छवि: स्टीवन डेपोलो
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यदि आपने कभी पानी की बोतल की जांच की है, तो आप देख सकते हैं कि इसकी समाप्ति तिथि है। यह अजीब तरह का है- पानी वास्तव में समाप्त नहीं होता है, है ना? लेकिन, वास्तव में, आपको पानी के बारे में नहीं, बल्कि बोतल के बारे में चिंतित होना चाहिए।
मेंटल फ्लॉस बताते हैं कि किसी ने परेशान बोतल बंद पानी को शुरू करने से क्यों परेशान किया:
1987 के एनजे राज्य के कानून में सभी खाद्य उत्पादों की आवश्यकता थी, जो कि निर्माण की तारीख से दो साल या उससे कम की समाप्ति तिथि प्रदर्शित करने के लिए बेचे गए थे। गार्डन स्टेट को एक्सपायर-डेटेड पानी के बैचों को लेबल करना, अलग करना और शिपिंग करना बोतलबंद पानी उत्पादकों के लिए थोड़ा अक्षम था, इसलिए उनमें से ज्यादातर ने हर बोतल को दो साल की समाप्ति की तारीख देना शुरू कर दिया, चाहे वह कहीं भी हो।
विनियमन अब नहीं है, लेकिन हर कोई अभी भी तारीख को प्रिंट करता है क्योंकि यह उनकी उत्पादन प्रक्रिया में बनाया गया है। जीवन के छोटे रहस्य लिखते हैं:
इसके अलावा, कई कंपनियां उन्हीं मशीनों का उपयोग कर पानी की बोतलें निकालती हैं, जिनका उपयोग वे बॉटलोडास और अन्य पेय पदार्थों के लिए करते हैं, जो समाप्त हो जाते हैं और एक समाप्ति तिथि ले जानी चाहिए। यह केवल बोतलबंद पानी के लिए एक विशेष मशीन को समर्पित करने के बजाय सभी बोतलों (चाहे जरूरत हो या नहीं) पर एक मुहर लगाने के लिए आसान और अधिक कुशल है।
तो अंदर का पानी अपने आप खराब नहीं होने वाला है। प्लास्टिक की चीज़ों को बर्बाद करने से क्या हो सकता है।
जिस प्लास्टिक में पानी पैक किया जाता है - आमतौर पर वाटर कूलर के लिए खुदरा बोतलों और उच्च घनत्व वाली पॉलीथीन (एचडीपीई) के लिए पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) - थोड़ा ठंडा होता है, इसलिए पानी बाहरी दुनिया से बदबू और स्वाद ले सकता है। एक या दो साल के लिए तहखाने में बोतलबंद पानी का एक मामला रखें और यह कुछ दिलचस्प स्वाद लेने वाला है। 2007 की ईवियन की तुलना में एक गर्म गर्मी के दिन बेहतर कुछ नहीं है, धूल के संकेत और एक कुरकुरा किटी कूड़े के खत्म होने के साथ!
About.com के केमिस्ट्री सेक्शन में, वे बताते हैं कि सिर्फ इसलिए कि यह कुछ समय के लिए वहाँ बैठा है, यह किसी ताज़ा बोतल से ज्यादा खतरनाक नहीं है:
पैकेजिंग से रसायनों का पहुंचना स्वास्थ्य की चिंता है, लेकिन जहाँ तक विषैले रसायनों का जाना है, आप उन रसायनों के अधिकांश भाग को ताजे बोतलबंद पानी के साथ-साथ बोतलबंद पानी से प्राप्त कर सकते हैं जो थोड़ी देर के लिए शेल्फ पर रहे हैं। एक 'प्लास्टिक' स्वाद जरूरी नहीं कि एक संकेतक है कि पानी खराब है; एक अप्रिय स्वाद की अनुपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि पानी दूषित पदार्थों से मुक्त है।
लेकिन जब तक आप बोतलों को स्टोर करते हैं, तब तक आप किसी भी अन्य सील किए गए खाद्य उत्पाद की तरह अनपिन करते हैं, आप शायद ठीक हैं।
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