जेसिका रथ द्वारा डेकोन जोन्स।
पिछले सप्ताहांत, मैं सेब उठाकर चला गया। यह मेरी पसंदीदा पतन परंपराओं में से एक है, और मैं हर साल जा रहा हूं क्योंकि मुझे याद है। जब मैं एक बच्चा था, मेरी माँ ने एक जादुई चीज़ सेब के बाग की यात्रा की। उसने मुझे सिखाया कि कैसे एक सेब को धीरे-धीरे घुमाया जाए, ताकि वह दूसरों को जमीन पर गिराए बिना शाखा को बंद कर दे। जब मैं उन्हें पाने के लिए चढ़ता तो वह पेड़ों की टिप्पी के ऊपर धूप में चूमे हुए फलों को इंगित करता।
हम नमकीन पनीर दही, आधा खाया कारमेल सेब और पाउंड और पाउंड के सुंदर सेब के एक बैग के साथ ऑर्चर्ड को हमारे कंधों पर लगे बोरों में छोड़ देंगे। फिर, पकाना शुरू होगा।
जैसा कि मैंने रास्ते में चमत्कार किया था कि वह एक लंबे, घुंघराले स्ट्रैंड में एक सेब छील सकता है, मेरी माँ ने अपनी बुद्धि लगाई। "उत्तरी जासूस एक पाई सेब है, " वह कहेगी। “सेब के लिए, कोर्टलैंड्स। और गलास, पाउला रेड्स और हनी क्रिस्प्स केवल अच्छे खाने वाले सेब हैं। "
जेसिका रथ द्वारा ड्रेप डी 'या गनीम, ।
लेकिन मेरे सभी अनुभव लेने के लिए, जब यह नीचे आता है, तो मुझे वास्तव में इस बारे में बहुत अधिक जानकारी नहीं है कि ये स्वादिष्ट किस्में कैसे बनती हैं।
कुछ साल पहले, लॉस एंजेलिस स्थित एक कलाकार जेसिका रथ को भी कुछ ऐसा ही एहसास हुआ था। वह माइकल पोलन की इच्छा की वनस्पति विज्ञान पढ़ रही थीं और जेनेवा, न्यूयॉर्क में कॉर्नेल विश्वविद्यालय के परिसर के हिस्से में स्थित अमेरिकी कृषि विभाग के आनुवांशिक संसाधन इकाई (पीजीआरयू) के बारे में सीखा। पोलन ने इस सुविधा को एक "वनस्पति सन्दूक" के रूप में वर्णित किया, क्योंकि यह कुछ दुर्लभ और सबसे लुप्तप्राय सेब किस्मों के जीवित पेड़ों को संरक्षित करता है।
आप देखते हैं, यदि आप एक बीज से सेब का पेड़ लगाते हैं, तो इसके सेब कड़वे होंगे। यदि आप बाग में सबसे स्वादिष्ट सेब से बीज निकालते हैं और इसे लगाते हैं, तो भी यह मामला है, क्योंकि प्रत्येक बीज की अपनी आनुवंशिक सामग्री होती है। एक पेड़ को मीठे सेब, ऑर्केडिस्ट के साथ दोहराने के लिए, इसलिए, उस पेड़ से ग्राफ्ट करें और क्लोन का एक क्षेत्र तैयार करें।
जेसिका रथ द्वारा क्लस्टर, ।
रथ के लिए, यह विचार है कि खाद्य सेब एक मानव निर्माण है - कला का एक काम, यहां तक कि वर्तनी भी थी।
रथ कहते हैं, "सौ साल से अधिक किसी पुरुष या महिला के लिए स्वाद के अलावा और क्या आकर्षक था?" “क्या यह एक गाल का लाल था? इसकी सफेदी? या संभवतः इसकी मांसपेशियों का आकार? "
क्या सुंदरता का गठन किया गया था, उसने सोचा, वैज्ञानिक की नजर में?
