एक बार एक बैल था, एक सुंदर, विस्तृत थूथन, आश्चर्यजनक अंडकोश की परिधि और एक गूलर के रूप में एक चौकोर फ्रेम के साथ एक आश्चर्यजनक बैल। वह मेक माय डे के पोते चेरोकी कैन्यन के पुत्र थे - एक महान वंशावली। चरवाहे ने उसे डिजाइन किया, जिसने वीर्य को चुना, बांध को चुना, तैयार किया और गर्भाशय का प्रसार किया, उसे रहस्योद्घाटन का नाम दिया। "हम इस बैल को परमात्मा के रूप में प्रस्तुत करने का इरादा नहीं रखते हैं, " काउबॉय, डोनेल ब्राउन, अपनी 2005 की बिक्री सूची में लिखेंगे, "लेकिन हम इसे एक आशीर्वाद के रूप में उठाते हुए गिना करते हैं।" ब्राउन स्वभाव से एक सेल्समैन था, लेकिन हाइपरबोले को नहीं दिया गया। वह अपने दिल में विश्वास करता था कि प्रकाशितवाक्य, केवल एक-डेढ़ साल की उम्र में, रेड एंगस नस्ल के इतिहास में सबसे अधिक संग्रहित बैल बन सकता है। अंत में, छेड़छाड़ के दशकों के बाद: क्या यह उत्कृष्ट कृति हो सकती है?
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डोनेल ब्राउन और उनके साथी काउबॉय गोमांस का सही नमूना बनाने के लिए पशुपालन के साथ अपने दशकों के अनुभव के साथ आधुनिक विज्ञान को जोड़ते हैं
वीडियो: द काउबॉय ऑफ आरए ब्राउन रेंच
हर अक्टूबर में, संयुक्त राज्य भर के मवेशी खरीदार उत्तर-मध्य टेक्सास में थ्रोकमॉर्टन के पास इकट्ठा होते हैं, जहां आरए ब्राउन रेंच एक सदी से भी अधिक समय से मवेशी बेच रहे हैं, और जहां 800 से अधिक सिर नीलामी में जाएंगे एक दिन। पिता, पुत्र, पौत्र - खेत पाँच पीढ़ियों से गुज़रे हैं। डोनाल्ड ब्राउन, 41, वर्तमान चरवाहे प्रभारी हैं, और 2005 में RA ब्राउन रेंच बुल एंड फीमेल सेल में उन्होंने ह्यूस्टन व्यवसायी को 12, 000 डॉलर में एक रेंच के साथ रेवेलेशन बेचा।
समय में, बैल अधिक मूल्य के हो सकते हैं। शीर्ष प्रजनन बैल - एक बार जब वे प्राइम बछड़ों का उत्पादन करने के लिए सिद्ध हो जाते हैं - $ 100, 000 से अधिक के लिए बेच सकते हैं। प्रजनन व्यवसाय में, खरीदार को जानवर मिलता है, लेकिन विक्रेता आमतौर पर आनुवंशिकी में रुचि रखता है। डोनेल ने प्रकाशितवाक्य के आधे वीर्य के अधिकारों को रखा। यह दो साल पहले होगा जब किसी को बैल की संतान की गुणवत्ता का पता चलेगा।
डोनेल ने क्रैंसिंग वियरग्लर्स पहनें, लंबी आस्तीन वाली एक स्टैचर्ड प्लेड शर्ट और ब्रा के साथ सफेद रंग की टोपी को आज्ञाकारी ढंग से ऊपर-नीचे कर लिया-कुछ फ्लॉपी, हैपजार्ड शेप में जैसे कि ईस्ट टेक्सास काउलॉय पहनते हैं। उसके जूते पर स्पर्स उसके शुरुआती हिस्से को सहन करते हैं, लेकिन वह उन पर जिंगल बोब्स नहीं पहनता है, उन झूलते चांदी के बाउबल्स को आप आकर्षक एरिजोना काउबॉय पर देखते हैं। नहीं, थ्रोकमॉर्टन में काउबॉय खुद को वेस्ट टेक्सास काउबॉय मानते हैं: स्टार्च और इस्त्री, जिस तरह से काउबॉय माना जाता है। डोननेल एक क्वार्टरबैक के निर्माण और एक आदमी की गहरी नीली निर्धारित आंखों के साथ लंबा, पतला है, जो सवारी के लिए अपनी सारी ताकत के साथ लटका हुआ है। 23 वर्ष की आयु में अपने लिए निर्धारित चार जीवन लक्ष्यों को न छोड़ना : स्वर्ग को प्राप्त करना; सबसे अच्छा संभव पति और पिता हो; स्वस्थ और खुश रहो; पूरी दुनिया में सबसे कुशल गोमांस मवेशियों का उत्पादन करते हैं, जो भगवान के वन को अपने लोगों के लिए सुरक्षित, पौष्टिक, स्वादिष्ट भोजन में परिवर्तित करते हैं । वह एक बुद्धिमान मुस्कान के ऊपर एक साफ, सीधे मूंछें पहनता है।
प्रकाशितवाक्य को बेचने के दो साल बाद, डोनेल का सपना सच हो गया: बैल के बच्चे कक्षा में सबसे ऊपर थे। ह्यूस्टन के सप्ताहांत के रंचर को पता नहीं था कि उसके पास क्या है, इसलिए डोनेल ने उसे समझाने के लिए बुलाया।
"एक सुपरस्टार, " डोननेल ने उसे बताया, जैसा कि वह अक्सर करता है, कि आज के बाज़ार में एक बैल एनएफएल मसौदे में एक खिलाड़ी की तरह है, सिवाय आंकड़ों के लंबे रोस्टर के। उन्होंने उसे बताया कि रहस्योद्घाटन की पूर्वसंध्या बीफ़ मार्बलिंग स्कोर दिखा रही है जो चार्ट से दूर थे, साथ ही लुभावनी रिब-आई क्षेत्रों के साथ। एक बैल का उत्पादन करना जिसके वंश में इन सुपर आँकड़ों में से एक भी लॉटरी जीतने की तरह है। लेकिन दो? चमत्कार के पास।
"आपको रहस्योद्घाटन करना चाहिए, " डोनेल ने सलाह दी कि बैल को आरए ब्राउन Ranch में वापस लाने की पेशकश करें, जहां यह उच्च दृश्यता का आनंद लेगा, एक एथलीट की कंडीशनिंग और निवेशकों को शेयर बेचने में डोनेल की मदद। शब्द तेजी से फैल गया। डोननेल और रंचर ने $ 650 के लिए सात खुलासे $ 650 में खरीदे और 14 से अधिक रैंचर्स तैयार थे।
तो बेशक डोनेल धन्य महसूस किया। बेशक वह कुछ गर्व महसूस कर रहा था जब वह 2007 में एक अक्टूबर की सुबह नियमित रूप से मवेशी कॉल पर बाहर गया और पूर्व की ओर इशारा करते हुए देखा।
"चलो, बैल!" डोनेल रोया। उसने भंगुर प्रेयरी घास पर मीठा अनाज छिड़का, और बड़े पिएना फैल के बाद बैल बच्चों की तरह इकट्ठा हो गए। उन सभी को लेकिन एक। “चलो, बैल! चलो, दोस्त! ”डोनेल ने स्लैकर को फोन किया जो कुछ 20 गज की दूरी पर पड़ा था। यह रहस्योद्घाटन था। "अरे!" वह करीब गया, और अभी भी करीब है। "आओ दोस्त!"
