बराक ओबामा की तुलना में शायद किसी भी विश्व नेता के खाने की आदतों की अधिक जांच नहीं की गई है। आदमी शाम की खबर किए बिना घर बर्गर का एक बैग नहीं ला सकता है।
लेकिन एक पूरी किताब होने के बारे में कल्पना कीजिए जो आपने जीवन भर खाया। अन्ना ट्रैपिडो ने फूड फॉर फ्रीडम: द स्टोरी ऑफ फूड इन द नेल्सन मंडेला के साथ भोजन किया है।
सबसे पहले, मंडेला जैसे एक नायक और नोबेल पुरस्कार विजेता, जो दक्षिण अफ्रीका में रंगभेद के खिलाफ लड़ाई के लिए राजनीतिक कैदी के रूप में साल बिताते हैं, के संबंध में भोजन के रूप में मामूली रूप से तुच्छ कुछ लिखने के लिए थोड़ा अजीब लगता है। लेकिन, जैसा कि ट्रैपिडो बताते हैं, "हम सभी अपने सबसे प्राथमिक सामाजिक, आर्थिक और भावनात्मक सच्चाइयों को उन तरीकों से प्रकट करते हैं जो हम खाना बनाते हैं, खाते हैं और परोसते हैं। इसलिए उन लोगों से क्यों न पूछें जिन्होंने दुनिया को बदल दिया, जबकि वे क्या कर रहे थे?"
ट्रैपिडो की "गैस्ट्रो-पॉलिटिकल बायोग्राफी" में मंडेला के जीवन का पता लगाया गया है, जो उनके मावेज़ो जन्मस्थान के साधारण खाद्य पदार्थों के बारे में शुरुआती यादों के साथ शुरू होता है, जैसे कि मकई दलिया जिसे ओम्फोकोको कहा जाता है । वह बताती हैं कि दक्षिण अफ्रीकी अश्वेतों ने किस तरह से रंगभेद और नस्लीय भेदभाव को प्रकट किया था। "1950 के दशक में, " वह लिखती हैं, "रंगभेद विरोधी कार्यकर्ताओं द्वारा दी गई पार्टियों में बहुत कम टाट में ड्रिंक देखी गई ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अगर पुलिस ने घटना को अंजाम दिया तो काले लोग शराब का सेवन करने के अवैध कार्य में लिप्त नहीं पाए जाएंगे।" ... रॉबेन द्वीप पर कैदियों के लिए नस्लीय भेदभावपूर्ण भोजन की स्थिति और कैदियों के आहार में सुधार के लिए उनके व्यापक संघर्ष के बारे में पता चला। "
इस पुस्तक में व्यंजनों को शामिल किया गया है, जैसे कि जेल में मंडेला तक तस्करी की गई चिकन करी के लिए, जहां अन्य रंगों के कैदियों की तुलना में अश्वेतों को छोटे और निम्न-गुणवत्ता वाले राशन दिए जाते थे। 1990 में जेल से छूटने के बाद हार्दिक व्यंजन, जैसे कि हार्दिक पुलाव, पहला खाना मंडेला ने एक स्वतंत्र आदमी के रूप में खाया था, और एक मिठाई, चीनी केक, एक अफ्रीकन केक, उसे विधवा द्वारा सुलह के लिए परोसा गया था। रंगभेद के आर्किटेक्ट में से एक।
ट्रैपिडो लिखते हैं, "मंडेला मीडिया कवरेज में दक्षिण अफ्रीका के सबसे प्रसिद्ध बेटे को पदच्युत करने की कुछ हद तक पवित्र प्रवृत्ति है। यह पूछने पर कि लंच के लिए उनके पास एक जीवित किंवदंती के लिए मानवता को पुनर्स्थापित करने के लिए क्या था।"
यह मुझे आश्चर्यचकित करता है कि अन्य समकालीन या ऐतिहासिक आंकड़े एक गैस्ट्रो-जीवनी के योग्य हैं? कोई सुझाव?