सफेदी, जेसिका रथ द्वारा।
15 सितंबर 2009 को, रथ ने किकस्टार्टर पर अपनी दलील दी- मुझे सेब के ब्रीडर के पास ले जाओ ...। दो हफ्तों में, उदार दानदाताओं के लिए धन्यवाद, उसने जेनेवा को वित्त पोषित किया।
PGRU में, ऐप्पल क्यूरेटर फिलिप फोर्सलाइन ने रथ को दुनिया भर की सुदूर पहुँच से प्राप्त कई किस्मों के आसपास दिखाया। कलाकार तब कॉर्नेल वैज्ञानिक सुसान ब्राउन के साथ मिले, जो कृषि प्रयोग स्टेशन पर बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए नई और बेहतर रोग प्रतिरोधी किस्मों का उत्पादन करते हैं। अपनी यात्रा के दौरान, रथ ने अपने द्वारा देखे गए सेबों में विविधता का फोटो खींचा। वह अपने साथ लॉस एंजिल्स में सैकड़ों सेब घर ले गई। वह कहती हैं, "मैंने एक अतिरिक्त फ्रिज खरीदा है, " और उन्हें उतना ही ठंडा रखा जितना मैं उन्हें रख सकी। "
दुर्लभ किस्मों में से, रथ ने तब "सबसे छोटे वाले, सबसे बड़े वाले, जो सबसे अधिक मांसपेशियों वाले और विषम थे" नौ में से नौ का चयन किया। प्रत्येक प्रकार के लिए, उसने अपनी पसंदीदा विशेषताओं को कई व्यक्तिगत सेबों से एक मूर्तिकला सेब में मिलाया। "वे प्रतियां नहीं हैं, " वह कहती हैं। लेकिन अंतिम उत्पाद जीवन-आकार हैं।
डलसीना, जेसिका रथ द्वारा।
अपने आकर्षक चीनी मिट्टी के बरतन सेब बनाने के लिए, रथ ने सेब को मिट्टी से बाहर निकालना शुरू किया। फिर, उसने उस मूर्तिकला का एक प्लास्टर मोल्ड बनाया और चीनी मिट्टी के बरतन पर्ची डाली, जो कि उस मिट्टी में एक तरल मिट्टी है। एक बार जब चीनी मिट्टी के बरतन सूख गए और मोल्ड से दूर हो गए, तो इसे हटा दिया गया। परिणाम मूल मूर्तिकला की एक खोखले चीनी मिट्टी के बरतन प्रतिकृति है।
रथ ने वास्तविक जीवन के सेब के रंगों को दोहराने के लिए विभिन्न ग्लेज़ और ग्लेज़ संयोजन विकसित किए। वह कहती हैं, "मैंने पहली बार ब्लश और रस्सियों और चीजों को बनाने की कोशिश की, जो एक इंसान को उनके पास खींचती हैं।" चीनी मिट्टी के बरतन सेब एक भट्टे में निकाल दिए जाने के बाद, वे चमकदार थे "जैसे सेब हो सकते हैं जब आप उन्हें पेड़ पर देखते हैं और वे प्रकाश को पकड़ रहे हैं।"
जेसिका रथ द्वारा प्रारंभिक यौवन के साथ क्लोन स्तंभ।
मार्च 2011 में, रथ जिनेवा लौट आया। सेंटर फॉर कल्चरल इनोवेशन के अनुदान से वित्त पोषित, उसने सुसान ब्राउन के कुछ प्रयोगों की तस्वीरें खींचीं - दो पेड़ों के क्रॉस-परागण द्वारा बनाए गए पेड़ और उन पेड़ों के बीजों से उगाए गए पौधे। उसने पेड़ों में से प्रत्येक के पीछे 20 बाई 30 फुट की सफेद मलमल की पृष्ठभूमि का मंचन किया, ताकि वह अपने अलग-अलग साइलेंट को पकड़ सके। कुछ लम्बे और पतले होते हैं, दूसरे चौड़े और रोते हैं। "एक क्रॉस के भीतर, वास्तव में आनुवंशिक विविधता की यह विशाल मात्रा दिखाई जा रही थी, " रथ कहते हैं।
कैलिफोर्निया आर्ट के पासादेना संग्रहालय में 28 अक्टूबर को एक नई प्रदर्शनी शुरू करने के लिए रथ के गहने जैसे सेब और विंट्री सेब के पेड़ों की उसकी छाल तस्वीरें "मुझे सेब प्रजनक में ले जाएं" प्रदर्शित की जाएंगी।
आप एक सेब को फिर से उसी तरह कभी नहीं देख सकते हैं।