रहस्योद्घाटन ने अपना सिर उठा लिया, लेकिन अन्यथा मिट्टी की एक गांठ के रूप में अक्रिय रहा। सांड उठ नहीं सका। डोनेल ने पाया कि उसका दाहिना पिछला पैर खराब हो गया था, सबसे अधिक संभावना एक और बैल के साथ लड़ाई में, टर्फ के लिए लड़ाई या मज़े के लिए सिर्फ एक बचकाना झगड़ा था। रहस्योद्घाटन अपंग था, और एक अपंग सांड बेकार है। एक अपंग सांड कम और कमजोर शुक्राणु पैदा करता है। एक अपंग बैल को सीधे पैकिंगहाउस में भेजा जाता है।
"नहीं, " डोनेल ने कहा। "कृपया भगवान, नहीं।"
पिछवाड़े की ग्रिल पर औसत अमेरिकी जो उसके सामने होने वाले स्टेक सीज़लिंग के बारे में सोचने की परवाह करता है, वह पैकिंगहाउस के बाहर बहुत कम कल्पना कर सकता है, जहाँ मांस काट कर सिकुड़ दिया जाता है, या शायद फीडल्ट, जहाँ बीफ मवेशी मकई के ढेर लगाकर बाजार जाते हैं। । लेकिन वे केवल दो स्टॉप हैं - एक लंबी प्रक्रिया में अपेक्षाकृत कम और अत्यधिक औद्योगिक स्टॉप -। इससे पहले कि वे फीडलॉट में पहुंचते, मवेशी जीते हैं, उनके शरीर उनके जीवन के लिए बनाए गए थे: "गाय-बछड़ा संचालन" नामक खेत में अंतहीन चरागाहों पर अपनी माताओं के पास चराते हुए। ये स्वतंत्र खेत हैं, उनमें से लगभग 750, 000 संयुक्त राज्य अमेरिका में हैं, जिनमें से अधिकांश हैं। 50 से कम सिर के साथ उन्हें। आरए ब्राउन रंच, जिसमें 2, 000-विषम सिर होते हैं, इन पंक्तियों के एक उपसमूह के होते हैं जो प्रजनन में विशेषज्ञ होते हैं: "बीज-स्टॉक प्रदाता।" वे बीफ़ उत्पादन श्रृंखला शुरू करते हैं। काउबॉय जो उन्हें चलाते हैं वे आविष्कारक हैं, टिंकरर्स जो आनुवंशिकी का चयन करते हैं जो अमेरिका के टेंडरलॉइन, रिब आई, सिरोलिन, फ़िले मिग्नॉन और बर्गर के गुणों को निर्धारित करते हैं।
अप्रैल एक वाणिज्यिक गाय के जीवन में शुरुआती दिनों को चिह्नित करता है, और यकीनन सबसे खुशहाल है। केवल 6 से 8 सप्ताह पुराने RA Brown Ranch में बछड़ों को टैग और टीका लगाया गया है, और अब वे टेक्सास के जंगली घासों को चबाते हुए, स्वतंत्र रूप से घूमते हैं। सूर्योदय इतना लाल है कि यह आकाश को आग की धारियों से भरता है और चरवाहे को गुलाबी रंग देता है। जेफ बेज्नर, 29 वर्षीय एक चरवाहे के साथ समय से पहले नमक और काली मिर्च के बाल, चश्मा और स्पार्कलिंग मासूमियत की एक हवा, इस मवेशी ड्राइव के पीछे है, जबकि दो अन्य काउबॉय फ़्लैंक लेते हैं। वे मवेशियों को एक झुरमुट में रखते हैं, उन्हें चरागाह से पैडॉक तक धकेलते हैं। गायों को पालना मुश्किल नहीं है, विशेष रूप से रेड एंगस, प्रसिद्ध कोमल और विनम्र। (अच्छे समय के लिए, कुछ ब्राह्मणों की कुश्ती करने का प्रयास करें।) गायों को गायों के घोड़ों के रूप में भैंस घास के माध्यम से आज्ञाकारी रूप से गड़गड़ाहट करते हैं और पुरुष कभी-कभी अपनी बाहों को लहरते हैं, जिससे "व्हीट, व्हीटेट" या "अब जाओ।" लड़कियों को! "
", मैंने प्यार के बारे में कभी कुछ नहीं कहा, " जेफ अपनी टीम से कहता है, वह उस प्यार का जिक्र करता है, जो वास्तव में, सभी सुबह की बात कर रहा था। (जेफ एक पत्नी चाहता है।) एक मवेशी ड्राइव पर चरवाहे के पास ऐसे मामलों को इंगित करने का समय होता है।
"आप उसे पूरे छह दिनों के लिए जानते हैं!"
