मॉन्टेरी, कैलिफ़ोर्निया के समुद्र तट और आसपास की साइटें, जैसे कि कैनरी रो और मॉन्टेरी बे एक्वेरियम- रविवार दोपहर को गर्मियों में बिताने के लिए एक अच्छी जगह हैं, लेकिन यह पश्चिम में दो मील और 100 फीट सीधे होने के कारण यह है कि सैल्मन टेमिंग है। राजाओं की यह जोड़ी कश्ती से पकड़ी गई थी। एंड्रयू ब्लैंड द्वारा फोटो।
कैलिफ़ोर्निया प्रत्येक गर्मियों में लाखों आगंतुकों को विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक और सांस्कृतिक आकर्षणों से आकर्षित करता है - जैसे योसेमाइट नेशनल पार्क, जिसकी आश्चर्यजनक चट्टानें ईश्वर या ग्लेशियरों का प्रमाण हैं; दक्षिण के क्रूर लेकिन सुंदर रेगिस्तान; अचरज बिग सुर तट, जहां कूपर्स और भालू चट्टानों के ऊपर जंगल में घूमते हैं, क्योंकि चट्टानें प्रशांत में डुबकी लगाती हैं; मेंडोकिनो और हम्बोल्ट काउंटियों के घर्षण उत्तरी तट, जहां रेडवुड बढ़ते हैं; और निश्चित रूप से, गोल्डन गेट ब्रिज, सैन फ्रांसिस्को के उत्तर में जंगली भूमि का प्रवेश द्वार है।
लेकिन अगर आप देश भर में पश्चिम में आने वाले थे, तो अद्भुत स्वर्ण राज्य का लक्ष्य रखते हुए, और पांच या दस मील की दूरी पर अपने गंतव्य की देखरेख करें, आप अभी भी एक बहुत प्यारी जगह में उतरेंगे। क्योंकि केंद्रीय तट से दूर समुद्र के पानी में, चिनूक सामन इस गर्मी को ऐसे निगल रहा है जैसे वे वर्षों में नहीं थे। वाणिज्यिक मछुआरों और मनोरंजक मछुआरों को समान रूप से अलग किया जाता है, 15 वर्षों में यह अच्छा नहीं है। जीवविज्ञानी अनुमान लगाते हैं कि दो मिलियन से अधिक वयस्क सामन अब तटीय जल में मौजूद हैं- पिछले चार मौसमों की तुलना में अधिक मछली। सितंबर के अंत तक मछुआरे हजारों की संख्या में फसल काटेंगे, और सैकरामो नदी के अंडे देने के लिए सैक्रामेंटो नदी में अंडे देने के लिए हजारों की संख्या में ऊपर की ओर तैरने की उम्मीद है।
हालांकि, कई वर्षों के लिए, कैलिफोर्निया में सामन मछली पकड़ना निराशाजनक था। वास्तव में, मछली गायब होने की कगार पर लग रही थी। 2009 में रॉक रॉक में चीजें कम हो गईं, जब सिर्फ 39, 000 वयस्क गिरने वाले चिनूक सैल्मन ने सैक्रामेंटो में स्पॉन में वापसी की - अब तक की सबसे कम संख्या दर्ज की गई (2002 में, तुलना करके, लगभग 800, 000 वयस्क फॉल-रन राजाओं ने स्पॉन में वापसी की)। दुर्घटना के परिणामस्वरूप, जो लगभग 2007 में शुरू हुआ, वाणिज्यिक और खेल मछुआरों दोनों के लिए मछली पकड़ने के मौसम को छोटा या पूरी तरह से 2008, 2009 और 2010 में बंद कर दिया गया।
कैलिफ़ोर्निया के सामन का पतन कई कारणों से होने की संभावना थी, जिसमें समुद्र की उत्पादकता के जटिल प्राकृतिक चक्र और कृषि उपयोग के लिए सैक्रामेंटो से नदी के पानी की अधिकता शामिल है। लेकिन पिछले दो वर्षों ने संघीय प्रतिबंधों को देखा है कि नदी प्रणाली से कितना पानी निकाला जा सकता है, और बस जब पंपों का संचालन किया जा सकता है (पंपिंग अब वर्ष के पहले छह महीनों के दौरान बंद हो जाती है, जब लाखों बच्चे सामन करते हैं नदी और डेल्टा पर कब्जा)। सैल्मन उत्साही इस नई प्रबंधन योजना का श्रेय मछली के पलटाव को देते हैं।
सामन बड़ा - और तेजी से बढ़ता है। ये 15- से 20 पाउंड के राजा सिर्फ 2 1/2 साल के हैं। 2009 के पतन में जन्मे, वे शायद अक्टूबर 2012 में स्पॉन के लिए ऊपर चले गए थे उन्होंने गलत एंकोवी को काट नहीं लिया था। एलिस्टर ब्लेन्ड द्वारा फोटो।
