हालांकि एक ऐसी जगह का विचार जहां किसान अपने माल बेच सकते हैं, शायद ही क्रांतिकारी है, स्थानीय किसानों के बाजार में उछाल देखा गया है जो इसे हिप्स्टर / यप्पी फूड प्रवृत्ति से शहरी और उपनगरीय शहरस्केप के अभिन्न अंग तक बढ़ा दिया है। बीस साल पहले, देश भर में केवल 1, 755 किसानों के बाजार बिखरे हुए थे। तब से किसानों के बाजारों में फल-फूल रहे हैं। शनिवार को, यूएसडीए अपने नवीनतम दौर के आंकड़ों के साथ सामने आया और पता चला कि पिछले पांच वर्षों में संयुक्त राज्य में किसानों के बाजारों की संख्या 2008 में 4, 685 से बढ़कर 2014 में 8, 268 हो गई है; यह 76 प्रतिशत बढ़ोतरी है।
कैलिफोर्निया और न्यूयॉर्क प्रत्येक में 764 और 638 बाजारों के साथ सूची में शीर्ष पर हैं, इसके बाद मिशिगन, ओहियो और इलिनोइस निकट हैं। दक्षिणी राज्यों ने टेनेसी, लुइसियाना और टेक्सास के साथ किसानों के बाजारों में पिछले साल की सबसे अधिक प्रतिशत वृद्धि देखी।
व्यापार में भी उछाल आया है। 1997 से 2007 तक, किसानों से उपभोक्ताओं की सीधी बिक्री तीन गुना और कुल कृषि बिक्री के मुकाबले दोगुनी तेजी से बढ़ी। इस वर्ष यूएसडीए अपने किसानों की बाजार साइट पर डेटाबेस को भी जोड़ रहा है, जिसमें ऑनलाइन निर्देशिकाओं को शामिल किया जा सकता है जो उपभोक्ताओं को उन खेतों से जोड़ता है जो फसल के मौसम के दौरान डिलीवरी करते हैं और / या अपनी संपत्तियों पर बाजार बनाए रखते हैं।
हालांकि वे सुबह के रूप में शुरू हुए, अक्सर सप्ताहांत की प्रवृत्ति, अपरंपरागत स्थानों पर किसानों के बाजार और समय भी एक चीज बन रहे हैं। कुछ बाजार रात में विशेष रूप से बेचते हैं, जबकि अन्य सर्दियों की ऑफ-सीजन में प्रतिस्पर्धा की कमी रखते हैं। कुछ ने इंटरनेट पर भी उद्यम किया है, जिससे ग्राहकों को स्थानीय फसलों और कारीगरों के खाद्य पदार्थों को ऑनलाइन ऑर्डर करने की अनुमति मिलती है।
कुछ को लगता है कि किसानों का बाजार में उतार-चढ़ाव हो सकता है। ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अर्थशास्त्री लैरी लेव ने कहा, "केवल इतने सारे बाजार हैं कि आप एक क्षेत्र में सामान कर सकते हैं। इसलिए इन प्रमुख शहरी बाजारों में बेचने के लिए उत्पादकों की कमी होने लगी।" लोकप्रिय, नए लोगों के लिए खोलना कठिन है क्योंकि एक शहरी व्यापार पारिस्थितिकी तंत्र केवल बहुत सारे निवासियों का समर्थन कर सकता है। 2013 से 2014 तक, किसानों का बाजार केवल राष्ट्रीय स्तर पर लगभग 1.5 प्रतिशत बढ़ा, जबकि 2012 और 2013 के बीच 3.6 प्रतिशत और 17 प्रतिशत स्पाइक 2010 से 2011 के बीच देखा गया।
एक क्षेत्र जहां किसानों के बाजारों में उज्ज्वल भविष्य हो सकता है, वह है कम आय वाले परिवारों के लिए वाउचर और SNAP लाभ। खाद्य नीति में जुलाई 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि स्थानीय किसानों के बाजारों में ताजे फल और सब्जियों के लिए वाउचर में $ 10 तक की कम आय वाले माताओं को देने से उनके परिवार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि हुई। यह सुझाव देने वाला पहला अध्ययन नहीं है कि किसानों के बाजार कम आय वाले परिवारों के आहार और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
वर्तमान में चार किसान बाजारों में से एक SNAP लाभ को स्वीकार करता है, और कई स्थानीय सरकारें और गैर-लाभकारी कंपनियां ताजा सब्जियों और फलों के लिए विशेष रूप से वाउचर प्रदान करती हैं। जब वे किसानों के बाजारों में अपने फंड का उपयोग करते हैं तो प्रोत्साहन कार्यक्रम खाद्य टिकट प्राप्तकर्ताओं को अतिरिक्त लाभ देते हैं। 2014 के फार्म बिल ने एक नया खाद्य असुरक्षा पोषण प्रोत्साहन कार्यक्रम भी स्थापित किया, जो किसानों के बाजारों और अन्य खुदरा विक्रेताओं जैसे कार्यक्रमों की ओर अगले पांच वर्षों में $ 100 मिलियन का अनुदान देता है। एसएनएपी भुगतान स्वीकार करने के लिए बिल ने किसानों के बाजारों के लिए उपकरणों की ओर $ 4 मिलियन का आवंटन किया।
2011 में वापस, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने अगस्त राष्ट्रीय किसान बाजार सप्ताह में दूसरा सप्ताह घोषित किया। इस साल देश भर में होने वाली घटनाओं के साथ, यह आपके स्थानीय किसानों के बाज़ार को अपने पसंदीदा केल या अचार विक्रेता को वापस देने का बेहतर समय नहीं है। आप के पास एक किसान बाजार की तलाश कर रहे हैं? ऊपर दिए गए नक्शे या यूएसडीए के किसानों की बाजार निर्देशिका की जाँच करें।
