हाल ही में खाने से संबंधित समाचार बनाने वाली कुछ दिलचस्प चीजें:
1) आइसलैंडिक ज्वालामुखी विस्फोट (क्षमा करें, यूरोप में उड़ानों के तुकबंदी का विरोध नहीं कर सकता) इस सप्ताह समाचार पर हावी हो गया है, लेकिन यात्रियों को केवल पीड़ित नहीं होना चाहिए। न्यूयॉर्क टाइम्स ने कल खबर दी कि केन्या के कृषि क्षेत्र को यूरोप की उड़ानों की कमी के कारण कड़ी टक्कर मिली है। देश की अधिकांश उपज अफ्रीका के उत्तर में महाद्वीप को निर्यात की जाती है; फंसे हुए उत्पादों के लिए कोई स्थानीय बाजार नहीं है, एक सूत्र ने कहा, क्योंकि "फूल और आंगन कुछ नहीं हैं जो केन्याई खरीदते हैं।"
2) जबकि ब्रिटिश शेफ जेमी ओलिवर ने नेटवर्क टेलीविजन पर अमेरिकी स्कूल के दोपहर के भोजन को बनाने की कोशिश की, राज्यों के एक समूह ने स्वस्थ-खाद्य अधिवक्ताओं को एक विचार दिया, जो कल के वाशिंगटन पोस्ट में रिपोर्ट किया गया था, एक समान लक्ष्य को पूरा करने में मदद करने के लिए: भीतर एक फूड कोर की स्थापना करें AmeriCorps स्कूल कैफेटेरिया में ताजा उत्पादन लाने में स्कूलों की सहायता करने के लिए कार्यक्रम। "हम चाहते हैं कि यह स्कूली भोजन के लिए मानवता के लिए पर्यावास हो, " योजना के समर्थकों में से एक ने कहा।
३) ग्रामीण ब्लॉग २०१२ के फार्म विधेयक पर सुनवाई कर रहा है, जो आज से शुरू हो रहा है। प्रमुख मुद्दों में शामिल होंगे कि कैसे और किस (और क्या) फसलों को घाटे को कम करने के लिए दबाव में सब्सिडी दी जाती है और अक्षय ऊर्जा और पशुधन फ़ीड के लिए कभी-कभी प्रतिस्पर्धा की आवश्यकता होती है।
4) इस बात पर कोई भी शब्द कि चर्चा में नवीकरणीय कृषि-उत्पादित ऊर्जा पर नवीनतम स्पिन की बात शामिल नहीं होगी: चिकन पॉप। जैसा कि कोई भी पशुधन किसान जा सकता है, खाद सबसे अक्षय संसाधनों में से एक है। अब, जैसा कि नेशनल पब्लिक रेडियो ने पिछले सप्ताह रिपोर्ट किया था, मिसिसिपी स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं और वैज्ञानिकों के साथ मिलकर मिसिसिपी चिकन किसान ने, पर्यावरण की दृष्टि से हानिकारक बूंदों को बिजली में बदलने के लिए पहला सफल "चिकन पॉप डाइजेस्टर" विकसित किया है।
5) फूड टेलिविज़न के दीवाने जल्द ही अपनी लत को पूरा करने के लिए एक नया तरीका करेंगे: द फूड नेटवर्क 31 मई को कुकिंग चैनल नाम से एक स्पिन-ऑफ शुरू कर रहा है, जो एक छोटे, आकर्षक दर्शकों, द न्यू यॉर्क टाइम्स की रिपोर्ट में आज लक्षित है। प्रोग्रामिंग में अधिक विविध जातीय व्यंजन और कम मक्खन बढ़ाने वाली दक्षिणी महिलाएं शामिल होंगी।
6) अंत में, इस कहानी ने मुझे दिल की धड़कनें दीं, क्योंकि मैं एक कुकबुक की कॉपी-एडिटिंग के बीच में हूं: एक ऑस्ट्रेलियाई प्रकाशक को कुकबुक की 7, 000 प्रतियों का पुनर्मुद्रण करना पड़ा क्योंकि अब तक की सबसे खराब टाइपो बनना है (सिर्फ Google) यह देखने के लिए कि कितने सहमत हैं): काली मिर्च के बजाय एक पास्ता नुस्खा, "ग्राउंड ब्लैक लोगों" के लिए कहा जाता है। इस तरह के टाइपो भी कैसे होते हैं, मुझे आश्चर्य होता है? स्वत: सही है? आवाज पहचान सॉफ्टवेयर?
