बीयर एक अच्छे लॉबस्टर रोल के साथ बढ़िया स्वाद लेती है। लेकिन अपने लॉबस्टर रोल के साथ एक नियमित बीयर क्यों पीएं जब आप लॉबस्टर-संक्रमित बीयर पी सकते हैं? यह सही है: एक निडर स्थानीय शराब की भठ्ठी के साथ मेन के कुख्यात जुनून को एक नए स्तर पर ले जा रहा है, आधुनिक किसान के लिए डैन नोसोविट रिपोर्ट करता है।
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न्यूकैसल में ऑक्सबो ब्रूइंग, मेन वॉल्यूम 4.5 से अल्कोहल का रोल कर रहा है, जिसे सैसन डैल'अरागोस्टा कहा जाता है, जो असली, लाइव लॉबस्टर के साथ बनाया जाता है। अद्वितीय बीयर एक मौसमी काढ़ा है, और कंपनी ने केवल 3, 000 बोतलों का उत्पादन किया है।
ऑक्सो के संस्थापक टिम एडम्स अपने पाल के साथ लॉबस्टर रोल खाते हुए इस विचार के साथ आए, इतालवी शराब बनाने वाले गियोवन्नी कैम्परी, द बोस्टन ग्लोब के लिए स्टीव एनियर लिखते हैं। "Aragosta" का अर्थ है इतालवी में झींगा मछली - इसलिए नाम।
सैसन dell'Aragosta। गोस-प्रेरित एले पी / डब्ल्यू लॉबस्टर। पोर्टलैंड pic.twitter.com/ouKXCSIun6 में कल बिक्री पर @BirredelDucato के साथ Collab
- ऑक्सबो (@oxbowbeer) 5 मई 2015 एडम्स और कैम्पारी एक पकने की विधि के साथ आए: सबसे पहले, वे पानी, माल्ट और अनाज के मिश्रण में झींगा मछली को उबालते हैं। एक बार जब मांस पकाया जाता है, तो इसे खाने के लिए हटा दिया जाता है, और गोले (कुछ समुद्री नमक) को बुदबुदाते हुए काढ़ा में वापस रखा जाता है। थोड़ा और उबालने के बाद, शराब बनाने वाले गोले हटा देते हैं। वे हॉप्स जोड़ते हैं और सामान्य किण्वन के साथ शुरू करते हैं।
इसका परिणाम स्पष्ट रूप से एक शांत, समुंदर के किनारे का एक भाग है - खट्टे, जड़ी बूटियों, नमक और निश्चित रूप से लॉबस्टर के संकेत के साथ एक पीला। एडम्स और कंपनी ने क्रस्टेशियन स्वाद पर बहुत अधिक पानी में न जाने की कोशिश की, इसलिए तालू को डूबने के लिए नहीं, एनियर लिखते हैं।
लॉबस्टर हर किसी के लिए नहीं हो सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि कपड़े धोने वाले व्हाइटनर से लेकर मृत व्हेल तक शराब बनाने के लिए बहुत अधिक विषमताएं हैं।