और अब, कम से कम थोड़ी देर के लिए, सामन वापस आ गया है, और पार्टी नौकाओं को दिन के ट्रिपिंग मनोरंजक मछुआरों के साथ पैक किया जाता है। इन पे-टू-फिश जहाजों में से कई सैन फ्रांसिस्को में मछुआरे के घाट से निकलते हैं, और यदि आप कई दिनों के लिए शहर में एक पर्यटक हैं, तो ठीक है, ठीक है, आप यहां आने के लिए सभी गाइडबुक चीजें करें। फिर, मज़ेदार चीज़ों पर जाएँ: स्थानीय कप्तान और होप में $ 100 का भुगतान करें, समुद्र में एक दिन बिताएं और, बस थोड़ा सा भाग्य के साथ, दुनिया के सबसे बेशकीमती खाद्य मछलियों में से एक में रील करें। गोल्डन गेट ब्रिज के उस पार, सैल्टी लेडी पार्टी बोट और कई अन्य लोग सोसलिटो से बाहर निकलते हैं। आपको एक राज्य मनोरंजक मछली पकड़ने के लाइसेंस की आवश्यकता होगी, जिसे अधिकांश जहाजों पर खरीदा जा सकता है।
सैल्मन मछली पकड़ने में या तो बहती हुई नाव के बंद होने वाले हुक को झूलना शामिल है - जिसे मचिंग कहा जाता है - या धीमी गति से नाव के पीछे चारा काटने या चमचमाती स्टील की लटें - ट्रोलिंग कहते हैं सैल्मन आक्रामक हैं, और वे स्कूलों में तैरते हैं, इसलिए यह आम है कि एक नाव पर हर मछुआरा एक ही बार में झुकेगा और इसका मतलब है कि तबाही। रेल की सतह से 50 फीट की दूरी पर, झुका हुआ सामन उछलेगा और उछलेगा। रेखाएं पार हो जाएंगी। मछली के क्षितिज के लिए दौड़ते हुए रीलों चिल्लाएगा। कभी-कभी, समुद्री शेर पानी में डूब जाते हैं और मछली पकड़ लेते हैं क्योंकि एंग्लर्स उनके दुर्भाग्य को अभिशाप देते हैं। अंत में, लैंडिंग जाल बाहर निकलते हैं, और थकी हुई मछलियों को उठा लिया जाता है। सबसे अच्छे दिनों में, बोर्ड पर हर किसी की एक या दो घंटे में उसकी दो-सामन सीमा होती है। फिर, यह नैप टाइम है क्योंकि लोडेड बोट घर लौटती है, गोल्डन गेट ब्रिज के नीचे, और वापस घाट पर।
चिनूक सैल्मन, हालांकि मछली पकड़ने की रेखा के अंत में युद्ध करने के लिए एक रोमांच है, बस एक खाद्य पदार्थ के रूप में एक डींग-ट्रॉफी मछली के बारे में कम है। चिनूक का मांस, गोल्डन गेट ब्रिज जैसा लाल, सभी प्रशांत सामन का सबसे फाटेस्ट है, और समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा सबसे सम्मानित है। एक सैल्मन आहार आहार को प्रभावित करता है कि यह कितना अच्छा स्वाद देगा। कैलिफ़ोर्निया तट के पास, नाव की चप्पल में एंकॉवीज़ और हेरिंग के स्कूलों का पता लगाने के लिए मछली-खोजने की तकनीक का उपयोग किया जाता है, जिसके चारों ओर सामन पाए जाने की संभावना है, चार-इंच चारा मछली के साथ अपने गुलाल को भरते हुए - लेकिन यह क्रिल्ल सैल्मन वसा है जो अनुभवी है मछुआरों का आश्वासन सबसे अच्छा है।
सैल्मन, लोगों की तरह, अपने पेट के चारों ओर वसा पैक करते हैं - और पेट का मांस मछली का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा हो सकता है। सामन को सबसे अच्छी तरह से स्टेक में काट दिया जाता है, फिर बारबेक्यू किया जाता है या उबला जाता है। उन बेशकीमती ओमेगा -3 फैटी एसिड को पकड़ने के लिए मांस के नीचे टिनफ़ोइल की एक शीट रखना सुनिश्चित करें, और अपने भूरे रंग के चावल पर ग्रीस को टपकाएं। सिर और पूंछ को उबालें, और एक छलनी के माध्यम से स्टू को सामन स्टॉक बनाने के लिए तनाव दें। कुछ भी बेकार मत जाने दो। यह एक बेशकीमती खाद्य संसाधन है जो हमेशा के लिए यहाँ नहीं हो सकता है। इसका स्वाद लो। इसकी प्रशंसा करना। अविश्वसनीय रूप से, कुछ मछुआरे, जो केवल स्वच्छ मांसपेशी चाहते हैं, दूर हो जाएंगे और रसीले पेट के मांस को त्याग देंगे - इसलिए यदि आप एक बंदरगाह मछली-सफाई की मेज देखते हैं, तो थोड़ी देर बाहर लटकाएं। जब एक एंगलर अपने सामन को छानने के लिए आता है, तो कृपया स्क्रैप के लिए पूछें। आप बस ग्रेड-ए सामन की एक बोरी के साथ दूर जा सकते हैं।
