यह अगस्त है, जिसका अर्थ है कि आप में से बहुत से भाग्यशाली प्रेमी प्रिय पाठक समुद्र तट की कुर्सियों और झूला और इस तरह से आराम कर रहे हैं। मामले में सभी वास्तविक खाने और पीने के लिए जो आमतौर पर छुट्टी के साथ आता है, आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं है, यहाँ कुछ अच्छी भोजन-थीम वाली किताबें पचाने के लिए हैं।
हमने हाल के महीनों में इन सभी के बारे में लिखा है; आप उन पोस्ट पर दोबारा गौर करने के लिए हाइलाइट किए गए लिंक पर क्लिक कर सकते हैं। बस मज़े के लिए (और क्योंकि मुझे यह छोटा सा खेल पसंद आया जब मेरे दोस्तों ने इसे फेसबुक पर खेला), मैं आपको प्रत्येक पुस्तक का एक यादृच्छिक अंश भी दूंगा - जो कुछ भी होता है वह पृष्ठ 22 पर दूसरा पूर्ण वाक्य है।
1. हैमबर्गर, जोश ओजर्सकी, कारवां बुक्स, 2008 द्वारा।
"गंदे, चिकना हैमबर्गर का दिन अतीत है।"
2. फूड मैटर्स: ए गाइड टू कॉन्शियस ईटिंग, मार्क बिटमैन, साइमन एंड शूस्टर, 2009 द्वारा।
"अपने परिवार की तुलना में अधिक जानवरों का उपयोग करना हमेशा परिवार की आय बढ़ाने का एक तरीका था; लेकिन यह बीसवीं शताब्दी में एक बढ़ती शहरी आबादी को खिलाना था कि किसानों ने मांस के साथ-साथ अंडे के लिए मुर्गियों को उठाना शुरू कर दिया, और मवेशियों और सूअरों को स्थानांतरित कर दिया। फीडलॉट्स, आधुनिक सीमित और फीडिंग ऑपरेशन (CAFOs) के पूर्वज। "
3. द बघेल: मारिया बालिंसका, येल यूनिवर्सिटी प्रेस, 2008 द्वारा एक मामूली रोटी का आश्चर्यजनक इतिहास ।
"यहूदी समुदाय के लिए जर्मनी और फ्रांस में जीवन की बढ़ती अनिश्चितता के धक्का द्वारा चराई के नए क्षेत्रों को बढ़ाया गया था।"
4. कैचिंग फायर: हाउ कुकिंग मेड हमें ह्यूमन, रिचर्ड वारंगम, बेसिक बुक्स, 2009 द्वारा।
"उनके खाद्य पदार्थ आधुनिक खेती के विशिष्ट उत्पाद थे - फल, बीज, और सब्ज़ियाँ जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट।
5. जहाँ हमारे भोजन से आता है : गैरी पॉल नभान, द्वीप प्रेस, 2009 द्वारा निकोले वाविलोव की क्वेस्ट टू एंड फेमीन, को फिर से देखना।
"फल, फूल, और अनाज के साथ बहने वाले एक बकरी के सींग की स्थायी छवि प्राचीन यूनानियों के समय से और वाविलोव के युग के दौरान और हमारे अपने बहुतायत, समृद्धि और खाद्य सुरक्षा को इंगित करने के लिए उपयोग की गई है।"
6. आलू: जॉन रीडर, येल यूनिवर्सिटी प्रेस, 2008 द्वारा भविष्यसूचक एस्कुलेंट का संक्षिप्त इतिहास ।
"अनाज में, उदाहरण के लिए, खाद्य अनाज में परिपक्व पौधे के वजन का केवल एक तिहाई होता है, जबकि खाद्य कंद में आलू के पौधे का तीन-चौथाई से अधिक होता है।"
7. द डेविल्स फूड डिक्शनरी: ए पायनियरिंग क्यूलिनरी रेफरेंस वर्क, जिसमें बैरी फॉय, फ्रॉगचार्ट प्रेस, 2009, द्वारा पूरी तरह से झूठ को शामिल किया गया।
"बिस्किट: कई विद्वानों ने लोकप्रिय वाक्यांश की उत्पत्ति का पता लगाया: 'मम्म ... बिस्कुट!" इस आइटम के लिए। "
8. चिकल: द च्युइंग गम ऑफ द अमेरिका, जेनिफर पी। मैथ्यूज, यूनिवर्सिटी ऑफ़ एरिज़ोना प्रेस, 2009 द्वारा।
"पुराने पेड़ों को विकर्ण दागों द्वारा आसानी से पहचाना जाता है, जो उनकी चड्डी की लंबाई को दर्शाता है जो दर्शाता है कि पेड़ लेटेक्स के लिए टैप किया गया था।"
9. द एंडिंग ऑफ द ओवरिंग : टेकिंग कंट्रोल ऑफ द अमेरिकन एपेटाइट, डेविड केसलर, रोडेल बुक्स, 2009 द्वारा।
"विज्ञान ने सुझाव दिया था कि यह मेरा भाग्य है।"
10. मार्क कुर्लांस्की, रिवरहेड हार्डकवर, 2009 द्वारा एक छोटी भूमि का भोजन ।
"यह इस परिप्रेक्ष्य है जो काम को एक समय कैप्सूल की भावना देता है, 1940 के दशक की शुरुआत में अमेरिका की एक संरक्षित झलक।"
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