"आठ, " जेफ कहते हैं, उनके चप्पल थप्पड़। "मैं आपको बता रहा हूं, वह बहुत बढ़िया है।" वह अपने दांतों से सीटी बजाता है। मवेशी एक के रूप में चलते हैं, एम्बर रोलिंग का एक कंबल, उनके आलसी गाय गीतों को गुनगुनाते हैं: आवरूओम, एराओओओम, एरोओओम ।
बीफ, अब भी, अभी भी व्यक्तिगत है, सांस्कृतिक है, काउबॉय है ।
यह सूअर का मांस या मुर्गी की तरह नहीं है। वाणिज्यिक सूअर और मुर्गियां अपना पूरा जीवन औद्योगिक आकार के खलिहान में रहते हैं। बीफ, अपने शुरुआती चरणों में, कभी भी उस तरह से उत्पादित नहीं किया जाएगा क्योंकि एक साधारण तथ्य यह है: सभी गाय घास खाती हैं। बछड़ों को उगाने के लिए आपको जमीन की जरूरत होती है। बहुत सारी और बहुत सारी भूमि। वह भूमि कई मालिकों के बीच विभाजित है। बीफ का उत्पादन किसी भी अन्य कृषि उद्योग के विपरीत है जिसमें यह पूरी तरह से परिवार के खेत या विस्तारित-परिवार के खेत पर निर्भर रहता है, जो उन्हीं लोगों द्वारा संचालित होता है जो चर्च के गायन में गाते हैं और स्कूल बोर्ड और फुटबॉल लीग चलाते हैं जो कपड़े की बुनाई करते हैं थ्रोकमॉर्टन जैसे छोटे शहर। बीफ उत्पादन अमेरिकी कृषि का सबसे बड़ा एकल खंड है, $ 76 बिलियन का उद्योग है, और अभी तक 97 प्रतिशत से अधिक अमेरिकी मवेशी खेत परिवार के स्वामित्व वाले और -ऑपरेटेड हैं।
औसत अमेरिकी एक वर्ष में 62 पाउंड गोमांस खाता है, या एक दिन में लगभग तीन औंस है, और धीमा होने का कोई संकेत नहीं दिखाता है; एक समूह के रूप में, अमेरिकी नियमित रूप से एक वर्ष में 27 बिलियन पाउंड से अधिक का उपभोग करते हैं। यह, भाग में, खाद्य विज्ञान और बीज-स्टॉक प्रदाताओं का एक कार्य है: गोमांस स्वादिष्ट रहता है।
बीफ एक साथ कम और उच्च तकनीक है। अतीत जरूरी भविष्य के साथ coexisting। काउबॉय के कारण और बेहतर मांस के लिए मानव की इच्छा के कारण।
बेहतरीन स्टेक बनाने के लिए, वास्तव में एक शानदार गाय जितना महत्वपूर्ण कुछ भी नहीं है। सिवाय, ज़ाहिर है, एक अद्भुत बैल।
जिस दिन उसने रहस्योद्घाटन पाया कि पूर्व में चारागाह में अपंग था, डोननेल वहाँ बीमार महसूस कर रहा था। आंत-बीमार, जैसे कि अपने घर को जलता हुआ आदमी देख रहा हो। रैंच के कृत्रिम गर्भाधान केंद्र में सिल्वर लिक्विड-नाइट्रोजन टैंक में, उसके पास केवल 100 "पुआल" या खुराक थे, जो कि रहस्योद्घाटन के वीर्य की शायद ही एक सोने की खान है।
उन्होंने अपने सेलफोन को अपनी बेल्ट क्लिप से हटा लिया और अपनी पत्नी केली को वापस मुख्यालय बुलाया।
"ओह, डोनेल, " केली ने कहा, उजाड़ दिया। उसने बेट्सी, डोननेल की बहन को बताया, जो कार्यालय में भी काम करती है, और जल्द ही यह शब्द परिवार के चारों ओर से गुजर गया।
डोनेल के तीनों भाई-बहन, और उनके पति, उनके और केली के साथ खेत का स्वामित्व साझा करते हैं। वह मार्केटिंग मैवेन और शांत, ज्ञान की मजबूत आवाज के रूप में कार्य करती है - और रेड एंगस एसोसिएशन ऑफ अमेरिका के अध्यक्ष के रूप में। रंच मुख्यालय एक छोटा सा लाल घर है जहाँ डोनेल बड़े हुए और अब केली और उनके दो किशोर लड़कों, टकर और लन्हम के साथ रहते हैं।
अंत में, डॉनेल ने फैसला किया कि वह रहस्योद्घाटन नहीं करेगा। वह अपनी कृति को बचाने की कोशिश करेगा। इसलिए उन्होंने बैल को एक ट्रेलर में फेंक दिया और पांच घंटे ऑस्टिन के पास एक पशु चिकित्सालय में ले गए, जहां उन्हें पता चला कि रहस्योद्घाटन ने दो स्नायुबंधन, पूर्वकाल क्रूसी और औसत दर्जे के संपार्श्विक को फाड़ दिया, इसके दाहिने रियर घुटने में। पशु चिकित्सक ने कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों से 11 घंटे की दूरी पर डोनेल की ओर इशारा करते हुए कहा, '' हम उनके लिए यहां कुछ नहीं कर सकते। इसलिए डोनेल ट्रक में चढ़ा और चलाई। रहस्योद्घाटन बारबोरो की तरह था, रेथोरेस। यदि कभी कोई जानवर अतिरिक्त मील के लिए जाने लायक था, तो यह रहस्योद्घाटन था।
"हम एक नए घुटने का निर्माण करने की कोशिश कर सकते हैं, " कंसास पशु चिकित्सक ने कहा, उनकी आवाज में केवल अस्पष्ट प्रोत्साहन के साथ। "ज़रूर, हम कोशिश कर सकते हैं।"
डोनेल के माता-पिता, रॉब और पैगी, लाल खेत घर में रहते थे, लेकिन 1998 में वे शहर के फैंसी घर से बाहर बड़े स्तंभों के साथ रिटायर हो गए, जैसा कि रोब के माता-पिता ने उनके सामने किया था। इससे पहले कि उसने रोब से शादी की, पेगी का नाम पेगी डोननेल था, और इसी तरह डोननेल को उसका नाम मिला।
रोब, अब 74, बीफ की दुनिया में खुद पौराणिक है; अमेरिका अब जिस तरह का स्टेक खाता है, उसे निर्धारित करने में उसने अहम भूमिका निभाई है। वह उम्र में आया जब हियरफोर्ड अमेरिकी गोमांस उद्योग के लिए पसंद का मवेशी था - टेक्सास लॉन्गहॉर्न की तुलना में कहीं अधिक मांसपेशियों के साथ एक विश्वसनीय, मितव्ययी नस्ल, जो अमेरिका के मुख्य गोमांस गाय के रूप में अपने पूर्ववर्ती था।
