अगर अर्नेस्ट हेमिंग्वे आज अपना 110 वां जन्मदिन मनाने वाले होते, तो उनकी पार्टी को कोई संदेह नहीं होता कि इसमें शराब की मात्रा बहुत ज्यादा है। वह एक प्रसिद्ध लेखक थे - एक दर्जन से अधिक पुस्तकों के साथ और साहित्य में नोबेल पुरस्कार 1961 में अपने स्वयं के जीवन को समाप्त करने के समय तक - और वे एक समान रूप से प्रसिद्ध पीने वाले थे।
मैं शराबबंदी की वकालत नहीं कर रहा हूं, आप पर ध्यान दें, लेकिन मुझे उस उत्साह की प्रशंसा करनी होगी जिसके साथ हेमिंग्वे ने सब कुछ संपर्क किया। उन्होंने अपने लगभग 62 वर्षों में एक लेखक, लड़ाकू (एक युद्ध में सेवा की और दो अन्य लोगों को शामिल किया गया), यात्री (यूरोप, अफ्रीका, एशिया और कैरिबियन और संयुक्त राज्य अमेरिका में समय बिताया) और प्रेमी (चार विवाह) में बहुत कुछ पैक किया ठीक है, वास्तव में वकालत नहीं कर रहा है), पूरी तरह से जीवन जीने के लिए प्रतिष्ठा अर्जित कर रहा है।
इसलिए जब मैंने पिछले शुक्रवार के रेजिडेंट एसोसिएट्स इवेंट के बारे में सुना, "सेविंग लाइफ विथ अर्नेस्ट हेमिंग्वे, " मुझे इसकी जाँच करनी थी। स्पीकर अमेरिकन कॉकटेल के संग्रहालय के फिल ग्रीन थे, जिन्हें मैं न्यू ऑरलियन्स कॉकटेल इतिहास के बारे में एक पिछली घटना में सुनने का आनंद मिला था।
हेमिंग्वे ट्रिविया के बिट्स और उनके काम के कुछ अंशों के बीच, हमने पांच ड्रिंक रेसिपीज सिखाईं और सीखीं। मैं यहाँ कुछ साझा करूँगा, यदि आप उसे जन्मदिन का तोहफा देने के लिए प्रेरित महसूस करते हैं।
द जैक रोज
1 1/2 औंस Applejack ब्रांडी या Calvados 1/2 औंस Grenadine 1/2 औंस ताजा नींबू या नींबू का रस
बर्फ से अच्छी तरह हिलाएँ; एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव ।
एक तारीख की प्रतीक्षा करते हुए ऑर्डर करने के लिए यह पेय है; यह काफी अच्छा है कि आप परवाह नहीं कर सकते हैं कि वे दिखाते हैं या नहीं। इसके अलावा, आप हेमिंग्वे के प्रसिद्ध उपन्यास द सन भी राइज़ से एक दृश्य प्रसारित करेंगे, जिसमें कथाकार, जेक, पेरिस के एक होटल में लेडी ब्रेट की प्रतीक्षा करता है:
पांच बजे मैं ब्रेट के इंतजार में होटल क्रिलॉन में था। वह वहां नहीं थी, इसलिए मैं बैठ गया और कुछ पत्र लिखे। वे अच्छे अक्षर नहीं थे, लेकिन मुझे उम्मीद थी कि क्रिलॉन स्टेशनरी पर उनके होने से उन्हें मदद मिलेगी। ब्रेट ने बारी नहीं की, इसलिए लगभग चौथाई से छह बार मैं नीचे बार में गया और जॉर्ज बर्मन के साथ जैक रोज था।
या, यदि आप अपना स्वयं का बर्मन होना चाहते हैं, तो राहेल मडावो के सहायक वीडियो के बारे में जानकारी देखें।
द ग्रीन आइजैक स्पेशल
2 औंस gin 4 औंस हरा नारियल पानी 1 औंस ताजा नीबू का रस Angostura bitters, स्वाद के लिए (लगभग चार मिनट)
बर्फ के साथ एक हाईबॉल या कोलिन्स ग्लास भरें। बर्फ के साथ हिलाएं और कांच में तनाव डालें, या बस प्रत्येक घटक को क्रम में जोड़ें।
यह ड्रिंक "एक ड्राइंग सेल का स्वाद जितना अच्छा लगता है उतना ही अच्छा लगता है", हेमिंग्वे के मरणोपरांत प्रकाशित उपन्यास आइलैंड्स में एक चरित्र को स्ट्रीम में घोषित करता है। नारियल पानी और चूना इसे बेहद हल्का और ताज़ा बनाते हैं; गर्मियों के लिए एकदम सही।
दोपहर में मौत
2 औंस शैंपेन या सूखी स्पार्कलिंग वाइन 1/2 औंस एब्सिन्थ
"निराशावादी, लेकिन स्पार्कलिंग" -इस द एनसाइक्लोपीडिया लेखक का द सन भी उगता है, का वर्णन है, लेकिन मुझे लगता है कि यह इस अवधारणा को बहुत अच्छी तरह से प्रस्तुत करता है। यह हेमिंग्वे के 1932 के उपन्यास से स्पेनिश बुलफाइटर्स के बारे में अपना नाम लेता है ।
केवल दो सामग्री हैं: शैंपेन (या स्पार्कलिंग वाइन) और एबिनथे, 4: 1 अनुपात में। और हाँ, आप असली एबिन्थ, वर्मवुड-आधारित आत्मा का उपयोग कर सकते हैं जो लगभग एक सदी तक अमेरिका से प्रतिबंधित होने के बाद 2007 में फिर से कानूनी हो गया। यह आग पर नद्यपान जैसा स्वाद देता है, या, द गार्डन ऑफ़ ईडन में हेमिंग्वे चरित्र की घोषणा के रूप में: "यह पेय बिल्कुल पछतावा की तरह स्वाद लेता है।"
और यदि आपने वास्तव में हेमिंग्वे की अपनी रेसिपी का अनुसरण किया, तो 1935 की कुकबुक में प्रकाशित किया। यह संभावना है कि आप क्या महसूस करेंगे: "1 गिलास में अजवायन के फूल के बराबर गुड़ डालो। जब तक यह उचित ओपेसेंट दूध प्राप्त नहीं करता है तब तक आइस्ड शैंपेन जोड़ें। इनमे से धीरे-धीरे तीन से पांच पीएं।"
