परंपरागत रूप से, गिरावट वाला भोजन गर्म सेब साइडर, मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप और कद्दू मसाला सब कुछ ध्यान में लाता है। लेकिन देशभर के फूड फेस्टिवल्स में ऑफर पर बहुत कुछ मिलता है। यह सिर्फ Oktoberfest नहीं है।
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- यहां तक कि औपनिवेशिक अमेरिकियों को कद्दू मसाला पसंद आया
वहाँ बड़े, सभी समावेशी त्यौहार हैं, जैसे दक्षिण कैरोलिना में ग्रीनविले के लिए पतन, और छोटे से मोंटाना के लुईस्टाउन चोकेरी फेस्टिवल जैसे विलक्षण अवयवों पर ध्यान केंद्रित किया गया है।
भोजन मेले दिन ढलने से पहले गिरना और तापमान में गिरावट का सबसे अच्छा आनंद लेने का एक शानदार तरीका है - और, कुछ मामलों में, यात्रा करने के लिए एक महान बहाना है। माउई, ओहू या बिग आईलैंड के लिए तीन सप्ताह के लिए अपस्केल रेस्तरां के व्यंजनों और वाइन पेयरिंग के लिए हवाई किराया के बारे में गंभीर हो जाओ। या के रूप में आप पेट कर सकते हैं के रूप में कई चमकदार कस्तूरी थप्पड़ करने के लिए केप के लिए सिर।
यहाँ शरद ऋतु में देश भर में होने वाले 12 सबसे अच्छे भोजन त्योहार हैं।
अर्कांसस कॉर्नब्रेड फेस्टिवल
(अर्कांसस कॉर्ब्रेड महोत्सव के सौजन्य से) कॉर्नब्रेड फेस्टिवल 2011 के आसपास रहा है, और नक्शे पर छोटे लोगों में से एक है, उत्सव के लिए कुछ हजार आगंतुकों के रुकने के साथ। संगीत है, विक्रेताओं की एक श्रृंखला है, और बच्चों के लिए गतिविधियाँ (फेस पेंटिंग सहित), लेकिन मुख्य ड्रा कॉर्ब्रेड है। यदि आप दक्षिणी स्टेपल के लिए नए हैं, तो यह कोशिश करने के लिए जगह है - और यदि आप खुद को कॉर्नब्रेड विशेषज्ञ मानते हैं, तो नकद पुरस्कार जीतने के लिए अपने संस्करण में प्रवेश करें। 21 अक्टूबर।
मैसाचुसेट्स में वेलफेट ओइस्टरफेस्ट
(वेलफेट ओएस्टर फेस्टिवल के सौजन्य से) वेलफेट ओएस्टेरफेस्ट केप कॉड के शेलफिश के बारे में सब कुछ है: एक सीप शेकिंग प्रतियोगिता है, शक एन 'रन 5K रेस और, सबसे महत्वपूर्ण बात, स्थानीय शेल फिशर्स की पकड़। नमकीन के अलावा, कच्चे सीप, क्लैम्स भी प्रस्ताव पर, भरवां और पाउडर में हैं, उन लोगों के लिए जो अपने समुद्री भोजन पकाया पसंद करते हैं। आश्चर्य है कि उन सभी खाली गोले का क्या होता है? त्योहार का एक पुनर्चक्रण कार्यक्रम है जो उन्हें वापस समुद्र में भेजता है, जहां उनका उपयोग आवासों को बहाल करने के लिए किया जाता है - जिसका अर्थ है भविष्य में और भी अधिक सीप। 14-15 अक्टूबर।
हवाई खाद्य और शराब महोत्सव
हवाई खाद्य और शराब महोत्सव (हवाई खाद्य और शराब महोत्सव के सौजन्य से) हवाई फूड और वाइन फेस्टिवल के पीछे के लोग भोजन को गंभीरता से लेते हैं। बिग आईलैंड, माउ, और ओहू की घटनाओं के साथ, तीन सप्ताहांतों के दौरान फैल गया, हवाई को पेश करने के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन का नमूना लेने का पर्याप्त अवसर है। एक काउंटी मेले के लिए इसे भ्रमित मत करो। अपस्केल फेस्टिवल में ज्यादातर कार्यक्रम $ 100 से ऊपर की लागत के होते हैं, और इसमें सिट-डाउन डिनर और वाइन का स्वाद शामिल होता है। अधिक किफायती पारिवारिक मनोरंजन के लिए, किकी में किचन में टिकट $ 5 खर्च होते हैं और बच्चों को खाना पकाने के बारे में जानने और उनके भोजन के बारे में जानने के लिए अवसर प्रदान करते हैं। 20 अक्टूबर से 5 नवंबर।