टेक्सास टेक में, रोब ने एक बहादुर नई दुनिया के बारे में सीखा था। "कॉन्टिनेंटल ब्रीड्स!" उन्होंने अपने पिता, आरए से कहा, 1958 में कृषि में अपनी डिग्री के साथ घर आने के बाद। एक हर्ड स्विस के साथ प्रजनन करें, कहते हैं, एक ब्राउन स्विस और एक बड़ा शव मिलता है, शायद, एक ही गुणवत्ता वाला मांस - या बेहतर! रोब अन्य विचारों, अन्य नस्लों, अन्य सपने थे। आरए, परंपरा का आदमी, इसमें से कोई भी नहीं होगा। 1965 तक नहीं, जब तक उन्होंने रोब को अपने अनिच्छुक आशीर्वाद को क्रॉसब्रिज में नहीं दिया; कुछ ही दिनों में उनका दिल का दौरा पड़ने से निधन हो गया। यदि उन्होंने अपनी सहमति नहीं दी होती, तो रैंच को कभी भी बेहतर और बेहतर मांस बनाने में अपनी विस्फोटक सफलता का आनंद नहीं मिलता।
रॉब ने एक हर्डफोर्ड को ब्राउन स्विस के साथ पार किया और पर्याप्त रूप से सुनिश्चित किया, उसे मवेशी पूरी तरह से 100 पाउंड भारी पड़ गए, जो कि हर्डफोर्ड के समान कठोरता के साथ था। "शानदार!" उन्होंने सोचा। लेकिन बाजार काफी सहमत नहीं था। मवेशी रंग में समान नहीं थे, जैसे पुराने जमाने के एम्बर हियरफोर्ड। कुछ ब्रिंडल थे और कुछ ग्रे थे। कोट रंग का शव गुणवत्ता के साथ कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन फिर भी, रॉब के मवेशियों को नीलामी में छूट दी गई क्योंकि वे मजाकिया दिखते थे।
इसलिए रॉब वापस काम पर लग गया। उन्होंने अपने हियरफोर्ड्स को एक अलग स्विस नस्ल, सिमेन्टल के साथ मिलाया और इससे रंग की समस्या हल हो गई। उस संकरता के लिए, उन्होंने गर्मी सहनशीलता के साथ मवेशियों को बनाने के लिए सिमब्रल-ब्राह्मण मिश्रण, सिम्भर को जोड़ा। उन्होंने मार्किंग के लिए रेड एंगस को जोड़ा। उन्हें एक सौम्य प्रदर्शन करने के लिए वर्जिन द्वीप समूह से सेनेपोल का एक प्लेनलोड मिला। और 1989 तक उनके पास हॉटलैंडर नामक एक संकर था, जो अभी भी कुछ प्रजनन पारखी के बीच लोकप्रिय है।
तब तक रॉब के बेटे, डॉनेल, टेक्सास टेक में थे, आनुवंशिकी का अध्ययन कर रहे थे। यह थ्रोकमॉर्टन तरीका है, जब आप बड़े होकर चरवाहा बनते हैं और थ्रोकमॉर्टन हाई ग्रेहाउंड्स के लिए फुटबॉल खेलते हैं (2005 स्टेट सिक्स-मैन चैंपियन!)।
जब वह 1993 में अपनी डिग्री के साथ घर आया, तो डोनेल ने कहा, "पिताजी, यह रक्तस्राव के किनारे की तुलना में अग्रणी किनारे पर होना बेहतर है।" उनके पिता शायद अपने समय से आगे रहे होंगे, डॉनेल ने सोचा था। वह बेहतर बीफ पैदा कर रहा था, बिल्कुल, लेकिन जरूरी नहीं कि बीफ को बाजार समझे । डोनेल ने टेक्सास टेक से विज्ञान को वापस लाया, लेकिन वह विपणन भी लाया।
सूक्ष्मताओं के लिए कभी जगह नहीं, बाजार ने एक बात समझी: एंगस। पिछली तिमाही के दौरान, अमेरिकन एंगस एसोसिएशन द्वारा शानदार मार्केटिंग ने "एंगस" शब्द को "दुनिया में सबसे अच्छा स्टेक" का पर्याय बना दिया है। विशेष रूप से ब्लैक एंगस, भले ही रेड और ब्लैक एंगस शवों को छिपाने के बिना अविवेकी हो। लेकिन अमेरिकन एंगस एसोसिएशन ने काले को बढ़ावा दिया, और इसलिए आज के बाजार में, ठोस काले मवेशी, लगभग पूरी तरह से मनोवैज्ञानिक कारणों से, शीर्ष डॉलर लाते हैं।
"हमें वह मांस बनाना है जिसे लोग खरीदना चाहते हैं!", और रहता है, डोनेल का मुख्य बिंदु। रोब सहमत है, निश्चित रूप से, लेकिन दूसरी ओर वह एक आविष्कारक की आत्मा है और कोशिश करने के लिए भयानक नई चीजों के बारे में सोचना बंद नहीं कर सकता है। पिता इस रिश्ते में लड़का है। डोननेल: बटन-अप, सही काम करना, इसे मुस्कान के साथ बेचना। रोब: परीक्षण और त्रुटि और खुशी।
आरए ब्राउन रंच अभी भी अपने हॉटलैंडर समग्र प्रदान करता है, लेकिन डोनेल ने एक मोड़ के साथ एंगस फ़ोकस की ओर व्यापार को निर्देशित किया: एक प्रमुख रेड एंगस ब्रीडर बनें, और इसे साबित करने के लिए आनुवंशिकी है।
और वह रहस्योद्घाटन में उन आनुवंशिकी था। उनके पास था ।
वेट्स ने डेढ़ साल तक रहस्योद्घाटन के पैर पर काम किया। सर्जरी और पुनर्वसन, सर्जरी और पुनर्वसन, और अधिक सर्जरी। अंत में, अगस्त 2008 में पशु चिकित्सक ने अपना सिर नं।
"ठीक है, फिर, " डोनेल ने कहा। "ठीक।"
"यह कैंसर के मरने के एक करीबी दोस्त की तरह था, " आज वह कहते हैं। “जब आप खत्म हो जाते हैं तो आप लगभग राहत महसूस करते हैं। लगभग । ”
उसने अलविदा नहीं कहा। उन्होंने रिवीलेशन को पैकिंगहाउस में भेजा, जहां पुरस्कार बैल हैमबर्गर के 1, 200 पाउंड बन गए। कभी-कभी, डॉनेल कहता है, वह चाहता है कि वह एक हिरण की तरह रहस्योद्घाटन के सिर को बचा सकता है और इसे माउंट किया है। कभी-कभी वह ऐसा ही सोचता है।
लेकिन ज्यादातर वह रहस्योद्घाटन के कान के बारे में सोचता है। उसने प्रकाशितवाक्य के बाएँ कान से एक पायदान बचाया। उन्होंने इसे ऑस्टिन में वायागेन क्लोनिंग लैब में भेजा। और वहाँ यह बर्फ पर बैठता है।
