प्राचीन मानव किसानों को जीवाश्मों से पीड़ित किया गया था, जैसा कि जीवाश्म साक्ष्य द्वारा प्रमाणित किया गया है, और वैज्ञानिकों ने आमतौर पर दांतों के क्षय को शिकार से शिफ्ट करने और खेती से इकट्ठा करने से जोड़ा है। जैसा कि लोगों ने 10, 000 साल पहले अधिक पौधे उगाए थे, सोच चली गई, उन्होंने अधिक किण्वित कार्बोहाइड्रेट खाए और स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स, एक प्रकार का जीवाणु के लिए एक अनुकूल मौखिक वातावरण बनाया , जो दांतों के क्षय में देरी करता है। अब, हालांकि, नए साक्ष्य नाशपाती सफेद दांतों वाले शिकारी के विचार का खंडन करने के लिए उभरे हैं। नट्स में उच्च आहार के लिए धन्यवाद, कुछ शिकारी इकट्ठा होने वाले सड़े हुए सांस और गुहा-भरे दांतों ने उनके कृंतक वंशजों के प्रतिद्वंद्वी को टक्कर दी।
मोरक्को से 15, 000 साल पुराने वयस्क कंकाल के क्षय-ग्रस्त दांतों का अध्ययन करने के बाद शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे। दांतों के 50 प्रतिशत से अधिक उन्होंने 52 कंकालों की जांच की जिसमें सड़ांध, वायर्ड यूके की रिपोर्ट के संकेत मिले। यह आंकड़ा कृषि समाजों में दांतों की सड़न की घटना के समान है जो लाइन से कुछ हजार साल पहले उभरा था। "असाधारण रूप से उच्च" गुहाओं की संख्या, लेखक लिखते हैं, "परिष्कृत शर्करा और प्रसंस्कृत अनाज में उच्च आहार के साथ आधुनिक औद्योगिक आबादी के तुलनीय है।" सवाल में प्राचीन मोरक्को "अक्सर दांत दर्द और बुरी सांस से पीड़ित होता है, " सह-लेखक इसाबेल डेग्रोटे ने बताया कि वह थका हुआ था।
इस सभी क्षय का पोषक कारण, टीम ने निर्धारित किया, एक आहार था जो इकट्ठे बलूत और पाइन नट्स में समृद्ध था। मास स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करते हुए, उन्होंने जुनिपर बेरीज, जंगली जई और पिस्ता के कुछ प्रमाण भी पाए। उन जंगली पागल, लेखक बताते हैं, दांतों के क्षय की संभावना बहुत अधिक है, और टूथब्रश का आविष्कार अभी भी कुछ समय दूर था।
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