आपके पसंदीदा उचित खाद्य पदार्थ क्या हैं? हम आपकी यादें साझा करेंगे अगर आप हमें साझा करेंगे ...
अमांडा: पिछले वर्षों में, वर्मोंट का चंपलीन घाटी मेला मेरी गर्मियों की छुट्टी का मुख्य आकर्षण था। सिर्फ एक हफ्ते के लिए, फेयरग्राउंड मिडवे राइड्स और नासमझ खेल, पुरस्कार विजेता हाइफ़रों और बड़े पैमाने पर बड़े कद्दू से भरे हुए हैं। वहाँ हमेशा विभिन्न शिल्प, कारण और उत्पादों को रौंदने वाले बूथ थे ... और सबसे अच्छा, भोजन!
मैं एक स्टिक पर खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से आकर्षित था, दोनों नवीनता कारक के लिए (माँ ने हमेशा प्लेटों पर रात का खाना परोसा, कितना उबाऊ है) और व्यावहारिक कारणों से: भोजन के लिए नीचे बैठने के लिए बर्बाद करने का समय नहीं था, इतना देखने और करने के लिए, आख़िरकार! पालतू जानवरों के लिए टट्टू थे, जीतने के लिए गुब्बारे और यात्रा करने के लिए "बात करने वाली कारें"। (यह एक सरल चाल थी; एक दो-तरफ़ा रेडियो और एक आदमी एक बूथ में कहीं छिपा हुआ था, लेकिन इसने मुझे यकीन दिलाया।)
मकई कुत्ते, कारमेल सेब, चॉकलेट से ढके आइसक्रीम बार और कपास कैंडी पोर्टेबल स्नैक्स में से कुछ थे जो मुझे सबसे अच्छा लगा। एक "मेपल चीनी झोंपड़ी" भी थी जो पृथ्वी पर बहुत अधिक स्वर्ग थी: कागज ट्रे, मेपल मिल्कशेक और मेपल कैंडीज, मेपल कॉफी और डोनट्स में बर्फ पर चीनी। सबसे अच्छा सबसे अच्छा असली मेपल चीनी से कपास कैंडी काता था।
इस हफ्ते, एक दोस्त ने मुझे एक नए तरह के फूड-ऑन-ए-स्टिक के बारे में बताया, जो इंडियाना में देश के मेलों में देखा जाता है: डीप-फ्राइड पेप्सी (इसके बारे में कम से कम एक यूट्यूब वीडियो है)। एक बच्चे के रूप में भी, मुझे लगता है कि मैं इसका विरोध कर सकता था!
लिसा: मेरा बचपन अमांडा के विपरीत था। ठीक है, मेरी माँ ने प्लेटों पर रात का खाना भी परोसा, और हम कभी-कभी काउंटी मेले में जाते थे — लेकिन यह लॉस एंजिल्स काउंटी मेला था। कृषि का बिल्कुल केंद्र नहीं, कम से कम उस समय तक जब मैं बड़ा हो रहा था।
यह तब तक नहीं था जब तक मैं न्यूयॉर्क के ग्रामीण इलाकों में नहीं गया था कि मुझे एक सच्चे देश का अनुभव हुआ। मैं एक छोटे शहर के अखबार में एक नया रिपोर्टर था, और मुझे शहर के चालाक के दृष्टिकोण को लिखने के लिए कहा गया था जो कि वर्ष की सबसे बड़ी स्थानीय घटनाओं में से एक था। यह एक रहस्योद्घाटन था। प्रदर्शन करने वाले बच्चे सूअर सड़क के नीचे एक खेत में पैदा हुए थे, जो न जाने कहाँ-कहाँ से ट्रक में लादे गए थे। मेले की ड्राइव सुंदर रोलिंग फार्मलैंड के माध्यम से गई, न कि एक भीड़भाड़ वाले फ्रीवे के साथ। 4-एच क्लब, स्वयंसेवी अग्निशमन विभाग और स्थानीय किसानों द्वारा न केवल यात्रा के लिए भोजन प्रदान किया गया था, बल्कि कार्नी ट्रेलरों की भी यात्रा की गई थी।
इसलिए, हालांकि मैं स्टिक्स पर तली हुई चीजों की अपील को समझता हूं, निष्पक्ष खाद्य पदार्थ जो मुझे वास्तव में उत्साहित करते हैं, वे डाउन-होम उपचार हैं: घर-बेक्ड बेरी पिस, स्थानीय बाग से सेब साइडर slushies, और एक बल्लेबाज के साथ तले हुए हरे टमाटर। ताजा उठाया मकई।
वास्तव में, जैसे ही मैं किसी देश के मेले में अपनी उद्घाटन यात्रा की चौथी वर्षगांठ मनाता हूं, मुझे आश्चर्य होता है कि क्या यह पहला स्वादिष्ट स्वाद था जिसने मेरा भविष्य सील कर दिया। केवल बड़े और (मैंने सोचा) बेहतर चीजों के रास्ते से गुजरने के बजाय, जैसा कि मैंने योजना बनाई थी, मैं कहीं और भी ग्रामीण बन गया। जैसा कि हम बोलते हैं, मैं अपना पहला घर खरीदने की प्रक्रिया में हूं। यह कुछ पुराने हरे रंग के एकड़ के साथ एक पुराना फार्महाउस है जो मेरे पहले बगीचे को रोपण के लिए एकदम सही होगा - जैसे ही मैं यह पता लगाऊंगा कि यह कैसे करना है।
ईडी। नोट: एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, हमारे पास हमारी बहन जेसिका द्वारा कैप्शन के साथ हमारे वेब निर्माता चेरिल कारलिन द्वारा लिए गए विस्कॉन्सिन स्टेट फेयर से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की एक फोटो गैलरी है।