एकरूपता प्राप्त करने के लिए, और गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखने के लिए, डोनेल अपनी सभी गायों को एक ही एस्ट्रस चक्र पर रहना पसंद करता है। इसीलिए, अप्रैल और मई में, प्रजनन के मौसम के दौरान, उनमें से बहुत से सीडर पहनते हैं - प्रोजेस्टेरोन ले जाने वाले योनि प्लग, प्रत्येक को कुछ दिनों में आसानी से हटाने के लिए नीले रंग की स्ट्रिंग के साथ। प्रोजेस्टेरोन गायों को गर्मी में आने से रोकता है। जब प्लग बाहर आते हैं, तो प्रत्येक गाय को प्रोस्टाग्लैंडीन का एक शॉट मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः ओव्यूलेशन होता है। उस बिंदु पर, काउबॉय में से एक हाथ की लंबाई के प्लास्टिक के दस्ताने पर डालता है और 20 मिलियन शुक्राणु कोशिकाओं से भरी एक कृत्रिम गर्भाधान सिरिंज सम्मिलित करता है। 57 साल के लिए रॉ ब्राउन रैंच में काउबॉय करने वाले जॉर्ज सेल्फ अब तक सबसे अच्छे हैं। "वह अपने हाथों से एक उपहार है यह जानने के लिए कि एक गाय को कैसे महसूस किया जाए जो ज्यादातर लोगों के पास नहीं है, " डोनेल कहते हैं। जॉर्ज एक हाथ से प्रजनन पथ को महसूस करेगा, फिर दूसरे हाथ से, ग्रीवा के छल्ले (मुश्किल भाग) के माध्यम से सिरिंज का मार्गदर्शन करेगा और गर्भाशय ग्रीवा के उद्घाटन पर वीर्य जमा करेगा। शायद गाय प्रति 60 सेकंड लगती है, और खेत में हर गाय, 1, 300 सभी में, उस तरह से नस्ल की जाती है, जैसे एक ही दिन में 400।
सबसे अच्छी गायों, आनुवंशिक रूप से बेहतर वाले, एक अलग आहार पर डाल दिया जाता है। AbiGrace इस श्रेणी में ब्राउन और नस्ल का रॉक स्टार है। उसे अधिकतम अंडा उत्पादन के लिए ओवरस्टिम्यूलेट किया जाएगा और पसंद शुक्राणु के साथ प्रचारित किया जाएगा। परिणामस्वरूप भ्रूण, एक दर्जन के रूप में कई, निस्तब्धता और जमे हुए होंगे। डोनेल उन भ्रूणों को 1, 000 डॉलर से अधिक के लिए इंटरनेट पर बेच सकता था, यदि वह चुने, लेकिन आमतौर पर उन्हें सरोगेट गायों-सिद्ध बांधों में डाला जाता है, जो यह नहीं कहते हैं कि आनुवांशिकी प्रजनन के लायक है। AbiGrace तो अधिक भ्रूण बनाने के लिए प्रेरित किया जा सकता है, और अधिक अभी भी।
वैज्ञानिक सहायता के बिना, एक परिपक्व गाय एक बछड़ा एक वर्ष का उत्पादन करेगी; भ्रूण स्थानांतरण के साथ, एबिज्रेस 25 को क्रैंक कर सकता है।
क्लोनिंग रहस्योद्घाटन एक बड़ा निर्णय है, और डोनेल को नहीं पता कि क्या करना है। उसने पहले कभी एक सांड का क्लोन नहीं बनाया था, कभी भी खुद को ऐसी गहन अनिश्चितता के कीचड़ में फंसने की कल्पना नहीं की थी। लगभग $ 20, 000 के लिए, रहस्योद्घाटन की एक सटीक आनुवंशिक प्रतिकृति को प्रयोगशाला में इंजीनियर किया जा सकता है और जल्द ही वहाँ से बाहर चांदी के ब्लूस्टेम पर चराई हो सकती है। दरअसल, तकनीकी रूप से, डॉनेल दो नए खुलासे, या 20 खुलासे, या अधिक आदेश दे सकता है। लेकिन: "भगवान की भूमिका निभाने का सवाल है, " वे कहते हैं, "और विचार करने के लिए सिर्फ व्यापार मॉडल भी है। जैसे मैं अपने पिताजी को बताता हूं, यह रक्तस्राव के किनारे की तुलना में अग्रणी किनारे पर होना बेहतर है। "
डोननेल क्षितिज को बहुत घूरता है; वह अपने ट्रक में पूरा दिन बिताता है, इसलिए अपने ट्रक में कई दिन, एक दिन में सैकड़ों मील की दूरी तय करते हुए कभी-कभी बैल को देखने या गायों को लेने के लिए। इस अप्रैल की दोपहर को वह सिर्फ कोलमैन, टेक्सास में एक खेत से लौट रहा है, जहां उसने कुछ मूल्यवान ड्रग में 70 मूल्यवान रेड एंगस भ्रूण स्थानांतरित किए हैं। वह अपने खेत की कृत्रिम गर्भाधान केंद्र का नेतृत्व करने के लिए वहाँ की कार्रवाई पर जाँच करने के लिए नीचे है।
वह पार्क करता है। उन्होंने अपनी भूरी जीन्स पर सूखे कीचड़ का एक गुच्छा देखा। वह एक चाकू निकालता है जिसे वह अपनी बेल्ट में लपेट कर रखता है, उसे खोल देता है और उस कीचड़ को सही से निकाल देता है।
कृत्रिम गर्भाधान (एआई) केंद्र एक मामूली सफेद टिन खलिहान है, जो कलमों के गुच्छे से घिरा होता है और लाल फाटकों से टकराता है। यह खेत के दूर के छोर पर है, जो छायादार पहाड़ियों से घिरा हुआ है और सैकड़ों मवेशियों को शांत आराम प्रदान करता है। पहाड़ी के ऊपर, एक अकेला तेल व्युत्पन्न अपने लयबद्ध सिर को ऊपर और नीचे उछालता है।
एआई सेंटर के अंदर, मुख्य घटना शक्तिशाली ग्रे मेटल च्यूट है, एक राक्षसी गर्भनिरोधक जो हाइड्रोलिक्स के लाभ के साथ जगह में गाय या बैल को पकड़ सकता है। फिर एक चरवाहा वह कर सकता है जो उसे करने की आवश्यकता है: इनसेमिनेट, कास्ट्रेट, ब्रांड, पल्पेट।
आज, एक फ्रीलांस काउबॉय, जो अल्ट्रासाउंड तकनीक में माहिर है, यहां अपनी मशीन के साथ है, जो एक कंप्यूटर से जुड़ा है, जो एक अंगूठे ड्राइव से जुड़ा है, जिसमें ऐसी जानकारी होती है जिसे अंततः आयोवा की एक प्रयोगशाला में अपलोड किया जाएगा। वहां तकनीशियन छवियों को संख्याओं में अनुवाद करने के लिए एक कार्यक्रम चलाएंगे।
"हाउडी, सर!" डोनेल कहते हैं, सभी मुस्कुराते हैं।
"तुम्हारा लड़का कैसा है?" चरवाहा कहता है। "वह अगले साल गेंद खेल रहा है?"