समुद्र का सबसे मीठा पुरस्कार - एक जंगली, क्रिल-खिला हुआ चिनूक सामन का वसायुक्त, कोमल पेट मांस। एलिस्टर ब्लेन्ड द्वारा फोटो।
अधिक वेस्ट कोस्ट सैल्मन मछली पकड़ने के अवसर
सैक्रामेंटो नदी एकमात्र वेस्ट कोस्ट वाटरशेड नहीं है, जिसमें सामन रिबाउंडिंग कर रहे हैं। क्लैमथ नदी चिनूक सैल्मन की संख्या इस गर्मी में है, जैसा कि कोलंबिया नदी में हॉकी हैं, जहां वर्तमान रन एक रिकॉर्ड सेटर के रूप में दिख रहा है। तीन से 400, 000 से अधिक पाउंड वाली मछलियों के इस साल बेसिन में प्रवेश करने की उम्मीद है - पिछले वर्षों में जबरदस्त वृद्धि। 1995 पर गौर करें, जब कोलंबिया नदी के बेसिन में सिर्फ 9, 000 हॉकी उठीं। यह तब था जब कई लोगों को यह आशंका थी कि प्रजातियों को लुप्तप्राय प्रजाति अधिनियम के माध्यम से संघीय संरक्षण की आवश्यकता होगी - जो अनिश्चित काल के लिए मछली पकड़ना बंद कर सकते थे। लेकिन, इसके बजाय, सॉकी गिरावट के लिए जिम्मेदार पनबिजली बांधों के प्रबंधन को बदल दिया गया, और मछली ने वापसी की। यदि आप जाते हैं, तो आपको एक मछली पकड़ने के लाइसेंस और "सैल्मन एंडोर्समेंट" स्टाम्प की आवश्यकता होगी।
और अलास्का में, उन नदियों का नामकरण किया जा रहा है, जिसमें सालमन मछली आती है, जो मुझे पूरे दिन ले जाती है। वास्तव में, यह अंतिम सीमा वह स्थान है, जहां सामन मछुआरे स्वर्ग जाते हैं। कम से कम मुझे ऐसी आशा है। अपने मछली पकड़ने के लाइसेंस को खरीदने के लिए मत भूलना (और यदि आप चिनूक सामन चाहते हैं, तो आपको पूरक राजा सामन की आवश्यकता होगी)। अपने कागजी कार्रवाई के साथ अपने बटुए में दूर tucked, अलास्का अपने सीप हो जाता है - और यह मोती के साथ jampacked है। सभी पांच प्रशांत सैल्मन प्रजातियां अधिकांश अलास्का धाराओं में बड़ी संख्या में घूमती हैं। गुलाबी साल्मन लगभग तीन फीट से अधिक चौड़े हर जलमार्ग में तैरता है, लेकिन वे कम से कम स्वादिष्ट सामन हैं। चुम्स, या केटा, अच्छे हैं। हॉकी और कोहोस बकाया हैं। लेकिन चिनूक राजा है।
भविष्य
सामन मुश्किल में हैं। सैक्रामेंटो नदी की आबादी इस समय मजबूत है, लेकिन डेल्टा के दक्षिण में फार्मलैंड नदी के खेत से पानी लाने के लिए एक "परिधीय नहर" बनाने का प्रस्ताव है, अगर खराब तरीके से निष्पादित किया जाता है, तो नदी की चिनूक नदी अच्छे से चलती है। और अलास्का में, पेबल माइन परियोजना, ब्रिस्टल खाड़ी की जल निकासी व्यवस्था को तबाह करने की धमकी देती है, जो वर्तमान में दुनिया की सॉल्क सामन राजधानी है। आबादी को सामन करने के अन्य खतरे कम समझ में आते हैं। उदाहरण के लिए, साइमन फ्रेजर विश्वविद्यालय के जीवविज्ञानियों ने इस जुलाई में एक अध्ययन का निष्कर्ष निकाला जिसमें उन्होंने स्पॉन्की सॉल्मन की उत्पादकता में लगातार गिरावट देखी। रिपोर्ट के अनुसार, प्रत्येक वयस्क फ्रेजर रिवर सॉकी सामन का उत्पादन 1960 के दशक में लगभग 20 अगली पीढ़ी के वयस्कों ने किया था, आज एक वयस्क मछली तीन के रूप में कुछ पैदा करती है। यह प्रवृत्ति एक व्यापक पैमाने पर हुई है, पुगेट साउंड उत्तर से अलास्का तक - और कोई भी निश्चित क्यों नहीं है।
ब्रिस्टल बे जल निकासी में यह अलास्का की धारा माइग्रेटिंग सॉकी सामन से भरी हुई है, जो चांदी से पहले चमकीले लाल रंग में बदल जाती है। प्रस्तावित खनन परियोजना से ऐसी बहुतायत को खतरा हो सकता है। फ़्लिकर उपयोगकर्ता का फोटो शिष्टाचार बच्चा।
