अतियथार्थवादी मास्टर सल्वाडोर डाली कई चीजें थीं: एक चित्रकार, एक फिल्म निर्माता, एक फोटोग्राफर और यहां तक कि कई टेलीविजन विज्ञापनों में एक स्टार। लेकिन उनकी कल्पना का इन साधनों से बहुत आगे तक विस्तार हुआ और यहाँ तक कि रसोई में भी अपना रास्ता बना लिया। अब, 40 वर्षों के बाद, डेलि की सरलीकृत रसोई की किताब प्रिंट में वापस आ रही है।
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अपने पूरे जीवन के दौरान, डाली और उसकी पत्नी गाला भव्य और विचित्र भोज फेंकने के लिए प्रसिद्ध थे। मेहमानों को पोशाक में आने की आवश्यकता थी, प्लेटों के बजाय जूते में व्यंजन परोसे गए थे और मनोरंजन में जंगली, विदेशी जानवर घर के बारे में घूमते थे, मार्गरेट रोड्स वायर्ड के लिए लिखते हैं। तो यह निम्नानुसार है कि लेस डिनर डे गाला सिर्फ एक मानक रसोई की किताब नहीं थी, बल्कि अपने आप में एक अनूठी कलाकृति थी।
(Taschen) किताब के प्रकाशक टेशेन के प्रवक्ता एस्तेर अडले और एलिसन फ्लड ने द गार्जियन को बताया, "आप इसके माध्यम से देखेंगे कि यह कितना सांस्कृतिक गुण है।" "फ्रेंच रेस्तरां में शीर्ष शेफ की रेसिपी जो आज भी पम्पिंग और परोस रही हैं। सुंदर कलाकृतियाँ जो पुस्तक के लिए स्पष्ट रूप से बनाई गई थीं, और ऐसे व्यंजन जिन्हें लोग पढ़कर या [यदि वे खेल हैं!] रसोई में उन्हें चुनौती देते हैं।"
बाकी सब कुछ जैसे डाली ने किया, 1973 की रसोई की किताब को अजीब और विचित्रता के ढेर वाले हिस्से के साथ परोसा जाता है। मीट और सब्जियों जैसी सामग्री के आधार पर इसे खंडों में विभाजित करने के बजाय, उन्होंने पुस्तक के अध्याय शीर्षक "प्राइम लिलिपुटियन मैलाइस" और "डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अटविज्म, " एडले और फ्लड के अनुसार दिए। वहाँ एक पूरे अध्याय को समर्पित व्यंजनों के लिए समर्पित किया जाता है जिसे कामोत्तेजक (जिसका शीर्षक है "आई ईट गल्ला") और ढेर सारी कॉकटेल रेसिपी। कहने की जरूरत नहीं है, सब कुछ एक आक्रामक, अभी तक चंचल तरीके से वर्णन किया गया है जो किसी भी संभावित शेफ को चुनौती देने के लिए डिज़ाइन किया गया है कि इसका एक डिश बनाने का क्या मतलब है।
" डाइनर्स डे गाला स्वाद के सुखों के लिए विशिष्ट रूप से समर्पित है, " डेलकी ने कुकबुक की शुरूआत में लिखा, बेकेट मुफसन द क्रिएटर्स प्रोजेक्ट के लिए लिखते हैं। "यदि आप उन कैलोरी-काउंटरों में से एक के शिष्य हैं, जो खाने की खुशियों में बदल जाते हैं। सजा का एक रूप, एक बार में इस पुस्तक को बंद करें; यह बहुत ही जीवंत है, बहुत आक्रामक है, और आपके लिए बहुत अधिक है। "
(Taschen) बेशक, व्यंजनों पुस्तक का एकमात्र हिस्सा नहीं हैं, जहां डाली ने अपनी रचनात्मकता को जंगली होने दिया। लेस डाइनर्स डी गाला को मूल चित्र और तस्वीरों के साथ स्वयं सरप्लस किंगपिन द्वारा पैक किया गया है, सभी को ईमानदारी से पुनर्मुद्रित किया गया है क्योंकि वे मूल संस्करण में थे, रोड्स की रिपोर्ट। हालांकि चिंराट टावरों और पनीर के ब्लॉकों जैसे खाद्य पदार्थों के अक्सर-इरॉटिक रूप से चार्ज किए गए चित्र अंतिम उत्पाद को एक साथ रखने में बहुत मदद नहीं कर सकते हैं, वे सिर्फ डाली की व्यंजनों की एक छवि के रूप में आदर्श हैं, क्योंकि एक अधिक पारंपरिक रसोई की किताब में पाया गया कोई भी शानदार फोटो।
चित्र जितने विषम हो सकते हैं, उतने ही व्यंजनों में आश्चर्यजनक रूप से सीधी-सरलता है - हालांकि वे अक्सर आपके मानक सुपरमार्केट में पाए जाने वाले अवयवों को कम शामिल करते हैं।
(Taschen)
