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हैंगओवर: हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों के पीछे ड्राइविंग बल

खूंखार हैंगओवर से बाहर आने वाले कुछ भी सकारात्मक होने की कल्पना करना मुश्किल है, यह अंतिम सजा सिर दर्द, मतली और सामान्य असुविधा के रूप में ब्रह्मांड द्वारा बाहर की गई है। रहस्योद्घाटन की एक रात के बाद, अशुभ पीड़ित अक्सर अपने बिस्तर, नर्सिंग दर्द और दर्द से आराम और पानी से पीछे हट जाते हैं। एक बहादुर कुछ, हालांकि, कुख्यात दिन-बाद के ब्लूज़ के लिए अपने स्वयं के उपचार बनाने के लिए विज्ञान और माइग्रेन-प्रेरित cravings के मिश्रण पर आगे बढ़ रहे हैं। हालांकि इनमें से कुछ आविष्कारशील इलाज समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं (गहरी तली हुई कैनरी रोमन की पसंदीदा थी, जो शुक्र है कि आप अपने नजदीकी भोजन मेनू में नहीं पाएंगे), अन्य सफलता के स्तर तक पहुँच गए हैं ताकि आप मुख्यधारा में आ सकें उनके अधिक नापाक मूल से आश्चर्य हो सकता है।

ब्रंच: हालांकि वर्तमान में सप्ताहांत गपशप और दिन पीने के लिए एक लोकप्रिय स्थल है, यह पोर्टमंट्यू-भोजन वास्तव में हैंगओवर के इलाज के रूप में शुरू हुआ। इससे पहले कि अंग्रेजी लेखक गाइ बेरिंगर ने नाश्ते और दोपहर के भोजन का सबसे सरल संयोजन प्रस्तावित किया, सप्ताहांत की दावत सख्ती से रविवार रात के खाने के लिए आरक्षित थी, जहां चर्च की भीड़ के बाद मांस और पाई की तरह भारी किराया परोसा जाता था। इस शुरुआती डिनर के लिए मजबूर करने के बजाय, बेरिंगर ने तर्क दिया कि अगर एक नया भोजन बनाया जाता है, तो जीवन सभी के लिए खुश होगा, "दोपहर के आसपास, जो चाय या कॉफी, मुरब्बा और अन्य नाश्ते के साथ शुरू होता है, भारी किराया के साथ आगे बढ़ने से पहले।" रविवार को लोगों को सोते रहने और बाद में भोजन के लिए जागने पर, बेरिंगर ने उल्लेख किया कि "शनिवार की रात देखभाल करने वालों" के लिए जीवन आसान हो जाएगा। रात के भोजन के बाद एक अच्छा, पर्याप्त भोजन की अपील से परे, बेरिंग ने सुखदायक सामाजिकता की गवाही दी। इंटरेक्शन ब्रंच लाता है, तर्क है कि यह "सप्ताहांत के कोबवे को दूर करने में मदद करता है।" ब्रंच ने अमेरिकी भीड़ के साथ कर्षण हासिल नहीं किया, हालांकि, 1920 और 1930 के दशक तक, जब मशहूर हस्तियों और सोशलाइट ने अपने घरों में ब्रंच पार्टियों की मेजबानी की। । 70 और 80 के दशक में ब्रंच को एक और बड़ा हिस्सा मिला, जब चर्च में उपस्थिति देशव्यापी हो गई, और अमेरिकियों ने तोड़-फोड़ की धर्मनिरपेक्ष परंपरा के साथ रोटी तोड़ने के लिए अपने धार्मिक समर्पण की अदला-बदली की।

ब्रंच प्रेमी, आप इस दिलकश मैश-अप भोजन के लिए भुखमरी ब्रिट्स धन्यवाद कर सकते हैं। ब्रंच प्रेमी, आप इस दिलकश मैश-अप भोजन के लिए भुखमरी ब्रिट्स धन्यवाद कर सकते हैं। (फोटो एलिस पार्क द्वारा)

