कभी-कभी, आपको बस कुछ अलग तरीके से देखना होगा।
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ब्रिटिश कोलंबिया के वैंकूवर के एक पुस्तकालय सहायक टॉड वोंग का उदाहरण लें। अठारह साल पहले, उन्होंने एक ऐसा आयोजन शुरू किया जो विभिन्न सांस्कृतिक विरासतों को एक स्वादिष्ट उत्सव में एक साथ लाता है। इस साल फ्यूजन हॉलिडे की उन्नीसवीं सालगिरह होगी, साथ ही कवि रॉबर्ट बर्न्स का 258 वां जन्मदिन भी होगा।
वाक्यांश "गंग हैगिस फैट चॉय" दो सांस्कृतिक परंपराओं को जोड़ता है। कैंटोनीज में गंग हे फैट चॉय "नया साल मुबारक हो!"
यह टाइमिंग के एक दुर्घटना के साथ शुरू हुआ, द ग्लोब एंड मेल के लिए सारा हैम्पसन लिखता है। या अधिक सटीक रूप से, यह 1993 में शुरू हुआ, पहले "गंग हैगिस फैट चॉय" डिनर के पांच साल पहले, जब वोंग साइमन फ्रेजर विश्वविद्यालय में छात्र था। वह उस साल रॉबर्ट बर्न्स के साथ डिनर में मदद करने के लिए सहमत हुए, हैम्पसन से कहा, "मुझे लगा कि यह अजीब जातीय परंपरा थी।"
वोंग ने एक केल्ट पहना और पारंपरिक स्कॉटिश सामान ले गए। “एक अकेला पाइपर था। और हैगिस वास्तव में अजीब चखा, "उन्होंने हैम्पसन को बताया। "तो मैंने फैसला किया कि मैं इसके साथ कुछ मज़ा करूँगा। मैंने खुद को टोडिश मैकगॉन्ग कहा और सोचा कि यह बहुसंस्कृतिवाद के बारे में एक अच्छा बयान देगा। ”
नाम, अटक और वाँग, या मैक्गॉन्ग, जो पाँचवीं पीढ़ी के कनाडाई चीनी विरासत थे, ने 1998 में एक अवसर देखा, जब रॉबर्ट बर्न्स का जन्मदिन चीनी नव वर्ष से केवल दो दिन दूर था। वोंग ने हैम्पसन को बताया कि उन्होंने लाइब्रेरी में जाकर रॉबर्ट बर्न्स डिनर पर शोध किया और स्कॉटिश और चीनी मूल के दोस्तों को आमंत्रित किया।
उस वर्ष के बाद, उन्होंने रात के खाने को एक रेस्तरां में स्थानांतरित कर दिया क्योंकि यह बहुत काम था। यह आयोजन कुछ लोगों के लिए उत्सव का एक लोकप्रिय हिस्सा बन गया है, जिसमें वैंकूवर के मेयर भी 2015 तक रुक सकते हैं और उपस्थिति 400 के करीब है।
उत्सव के दो पहलुओं को विशेष रूप से प्रत्याशित किया गया है: हैगिस वॉनटन जैसे संलयन व्यंजन परोसना, जो पहली बार 2003 में राइसैपर पत्रिका के अनुसार घटना के लिए बनाया गया था और ऊपर क्लिप में JoyTV के मेजबान द्वारा "अजीब रूप से स्वादिष्ट" के रूप में वर्णित किया गया था; और रैप संस्करण सहित, "हैगिस को संबोधित" की पुनर्व्याख्या।
वोंग ने कहा है कि यह एक बहुत ही ब्रिटिश कोलंबियाई घटना है। प्रांत का उपनिवेशवादी-औपनिवेशिक इतिहास चीनी लोगों (और उनके प्रति नस्लवाद) से भरा हुआ है, और यह स्कॉटिश लोगों से भी भरा हुआ है, लकी पीच पत्रिका के लिए एलियान लेव लिखता है। यह उत्सव सभी इतिहासों के लोगों के लिए उस इतिहास को नेविगेट करने का एक तरीका बनाता है और ऐसा करते समय एक अच्छा भोजन करता है।
सिएटल, जो वैंकूवर के कुछ इतिहास को साझा करता है, ने गंग हेगिस फैट चॉय को भी उठाया है, और यह ब्रिटिश कोलंबिया में भी कहीं और मनाया जाता है। यह वर्ष चीनी राशि चक्र के अनुसार रोस्टर का वर्ष है, और यह 28 जनवरी को शुरू होता है - स्कॉटिश बार्ड के जन्मदिन के केवल तीन दिन बाद। उत्तर अमेरिकी आव्रजन की बहुसांस्कृतिक प्रकृति को देखते हुए, कौन जानता है - जल्द ही आपके पास एक शहर में गगन हागिस फैट चॉय मनाया जा सकता है। तब तक, शायद घर पर हैगिस वोंटन्स बनाने में अपना हाथ आज़माएँ।