"आप एक और टीम के लिए जासूसी कर रहे हैं?" डोनेल एक हंसी के साथ कहते हैं। “हाँ सर, टकर को क्वार्टरबैक खेलना पसंद है। हमें उस पर गर्व है, उस पर गर्व है।
"मैं इन बैलों से गुजर रहा हूं, " चरवाहे कहते हैं, एक गुनगुनाते हुए बिजली के झटकों को पकड़े हुए। “लगभग आधा दर्जन बचे हैं। कुछ अच्छे स्कोर देखकर। "वह 926 पाउंड के युवा बैल के पीछे से कुछ बाल काट रहा है। वह लुब्रिकेंट के एक शॉट को छिपा देता है, फिर धीरे से अपने अल्ट्रासाउंड को 12 वें और 13 वें पसलियों के बीच की जगह पर रखता है। उनकी कंप्यूटर स्क्रीन पर जो छवि उभरती है, वह असंदिग्ध रूप से और शायद अनिश्चित रूप से एक रिब-आई स्टेक है। एक प्लेट पर साफ करें।
"अच्छा मार्बलिंग, " डोनेल कहते हैं। "ठीक है, असली अच्छा है।"
चरवाहे को बैल की पीठ की चर्बी का एक शॉट मिलता है। सभी शवों को एक चौथाई इंच की बॉडी फैट के उद्योग मानक के लिए ट्रिम कर दिया जाता है, इसलिए आप उस स्कोर को कम, और उच्च स्तर पर देखने की उम्मीद कर रहे हैं। पूर्ण परीक्षा में पांच मिनट से भी कम समय लगता है, और जब अल्ट्रासाउंड काउबॉय के माध्यम से होता है, तो वह एक लीवर खींचता है, बैल को मुक्त करता है। बैल एक दूसरे से टकराते हुए बाहर निकलता है और महान क्लैंक और क्लैटर के साथ चुत में घुस जाता है।
एक बार संख्याओं में संसाधित होने के बाद, डेटा अमेरिका के रेड एंगस एसोसिएशन में जाएगा, जहां डोननेल जैसे चरवाहे उन्हें अपने ब्लैकबेरी पर खींच सकते हैं: एक बैल बनाम एक और एक गाय की अपेक्षित संतान अंतर (ईपीडी) एक दूसरे के लिए। ईपीडी का एक झुंड पूरा नैस्डैक प्रसाद के अंतहीन पृष्ठों की तरह पढ़ता है, संख्याओं का एक चार्ट जो शव भार, मार्बलिंग, रिब-आई क्षेत्र, वसा की मोटाई, मातृ दूध, गाय ऊर्जा मूल्य, आराम को कम करने, जन्म के समय, वजन के सापेक्ष मूल्यों को व्यक्त करता है। वजन, वार्षिक वजन - सभी में 14 लक्षण - कि प्रत्येक जानवर की संतति को प्राप्त करने के लिए सांख्यिकीय रूप से भविष्यवाणी की गई है।
ईपीडी सप्ताहांत मास्टर के लिए मुश्किल हो सकता है, लेकिन डोननेल जैसे आधुनिक बीज-स्टॉक प्रदाता के लिए जानकारी सोना है। आसानी और गाय ऊर्जा मूल्य को शांत करने के लिए सबसे अच्छा ईपीडी के साथ एक बांध प्राप्त करें, और इसे एक बैल के साथ नस्ल दें, जिसमें मार्बलिंग और रिब-आई क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा ईपीडी है और शायद वजन को कम करने वाले वजन को कम करने के लिए (एक ऑनलाइन ईपीडी मेटिंग कैलकुलेटर इस काम में मदद कर सकता है) ), और देखें कि क्या आप सिर्फ पूर्णता उत्पन्न नहीं कर सकते हैं। अगली पीढ़ी के साथ मोड़, और फिर से कोशिश करें, और फिर से।
और फिर एक दिन आप पाते हैं कि आपने कुछ बनाया है जो पहले कभी किसी चरवाहे ने नहीं बनाया। बेशक आप इसे रहस्योद्घाटन का नाम देते हैं। और निश्चित रूप से, जब यह अपंग हो जाता है, तो आप इसे बचाने के लिए अपनी शक्ति में सब कुछ करते हैं। और निश्चित रूप से यदि आप लड़ाई हार जाते हैं और इसे आपको वध करने के लिए भेजना पड़ता है ... क्लोन करें। वास्तव में? वास्तव में?
आज तक, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक हजार से अधिक मवेशियों का सफलतापूर्वक क्लोन नहीं किया गया है, और बाजार की प्रतिक्रिया मिश्रित हुई है। लोगों को यकीन नहीं है कि वे क्लोन बीफ खाना चाहते हैं।
फिर भी। यह है ... रहस्योद्घाटन! यह डॉननेल की उत्कृष्ट कृति है। बेशक, बैल को क्लोन करने के लिए उसे उन सभी सात रैंचरों की मंजूरी की आवश्यकता होगी जो सिंडिकेट में खुद के शेयर रखते हैं।
एक गर्मियों की रात में, डोननेल अपने कंप्यूटर पर बैठता है, और वह उन्हें एक ई-मेल टाइप करता है, और वह यह सुनिश्चित करने के लिए इसे पढ़ता है कि यह सही लगता है। वह थोड़ी देर रुकता है। सिर्फ सवाल बाहर रखने से कुछ नहीं खोना है, है ना? खोने के लिए कुछ भी नहीं।
और अब यह अक्टूबर है, और उस पर एक सुंदर गीला। थ्रकमॉर्टन की औसत वर्षा वर्ष में सिर्फ 26 इंच होती है, और इसलिए सूखा एक निरंतर चिंता का विषय है; यह सब वर्षा एक आशीर्वाद, गेहूँ के हरे भरे खेत और पानी के छेद को फिर से भरने जैसा लगता है। 2009 RA ब्राउन रेंच बुल एंड फीमेल सेल कुछ ही हफ्तों की दूरी पर है। लीडऑफ बैल टर्बो है, डेस्टिनेशन का बेटा, चेरोकी कैन्यन का परपोता, जो कि रहस्योद्घाटन का महान-भतीजा है। उनके पास प्रभावशाली ईपीडी है, जो बिक्री में किसी भी बैल के उच्चतम आंतरिक-मांसपेशियों में वसा स्कोर है।
