंगा स्वाद है। पिछले चार वर्षों में, उन्होंने टोक्यो में मछली बाजार के उद्घाटन पर अपनी वार्षिक जीतने वाली बोलियों में लगभग चार मछलियों पर $ 2.6 मिलियन खर्च किए हैं।

या आप कह सकते हैं कि जब वह एक को देखता है तो वह एक अच्छे सौदे को पहचानता है। इस साल, उन्होंने सीजन के पहले ब्लूफिन ट्यूना पर $ 37, 500 खर्च किए - पिछले साल के लगभग $ 70, 000 मूल्य टैग में, जो कि उनकी पहली साल की किसी भी मछली से सबसे सस्ता था।

उन्होंने टोक्यो के प्रमुख मछली बाजार त्सुकिजी मार्केट में मछली खरीदी और दुनिया में सबसे बड़ा और सबसे व्यस्त। यहां किमुरा ने अपनी खरीदारी के बारे में उत्साहित होकर बात की:

वॉल स्ट्रीट जर्नल की जून हंगो की रिपोर्ट के अनुसार, ट्यूना बोली युद्धों में किमुरा के पिछले अनुभव ने उनके दृष्टिकोण को तिरछा कर दिया हो सकता है:

जबकि मछली के लिए भुगतान करने के लिए $ 37, 500 बहुत अधिक लग सकते हैं, यह 2013 में मिस्टर किमुरा के खर्च की तुलना में एक सौदा है। जनवरी 2012 में, श्री किमुरा ने $ 736, 700 के लिए वर्ष की पहली ट्यूना नीलामी में बोली जीती। उन्होंने जनवरी 2013 में 222 किलोग्राम टूना के लिए $ 1.76 मिलियन का भुगतान किया, जो एक सर्वकालिक रिकॉर्ड है।

गार्जियन की जस्टिन मैकुरी की रिपोर्ट के अनुसार, किमूरा के अपने प्यार को कम करने के लिए कीमत बहुत कम थी - जिसका वजन 400 पाउंड था:

"यह सबसे अच्छी गुणवत्ता है, " किमुरा ने कहा। "मैं सबसे अच्छा खरीदने के साथ संतुष्ट हूँ - यह एक अच्छा आकार और महान वसा है।"

जर्नल इस सीज़न में अब तक के समुद्रों के इनाम के लिए अपेक्षाकृत कम कीमत का श्रेय देता है। लेकिन ब्लूफिन टूना स्टॉक अभी भी जोखिम में हैं। जापानी विलुप्त होने के लिए अपने ट्यूना को अच्छी तरह से प्यार कर सकते हैं, जैसा कि मैककरी रिपोर्ट:

देश के भोजनकर्ता लगभग 80% वैश्विक ब्लूफिन कैच के माध्यम से अपना भोजन करते हैं, जबकि चीन और एशिया के अन्य हिस्सों में इसकी मांग बढ़ रही है। [प्रकृति के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ] का अनुमान है कि प्रशांत ब्लूफ़िन की आबादी में पिछले 22 वर्षों में 19-33% की गिरावट आई है, मुख्य रूप से एशिया में सुशी और सैशिमी की मांग को पूरा करने के लिए।

जापान में शोधकर्ता फ़िश फ़ार्म शुरू करने पर काम कर रहे हैं ताकि दुनिया के सभी ट्यूना को समुद्र से न आना पड़े। उदाहरण के लिए, किंकी विश्वविद्यालय ने पहले ही दो रेस्तरां खोले हैं, अपने 100 प्रतिशत खेती वाले टूना का प्रदर्शन करने के लिए, मैककरी लिखते हैं। मछली एक परीक्षण फार्म से आती है जो अंडे से वयस्कों तक टूना को ऊपर उठाने की प्रक्रिया में किसी भी प्राकृतिक स्टॉक को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

इसी लड़के ने जापान के सीजन के पहले टूना को खरीदने के लिए पैसे के पागल खर्चों को रखा