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एगनॉग का लंबा, समृद्ध, बूज़ी इतिहास

लोग लंबे समय से एक नाम या किसी अन्य के तहत अंडे का आनंद ले रहे हैं।

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जानते हैं कि रम- या ब्रांडी से लथपथ आपकी चाची आपको क्रिसमस की सुबह सौंपती है? अंग्रेज कभी-कभी इसे अंडे का छिलका कहते हैं, लेकिन इसका सबसे आम नाम पुरानी अंग्रेजी से संबंधित है, आइसलैंडिक खाद्य इतिहासकार नन्ना रॉग्नवालडॉटिर फॉर व्हाट्स कुकिंग अमेरिका लिखते हैं। "नोग" एक अस्पष्ट बोली शब्द है जिसका उपयोग मजबूत बियर का वर्णन करने के लिए पूरे अंग्रेजी इतिहास में किया गया था, और हो सकता है कि "बैंगन" कहाँ से आता है। एक और संभावना है कि नाम लकड़ी के कप या "नोग" को संदर्भित करता है, जिसे उसी नाम से पुकारा जाता है।

इसमें अंडे के साथ एक दूधिया, मादक पेय का विचार "कब्जे" नामक एक मध्ययुगीन ब्रिटिश पेय में मिलता है, जो समय के लिए एलिजाबेथ डायस लिखता है। "13 वीं शताब्दी तक, " वह लिखती है, "भिक्षुओं को अंडे और अंजीर के साथ एक प्याला पीने के लिए जाना जाता था। दूध, अंडे और शेरी अमीर लोगों के भोजन थे, इसलिए अंडे का इस्तेमाल अक्सर समृद्धि और अच्छे स्वास्थ्य के लिए किया जाता था। ”

उन महंगे अवयवों ने ब्रिटेन में बैंगन को धनी का पेय बना दिया, वह लिखती हैं, लेकिन अमेरिका में यह अधिक सामान्य हो गया - और रम से जुड़ा हुआ। कैरेबियन से आ रही है, वह बताती है, रम ब्रांडी जैसी यूरोपीय आत्माओं के रूप में भारी कर नहीं था।

जॉर्ज वाशिंगटन भी कार्रवाई में शामिल हो गए। उनका नुस्खा बताता है कि संस्थापक पिता का पेट मजबूत था। वह यह बताना भूल गया कि इसमें कितने अंडे का उपयोग किया जाना चाहिए, डायस लिखता है, लेकिन उस समय के रसोइयों ने सोचा कि एक दर्जन या तो अच्छा होगा। वॉशिंगटन की रेसिपी में सामान्य सामग्री-चीनी, दूध, क्रीम, अंडे शामिल हैं - लेकिन ब्रांडी का एक पिंट, राई का आधा पिंट, रम का आधा पिंट और मिक्स करने के लिए शेरी का एक चौथाई पिंट शामिल है।

यह उसी तरह की मादक सामग्री का एक नुस्खा हो सकता है जिसके कारण वेस्ट प्वाइंट एकेडमी को 1826 के एग्नॉग दंगे के रूप में जाना जाता है। दंगा तब हुआ जब कुछ कैडेट्स ने विशेष रूप से सख्त स्कूल अधीक्षक की नो-अल्कोहल पॉलिसी का जवाब दिया, जिसमें वार्षिक परंपरा शामिल थी। थोड़ा अंडाकार एक कदम बहुत दूर।

सेना के इतिहासकार कैरोल एस फंक लिखते हैं, "कम से कम सत्तर कैडेटों ने शीनिगन्स में भाग लिया, " जिसके परिणामस्वरूप दो अधिकारियों पर हमला हुआ और उत्तरी बैरकों के विनाश के रूप में, कुछ छात्रों ने, जो कि उनके निर्जन राज्य में थे, कई खिड़कियों को तोड़ दिया था। " आखिरकार इस घटना ने 11 कैडेटों को कोर्ट-मार्शल किया और वेस्ट पॉइंट से बाहर निकाल दिया।

आज, दुनिया भर के लोग विभिन्न प्रकार के एग्गी पीते हैं, समृद्ध पेय, रोग्नवेल्डोटॉटिर लिखते हैं। Eggnog- प्रकार के विकल्पों में सिलेबस, eggnog के कम-बूज़ी कजिन शामिल हैं; प्यूर्टो रिको में कोक्विटो ; मेक्सिको में रोमपोप ; पेरू में बाइब्लिया कोन पिस्को और जर्मनी में बायर्सुप्पे

एगनॉग का लंबा, समृद्ध, बूज़ी इतिहास