"टर्बो अपने कार्यक्रम को चार्ज करें, " डोनेल ने बिक्री सूची के पृष्ठ 67 पर लिखा। "टर्बो के साथ अमेरिका में सबसे तेजी से बढ़ने वाली नस्ल के सबसे आगे अपने कार्यक्रम को जोर दें।" वह बैल के लिए 20, 000 डॉलर की उम्मीद करता है, साथ ही 500 अन्य के लिए लगभग 3, 000 डॉलर की औसत देता है।
और अगर यह सब काफी अच्छी खबर नहीं है, तो थ्रकमॉर्टन ग्रेहाउंड्स क्वार्टरबैक के रूप में टकर ब्राउन के साथ सात मैचों में अपराजित हैं।
साथ ही जेफ की एक नई प्रेमिका है। दरअसल, दो। आठ दिन का रिश्ता नहीं चला, लेकिन अब हन्नाह है और फातिमा है। हन्ना हर तरह से बहुत सही है लेकिन, जेफ कहते हैं, वह एक टिक के रूप में व्यस्त है। फातिमा की स्थिति कोई मायने नहीं रखती है। वह डलास-फोर्ट वर्थ मेट्रोप्लेक्स में रहती है, खुश घंटों और फिल्मों में जाती है। वह जेफ से पहले कभी एक चरवाहे से भी नहीं मिली थी। इसका कोई भी मतलब नहीं है! ऐसा कैसे है कि वे फोन पर हमेशा के लिए बात करते हैं? हमेशा के लिए । वह उसके साथ ईमानदार है। वह कहता है: “हन्नाह है।” वह कहता है: “मैं ईसाई हूँ और तुम मुसलमान हो। वह सौदा कैसे काम करेगा? हम अपने बच्चों के साथ क्या करेंगे? "वे कहते हैं:" मैं कोई मेट्रोप्रोक्स में नहीं जा रहा हूँ। "वह कहते हैं:" मैं एक चरवाहा हूं। "
फातिमा ने रात भर पहले डलास से 150 मील दूर-जेफ को एक वर्तमान लाने के लिए सभी रास्ते निकाले।
"एक शहर की लड़की एक चरवाहे शर्ट के बारे में क्या जानती है?" जेफ अगली सुबह काठी के घर पर उपहार के बारे में कह रहा है।
"आपको बस उसे धन्यवाद देना चाहिए था, " अन्य काउबॉय प्रस्ताव में से एक।
“लेकिन मुझे यह समझ में नहीं आया । मैं हुह की तरह हूँ ? यह इन फ्लैप सौदों था। मुझे पसंद है, ये किस लिए हैं? "
"आपको बस धन्यवाद कहना चाहिए था।"
"उसने कहा कि वह कुछ शीर्ष पायदान की दुकान से मिली है, " जेफ कहते हैं। "नॉर्बर्ट की?"
“ नॉर्डस्ट्रॉम की! "
डोननेल चलता है।
"सुबह, सज्जनों!" वे कहते हैं। "रोल करने के लिए तैयार?"
"हाँ, सर, " जेफ कहते हैं। "हम एक पल में यहाँ लोड हो जाएगा।"
वे पाँच घंटे की दूरी पर खेत में काम कर रहे हैं, केवल काउबॉय काम करने वालों के लिए - न कि उन अत्यधिक भुगतान किए गए पेशेवर बैल सवारों के लिए जो आप टीवी पर देखते हैं। यह रैंच बनाम रैंच है, सभी काउबॉय कौशल का परीक्षण करते हैं जो वे वास्तव में प्रत्येक दिन का उपयोग करते हैं। रोपिंग, डॉक्टरिंग, मिल्किंग, ब्रोंक राइडिंग। (बैल की सवारी नहीं, क्योंकि किसी भी काम करने वाले चरवाहे के पास कभी भी पर्याप्त कारण नहीं होता - या एक बैल की पीठ पर चढ़ने के लिए पर्याप्त बेवकूफ हो।) जेफ आज रात कांस्य की सवारी करेंगे। एक तरफ यह ब्रोंक राइडर होने का सम्मान है, लेकिन दूसरी ओर यह वह है जो आप उस युवा लड़के को देते हैं जिसमें कोई पत्नी नहीं है और बच्चे नहीं हैं। शायद ज़रुरत पड़े।
वे अलग-अलग ट्रक लेंगे, डोननेल अकेले अपने में, क्योंकि बाकी लोग बेहतर जानते हैं। डोननेल पांच घंटे की यात्रा को आसानी से दस घंटे की यात्रा में बदल सकता है। आसानी से । वह ग्राहकों के साथ रुकना और बातचीत करना पसंद करता है। वह बिक्री कैटलॉग से बाहर निकल जाएगा और बिक्री के भंडार, फ़ीड स्टोर, अच्छी लगने वाली किसी भी जगह पर टर्बो के पोस्टर लटकाएंगे। उनके ट्रक में टेप का रोल है।
जल्द ही वह राजमार्ग 183 पर अकेला है। विरोधी पिकअप में एक पिकअप आता है और वह दो उंगलियां, लहरें उठाता है। वह बार-बार ऐसा करेगा, हर ट्रक जो वह देखता है, जब तक कि वह बधाई देने के लिए बहुत से शहर नहीं पहुंचता। फिर, उस शहर के दूसरी तरफ वह फिर से ट्रक, ट्रक द्वारा लहर जाएगा।
सभी निवेशकों ने रहस्योद्घाटन के विचार के लिए हाँ कहा है। कभी-कभी डोननेल की इच्छा होती है कि उनमें से एक ने कहा था। कभी-कभी यह आसान होता है जब भगवान आपसे दूर ले जाता है। यह डॉननेल के ऊपर है, उसके पास लैब को बुलाने के लिए है।
उसके पिताजी ने कहा नहीं। वास्तव में, उनके पिता ने कहा, "नहीं, " के रूप में, क्यों दुनिया में आप उस पैसे को कुछ गूंगे क्लोन पर खर्च करेंगे? ये मजाकिया है। क्योंकि उसका पिता वह है जो हमेशा नई चीजों की कोशिश करना चाहता है, और डोनेल अच्छे, रूढ़िवादी अर्थों के लिए एक है। आपको लगता है कि उनकी स्थिति उलट हो जाएगी।
लेकिन यहां उनके पिता की बात: क्षितिज पर एक बेहतर बैल है। रहस्योद्घाटन की तुलना में कुछ और अधिक आश्चर्यजनक होगा, इसलिए अपना विश्वास और अपनी प्रार्थना और अपनी ऊर्जा वहां लगाएं। भविष्य में। अतीत नहीं।
डोननेल को प्राप्त करना कठिन है। वह एक चरवाहा है। एक चरवाहे को पता है कि क्या सही है और क्या है। यह आगे देखना अच्छा है, निश्चित रूप से यह है। लेकिन यह देखना मुश्किल है कि अतीत कितना सही था।
