लगभग 150 साल पहले, दुनिया में शराब के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक के रूप में फ्रांस की प्रतिष्ठा एक भयानक विस्फोट से महत्वपूर्ण खतरे में थी। जब वैज्ञानिक अंततः कारण निर्धारित करने में सक्षम थे, तो उन्होंने दोष को एक छोटे परजीवी कीट के साथ पाया, जो संयुक्त राज्य अमेरिका से आया था।
लेकिन यह वास्तव में सभी अमेरिका की गलती नहीं थी; फ्रांसीसी ने खुद समस्या का आयात किया था, यद्यपि अनजाने में - और शराब उद्योग पर प्रभाव क्षणिक होगा।
Io9 पर लेवी गडेय ने हाल ही में "द ग्रेट फ्रेंच वाइन ब्लाइट चेंजेड गेज़ेस फॉरएवर" का एक आकर्षक अन्वेषण साझा किया। यहां की कहानी है: 18 वीं और 19 वीं शताब्दी में वैश्विक वाइन उद्योग ने गति पकड़ी, फ्रांसीसी वाइन ने अमेरिकी लताओं का आयात करना शुरू कर दिया। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनकी दाख की बारी प्रतिस्पर्धी बनी रहे। (आखिरकार, अमेरिकियों ने सदियों से फ्रांसीसी विविधता का आयात किया था।) "बढ़ती शराब अर्थव्यवस्था के आसपास के सभी उत्साह के बीच, बेल आयातकों ने अपने माल पर एक स्टोववे को नोटिस करने में विफल रहे, " गडेय लिखते हैं।
1860 के दशक के मध्य तक, एक "अज्ञात बीमारी" ने पूरे अंगूरों को नष्ट करना शुरू कर दिया, जिससे अंगूर की बेलें फल, और सभी सड़ने लगीं। इसने शराब उत्पादन को पंगु बना दिया और पूरे उद्योग के भविष्य को खतरे में डाल दिया।
वैज्ञानिकों ने जांच करने के लिए भेजा आखिरकार पता चला कि पौधे छोटे, सकल "पीले रंग के जूं" के शिकार थे जो जीवित बेल की जड़ों पर दावत दे रहे थे, उन्हें अपूरणीय रूप से नुकसान पहुंचा रहे थे। बहुत बहस के बाद कीड़ों की पहचान एक अमेरिकन एफिड-जैसे बग के रूप में की गई जिसे फेलोक्सेरा कहा जाता है। हालांकि, अमेरिका में, वे केवल अंगूर की लताओं के पत्तों को परेशान करते थे, जहां वे फ्रांसीसी पौधों पर पाए जाते थे।
फेलोक्लेरा की एक अप्सरा। (मौरिस गिरार्ड वाया विकिमीडिया कॉमन्स) अंत में, गडेय लिखते हैं, यह पता चला कि "फेलोक्लेरा आयातित अमेरिकी लताओं की पत्तियों, और स्थानीय फ्रेंच लताओं की जड़ों को पसंद करता है।" फ्रांसीसी सरकार ने किसी को भी 300, 000 फ़्रैंक की पेशकश की जो एक प्रभावी कीटनाशक बना सके। लेकिन 1890 के दशक तक, जब अन्य सभी प्रयास विफल होते दिखे, तो उन्होंने "हाइब्रिड या ग्राफ्टेड वाइन विकसित करने की लंबी प्रक्रिया शुरू की, जो फ्रांसीसी मिट्टी में पनप सकती थी; फेलोक्सेरा का विरोध करें; और अभी भी महान शराब बनाते हैं।
इसलिए, उन्होंने अमेरिकी रूटस्टॉक्स पर फ्रेंच दाखलताओं को तैयार किया, साथ ही साथ पूर्ण संकर का निर्माण किया। अब, गडेय को नोट करता है, "लगभग सभी फ्रांसीसी शराब, महंगी फ्रांसीसी शराब सहित, अमेरिकी जड़ों पर ग्राफ्टेड वाइन से आता है।" यह सही है: अमेरिका का यूरोप के कुछ सबसे सम्मानित घरों में हाथ है।
फ्रांस को टक्कर देने वाला वाइन ब्लाइट ग्लोब को उड़ा देगा, जिसके कारण चिली एकमात्र ऐसा बड़ा शराब उत्पादक है जो खराब बग से नुकसान पहुंचाने वाले कारणों से बच सकता है। और हम अभी भी स्वतंत्र और स्पष्ट नहीं हैं - इसने 1980 के दशक के दौरान फिर से कैलिफ़ोर्निया में अपना सिर फिर से चलाया, जिससे लगभग 1 बिलियन डॉलर का नुकसान हुआ।
फिर भी, गडेय लिखते हैं, एक युगल फ्रांसीसी दाख की बारियां हैं जो उन कारणों से फ़ाइलोक्लेरा से नुकसान से बचने में कामयाब रहे जो अभी भी "एक पूर्ण रहस्य हैं।" आप शर्त लगा सकते हैं कि उन स्थानों से बेशकीमती शराब एक सुंदर पैसा खर्च करती है।