द ब्लडी मैरी: अधिक शराब पीने के साथ हैंगओवर से जूझना शराब के बाद से ही एक इलाज के रूप में है। पारिवारिक रूप से "कुत्ते के बाल" के रूप में जाना जाता है (जो वास्तव में रेबीज के लिए एक पुराने इलाज से आता है, जिसमें पीड़ित कुत्ते के बालों को घाव में रगड़ देगा) भूख ने अक्सर दर्द को कम करने के तरीके के रूप में परिवादों में बदल दिया है। शायद इसका कोई पुनरावृत्ति ब्लडी मैरी की तुलना में अधिक प्रसिद्ध नहीं है, ब्रंच मेनू पर सर्वव्यापी (ऊपर देखें)। लेकिन पेय खुद हैंगओवर पैदा करने के लिए नहीं बनाया गया था - इसके बजाय, उन्हें ठीक करने के लिए बनाया गया था। जैसा कि बारटेंडर जोश क्रिस्ट बताते हैं, 1920 के दशक में पेरिस की आबादी वाले पूर्व-पैट्स की गर्जनापूर्ण भीड़ को एक पेय की आवश्यकता थी जो उनके द सन सन राइज़ से दर्द को कम कर सकती थी- रात होने से पहले। इस तरह की मांग के जवाब में, फर्नांड पेटियोट, हैरी के न्यूयॉर्क बार पेरिस में बारटेंडर थे, उन्होंने सबसे पहले बराबर भागों वोडका और टमाटर के रस को मिलाकर शंकुवचन बनाया। वैज्ञानिक हैंगओवर इलाज के संदर्भ में, परिवाद का एक आधा हिस्सा काफी सरल है, क्योंकि टमाटर के रस में लाइकोपीन और पोटेशियम दोनों की उच्च मात्रा होती है, जो रक्त प्रवाह को प्रोत्साहित करने और इलेक्ट्रोलाइट्स (कुत्ते के बाल) को फिर से भरने में मदद करते हैं, हालांकि, इसे डीबैंक के रूप में शामिल किया गया है। स्वस्थ तरीका हैंगओवर मंदी की बाधा के लिए)।

ब्लडी मैरी जबकि मूल ब्लडी मैरी में केवल टमाटर का रस और वोदका शामिल था, आधुनिक पुनरावृत्तियां हैंगओवर ड्रिंक की तुलना में भोजन की तरह दिखती हैं। (ट्रिलबी द्वारा फोटो)

फर्नेट: आत्माओं की ठीक परंपरा को जारी रखते हुए आत्माओं में एक अति-भोग (फिर से ऊपर देखें) को ठीक करने के लिए आविष्कार किया गया, फ़ेनेट, एक प्रसिद्ध इतालवी शराब है जो अब भोजन के बाद के पाचन के रूप में उपयोग की जाती है, वास्तव में हैंगओवर को ठीक करने के लिए बनाई गई थी। जैसा कि कहानी चलती है, इतालवी मसाला व्यापारी बर्नडिनो ब्रैंका ने 1845 में आत्मा का आविष्कार किया, पारंपरिक हैंगओवर इलाज-सभी लोहबान को बहुत सारे अंगूर से संक्रमित आत्माओं से जोड़ा। फिर उन्होंने अन्य स्वादों और सामग्रियों के ढेरों को जोड़ा, जिनमें ररब, कैमोमाइल, मुसब्बर, इलायची, पेपरमिंट ऑयल शामिल हैं, और इसे प्राप्त करें - ओपिएट्स । परिणामी मिश्रण निश्चित रूप से शहर में एक रात के बाद पीने वालों को पीटने में सफल रहा है, और बहुत अधिक चरम मामलों में, हैजा से पीड़ित रोगी।

फर्नेट लाउड्स फर्नेट के लिए 1918 के इस विज्ञापन ने इसे एक पाचन के रूप में लाउड कर दिया, लेकिन आत्मा के लिए मूल इरादे हैंगओवर को ठीक करना था - और हैजा। (पब्लिक डोमेन)

