उपरोक्त वीडियो का सबसे अच्छा पहलू तुरंत स्पष्ट नहीं है। बर्फ से ढकी पहाड़ की चोटियों से घिरी झील में बर्फ के ऊपर एक हाइकर सावधानी से चमकता है, एक गहन नीले आकाश के नीचे। लेकिन जब कैमरा धारक आपको उसके पैरों के नीचे बर्फ दिखाता है, तो यह स्पष्ट है।
यही है, बर्फ पूरी तरह से स्पष्ट है, और कैमरामैन झील के चट्टानी तल से ऊपर तैरता हुआ प्रतीत होता है।
टॉमस नूनुक प्रसन्न कैमरामैन है। (आप उसे अंत में थोड़ा सा खिसकते हुए सुन सकते हैं।) उसने और उसके दोस्त ने स्लोवाकिया के उच्च टाट्रास पर्वत में जमी हुई झील को पाया, न्यूयॉर्क पोस्ट की रिपोर्ट।
फैंसी पेय संस्कृति हमें इस अल्पाइन झील की स्पष्टता के स्रोत का सुराग दे सकती है। स्पष्ट बर्फ के टुकड़े पर चित्र बनाएं जो उच्च अंत बार और रेस्तरां के कॉकटेल को सुशोभित करते हैं, जहां बड़े ब्लॉकों, कस्टम मोल्ड या महंगी मशीनों में पानी को शुद्ध और जमे हुए किया जाता है। (यहां तक कि घर के मिक्सोलॉजिस्ट स्पष्ट बर्फ पर दरार लेने का विरोध नहीं कर सकते।)
जैसा कि केविन लियू साइंस फेयर के लिए बताते हैं, "गीक्स जो हमारे भोजन के साथ प्रयोग करते हैं" नामक एक साइट है, आपके विशिष्ट बर्फ के टुकड़े बादल हैं क्योंकि वे पानी में भंग गैसों से हवा के फंस बुलबुले पकड़ते हैं। ठंड की दर पर भी प्रभाव पड़ता है - धीमी गति से ठंड का मतलब है कि फार्म का आकार बड़ा और बर्फ साफ हो जाएगा। पानी जमने के साथ ही इसका घनत्व भी बदल जाता है, और अगर ऐसा जल्दी होता है, तो तनाव वाली बर्फ में मिनट दरारों से बादल घिरेंगे।
असल में, पानी को अपने हिमांक के ठीक नीचे जमने की जरूरत है। (लियू 30 डिग्री एफ की सिफारिश करता है।) वह लिखते हैं:
विधि उन सभी कारणों का मुकाबला करती है, जिनके कारण बर्फ ऊपर उठती है। धीमी गति से ठंड बल बाहर गैसों, बड़े क्रिस्टल बनाता है, और घनत्व में न्यूनतम तनाव के साथ परिवर्तन की अनुमति देता है।
कई तरकीबें और हैक्स हैं, जिनका उपयोग लोग गैस को पानी से बाहर निकालने के लिए करते हैं, लेकिन चूंकि अल्पाइन झील में संभवतः गैस के बुलबुले को उत्तेजित करने और छोड़ने के लिए विशालकाय सिरप नहीं था, इसलिए "उच्च तापमान ठंड" की संभावना यह बताती है कि हाइकर क्या मिला। और हवा शायद शांत थी क्योंकि झील जम गई, जिससे वह चिकनी सतह बन गई।
तो एक बहुत धीमी गति से आप फैंसी साफ बर्फ के टुकड़े दे सकते हैं या, यदि स्थिति सही है, तो पहाड़ों में एक अनूठा अनुभव।