वह अभी तक क्लोन करने का निर्णय ले सकता है। वह नहीं हो सकता है। लेकिन मूर्खता के बजाय, अनिर्णय की कीचड़ में फंसकर, वह सोचता है: रहस्योद्घाटन प्लस AbiGrace। शीर्ष लाल एंगस बैल। डोनेल का वीर्य है। शीर्ष लाल एंगस गाय। उसके पास अंडे हैं।
और अब उसके पास 16 सरोगेट गायों के परिणामस्वरूप भ्रूण हैं। इस अप्रैल में, जब बछड़े जमीन पर गिरते हैं, तो वह देखेंगे कि उन्हें क्या मिलता है। वह देख लेंगे। वैसे भी, अभी, वह चाहता है कि वह एक प्रधान बंदूक लाने के लिए सोचे। क्योंकि टेप एक कॉर्कबोर्ड से नहीं चिपकेगा, और यह इस विशेष फ़ीड स्टोर पर एकमात्र स्थान है जहां उसे एक पोस्टर लगाने की अनुमति है। अन्य मवेशियों के अन्य पोस्टर सभी tacks का उपयोग कर रहे हैं, और वह दूसरे आदमी के पोस्टर को उतारने के लिए आदमी नहीं है।
उसे स्टेपल बंदूक की जरूरत है, इसलिए वह एक सुपर वाल-मार्ट पाता है और पार्किंग में खींचता है। उनके पास 1989 में एक रैंच रोडियो में ब्रोंक की सवारी करने वाले स्पर्स हैं। उनके पास उनके कढ़ाई वाले शर्ट हैं। उसने अपनी जीन्स पर सूखे कीचड़ का एक निशान देखा। वह उस चाकू को निकालता है जिसे वह अपनी बेल्ट में रखता है, उसे खोल देता है और खुरचता है। वह अपने ट्रक के पीछे पहुँचता है, अपनी टोपी पकड़ लेता है, सुंदर काले को महसूस होता है कि वह प्रत्येक गिरावट को सामने लाता है। वह अपने सिर पर टोपी लगाता है, इसे नीचे रखता है, लंबा चलता है और अपने स्पर्स की कोमल जिंगल सुनता है।
इस तरह, सभी गरिमा और लालित्य और लड़ाई, एक चरवाहे वालमार्ट में एक अक्टूबर दोपहर को भाप से भरा हुआ, बारिश के बाद धूप का रास्ता।
जीने मैरी लास्कस ने पांच नॉनफ़िक्शन किताबें लिखी हैं और एक अमेरिकी कार्यकर्ता की अनदेखी के बारे में काम कर रहा है। करेन कस्मौस्की ने छह महाद्वीपों पर कहानियाँ खींची हैं।
मवेशी प्रजनन आरए ब्राउन Ranch में एक विज्ञान है। (करेन कसमॉसकी) 
डोननेल ब्राउन अपने ट्रक में घंटों बिताते हैं, लेकिन हमेशा अकेले नहीं। (करेन कसमॉसकी) 
ब्राउन रैंच पर, पांचवीं पीढ़ी के रेंजर डोननेल ब्राउन दशकों के काम के माध्यम से अपनी क्षमता के बारे में सोचने में मदद नहीं कर सकते हैं। (करेन कसमॉसकी) 
डोननेल रेड एंगस नस्ल की सबसे बेशकीमती प्रजनन गायों में से एक एबिग्रेस है। (करेन कसमॉसकी) 
ब्राउन रेंच पर काउबॉय मवेशियों को एक प्रदर्शनी में इस्तेमाल किया जाएगा। (करेन कसमॉसकी) 
ब्राउन खेत के खेतों पर ब्रीडिंग स्टॉक चराई। (करेन कसमॉसकी) 
रैंच के किराए के हाथ, जिनमें जेफ बेजनर (एक बाड़-पोस्ट ड्राइवर) और टोनी मार्टिनेज शामिल हैं, अभी भी एक चरवाहे का जीवन जीते हैं। (करेन कसमॉसकी) 
सूर्योदय के समय, ब्राउन रेंच काउबॉय काठी कक्ष छोड़ देते हैं। एक और प्रजनन के मौसम के साथ, डॉनेल ने परिणामों की प्रतीक्षा की। (करेन कसमॉसकी) 
डॉ। ब्रैड स्ट्राउड ऑफ़ स्ट्राउड वेटरनरी एम्ब्रियो सर्विसेज को डोनेल द्वारा इन विट्रो उपचार के लिए डोनेट द्वारा लाया गया है। (करेन कसमॉसकी) 
अप्रैल एक वाणिज्यिक गाय के जीवन के शुरुआती दिनों को चिह्नित करता है। टैग किए जाने और टीका लगाए जाने के बाद, वे टेक्सास के जंगली घास खाने के लिए स्वतंत्र रूप से भटकते हैं। (करेन कसमॉसकी) 
डोनेल ब्राउन अपने पिता, रोब के साथ झुंड का सर्वेक्षण करता है, जिसने एक अभिनव क्रॉसबीर के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की। (करेन कसमॉसकी) 
स्मार्टफोन डोननेल और उनके 13 साल के बेटे, लानहम की मदद करते हैं, जो रेंच पर बाहर रहते हुए व्यवसाय की देखभाल करते हैं। (करेन कसमॉसकी) 
सूखी बर्फ में ठंडा होने वाले लोहे से ब्रांडिंग और जगह-जगह मवेशी रखने वाले हाइड्रोलिक उपकरण द्वारा टैगिंग को आसान बना दिया जाता है। (करेन कसमॉसकी) 
जबकि जानवर निहित है, डोनेल मवेशियों की जांच करने में सक्षम है। (करेन कसमॉसकी) 
अल्ट्रासाउंड छवियां एक बैल की मांसपेशियों के मार्बलिंग की झलक प्रदान करती हैं। (करेन कसमॉसकी) 
ब्राउन रंच शुक्राणु बैंक में प्रत्येक छड़ी एक अलग जानवर से है। (करेन कसमॉसकी) 
सूखी बर्फ में बैल के वीर्य के "स्ट्रॉज़" या खुराक को संरक्षित किया जाता है। (करेन कसमॉसकी) 
डोननेल ने अपने कई स्पर्स पकड़े। (करेन कसमॉसकी) 
आधुनिक प्रजनन में अल्ट्रासाउंड सहित प्रौद्योगिकियों की एक सरणी की आवश्यकता होती है। व्हाइट हैट में ब्राउन रैंच फोरमैन केसी ज़ोबरिल, और तकनीशियन ग्रेग मैथ्यू भ्रूण के स्वास्थ्य को निर्धारित करने में मदद करते हैं। (करेन कसमॉसकी) 
डोनेल ने एक बार रहस्योद्घाटन का वर्णन किया, फोटो में दिखाया गया है डोनेल एक "सुपरस्टार" -एक बैल के रूप में है, जिनके जीन ने मवेशी-प्रजनन इतिहास बनाया हो सकता है। (करेन कसमॉसकी)