एग्स बेनेडिक्ट: यदि हम यहां एक प्रवृत्ति को महसूस कर रहे हैं, तो यह है कि ब्रंच की दुनिया बहुत मेटा है (एक हैंगओवर का इलाज जो अन्य हैंगओवर को प्रेरित करता है ... जैसे ग्राउंडहॉग डे के कुछ सिरदर्द-ग्रस्त संस्करण)। हम सभी ने चिकने नाश्ते के बारे में सुना है - अंडे, बेकन, जो भी आपके पेट को संभाल सकता है - हैंगओवर के लिए एक इलाज के रूप में, लेकिन अगर आप अंडे के बारे में सोचते हैं तो बेनेडिक्ट क्लासिक "चिकना नाश्ता" बनाने के लिए बहुत ऊँचा है, फिर से सोचें: इस प्रसिद्ध ब्रंच भोजन के मूल के आसपास के विद्या वास्तव में मूल बेनेडिक्ट के रूप में एक गंभीर रूप से भुखमरी वाले वॉल स्ट्रीट कार्यकर्ता का हवाला देते हैं। 1942 में, द न्यू यॉर्कर ने एक लेख प्रकाशित किया जिसमें दावा किया गया था कि इसकी जड़ें लेम्युएल बेनेडिक्ट नाम के एक शख्स की हैं, जो वॉल स्ट्रीट के एक कार्यकर्ता को अपनी विलक्षण जीवन शैली के विकल्पों के लिए जाना जाता है (जैसे कि एक ओपेरा गायिका के रूप में एक महिला से शादी करना) और पार्टी की भारी आदतें। पार्टी करने की एक विशेष रूप से कर्कश रात के बाद, लमूएल सुबह उठा और वाल्डोर्फ होटल में नाश्ता करने के लिए गया, जहां उसने दो जहरीले अंडे, बेकन, बट्टे के टोस्ट और हॉलैंडाइज़ सॉस के एक घड़े के अपने नाश्ते के सैंडविच का आविष्कार किया। लेम्यूएल के आविष्कारशील सैंडविच ने वाल्डोर्फ के प्रसिद्ध माओत्र डीटेल ऑस्कर की नजर को पकड़ा, जिन्होंने सैंडविच का नमूना लिया, कुछ व्यक्तिगत परिवर्तन किए (टोस्ट के लिए हैम को स्वैप किया गया, टोस्ट के लिए एक अंग्रेजी मफिन), मेनू पर सैंडविच डाल दिया, और शांति से रवाना हुए। इतिहास में, हर जगह भूख ब्रंच सहभागियों की खुशी के लिए बहुत कुछ।

और सोचने के लिए, आपके पास इस प्रसिद्ध अंडा पकवान के लिए धन्यवाद करने के लिए एक भूख स्टॉकब्रोकर का धूमिल दिमाग है। और सोचने के लिए, आपके पास इस प्रसिद्ध अंडा पकवान के लिए धन्यवाद करने के लिए एक भूख स्टॉकब्रोकर का धूमिल दिमाग है। (फ़्लिकर उपयोगकर्ता पॉल गोएट द्वारा फोटो)

कोका-कोला: ब्रंच, अंडे बेनेडिक्ट, ब्लडी मैरीज़ - ये वस्तुएं पहले से ही पीने के बाद की विकृतियों से जुड़ी हैं, जो हैंगओवर के इतिहास में उनकी उत्पत्ति शायद एक बड़े आश्चर्य के रूप में नहीं आती हैं। लेकिन जो कभी-कभी कोका-कोला की बोतल वेंडिंग मशीन और कॉर्नर स्टोर्स में मौजूद थी, वह भी हैंगओवर को ठीक करने वालों की दिमागी उपज थी। कोका-कोला 1886 में सार्वजनिक हुआ, लेकिन जो नुस्खा लोकप्रिय पेय पर आधारित था, वह फार्मासिस्ट जॉन पेम्बर्टन के अटलांटा दवा की दुकान और सोडा फाउंटेन में वर्षों से लोकप्रिय था। कोका पत्तियों से कोकीन के साथ कोला नट्स से कैफीन मिलाकर, और एक मोटी सिरप बेस को जोड़कर, पेम्बर्टन का मूल कोला एक चमत्कारिक हैंगओवर उपाय के रूप में व्यापक रूप से बेचा गया। जल्द ही, पेय के सुखद स्वाद ने इसे एक गैर-पीने वाली भीड़ के साथ लोकप्रिय बना दिया, और कोका-कोला उस प्रसिद्ध सोडा में फट गया जिसे आज हम जानते हैं।

कोको कोला एक पुराना कोका कोला विज्ञापन, जो बताता है कि कोका-कोला का उपयोग बीमारी की दुनिया के इलाज के लिए कैसे किया जा सकता है। (कोको कोला)
हैंगओवर: हमारे पसंदीदा खाद्य पदार्थों के पीछे ड्राइविंग बल