लुइसियाना में बीग्नेट फेस्ट
(बीगनेट फूड फेस्टिवल) यदि आपने अभी भी एक प्रसिद्ध न्यू ऑरलियन्स beignet की कोशिश नहीं की है, तो शहर का Beignet Fest ऐसा करने का स्थान है। लगभग एक दर्जन विक्रेताओं के साथ, आपको पारंपरिक शर्करा वाले व्यवहारों की कोशिश करने के लिए जगह खोजने में कोई परेशानी नहीं होगी। लेकिन गहरी तली हुई पेस्ट्री की पुनरावृत्तियां भी हैं जिनमें सीफ़ूड-शैली के बीज़ेट्स से लेकर पनीर से भरे बीज़ेट्स तक सब कुछ शामिल है। यह त्योहार सर्वव्यापी न्यू ऑरलियन्स संगीत दृश्य का आनंद लेने के लिए एक शानदार स्थान है, जिसमें पूरे दिन कई ब्रास बैंड बजते हैं। 7 अक्टूबर।
ओरेगन में दावत पोर्टलैंड
(दावत पोर्टलैंड 2017) बरसात पोर्टलैंड में, ओरेगन वहाँ वास्तव में केवल कुछ ही हफ़्ते के कुछ हफ़्ते हैं (लगभग) सुखद तापमान और स्पष्ट आसमान की गारंटी है: और वे सितंबर में पहले कुछ हैं। इसका मतलब है कि दावत पोर्टलैंड नाटकीय परिदृश्य का आनंद लेने के लिए एकदम सही समय पर आता है और प्रशांत नॉर्थवेस्ट किराया की सराहना करता है।
चाहे आप स्थानीय हों या यात्रा की योजना बना रहे हों, त्योहार शहर का अनुभव करने का एक आदर्श तरीका है। घटनाएँ शहर भर में फैली हुई हैं और इसमें एक सैंडविच आमंत्रण शामिल है, जहाँ 19 सर्वश्रेष्ठ शेफ के लिए शेफ्स आते हैं, एक फ्लेवर और ब्रंच विलेज की अपनी क्षमता को पूर्ण करने के लिए एक हैंड्स-ऑन क्लास, जो वास्तव में ऐसा लगता है। 14 से 17 सितंबर।
दक्षिण कैरोलिना में ग्रीनविले के लिए पतन
(ग्रीनविल शहर का सौजन्य) ग्रीनविले के लिए पतन एक पूर्ण गिरावट उत्सव का अनुभव है। उन्हें भोजन, पेय, संगीत, प्रतियोगिताएं, बच्चों के कार्यक्रम और खाना पकाने के प्रदर्शन मिले हैं। तीन दिवसीय कार्यक्रम में 40 से अधिक रेस्तरां भाग लेते हैं, और वे इस वर्ष 200, 000 से अधिक लोगों के शामिल होने की उम्मीद करते हैं। यहां तक कि अगर आप भोजन के लिए आते हैं, तो आप मनोरंजन के लिए रहना चाहते हैं। सात चरणों के लिए 70 से अधिक कार्य निर्धारित हैं। 13 से 15 अक्टूबर।
मोरो बे, कैलिफोर्निया में एवोकैडो और मार्गारीटा स्ट्रीट फेस्टिवल
(एवोकैडो मार्गारीटा फेस्टिवल के सौजन्य से) जबकि देश का अधिकांश हिस्सा पारंपरिक गिरावट की ओर केंद्रित होगा, कैलिफ़ोर्निया ने मोरो खाड़ी में ताज़े एवोकादोस खाकर और मार्गरिट्स पीकर अपनी साल भर की धूप का जश्न मनाया। यह आयोजन दो दर्जन से अधिक विक्रेताओं को होस्ट करता है जो अपने व्यंजनों में कैलिफ़ोर्निया की फसल का उपयोग करते हैं। मार्गरिट्स के लिए, मूल, जलेपीनो, और रक्त नारंगी विकल्प हैं, साथ ही साथ बिल्ड-योर-ओन मार्ज भी हैं। संगीत, एक मिनी-एवोकैडो टॉस, और सर्वश्रेष्ठ भोजन के लिए प्रतियोगिता सहित त्यौहार के खेल और मनोरंजन का एक पूरा कार्यक्रम भी है। 9 सितंबर।
विस्कॉन्सिन में ईगल रिवर क्रैनबेरी फेस्ट
(WilshireImages / iStock) यदि धन्यवाद क्रैनबेरी सॉस वर्ष के माध्यम से आपको देखने के लिए पर्याप्त क्रैनबेरी नहीं है, तो ईगल रिवर क्रैनबेरी फेस्ट का जवाब है। आयोजकों का अनुमान है कि वे घटना के दौरान लगभग 10, 000 पाउंड क्रेनबेरी बेचते हैं - और यह कहना है कि साइट पर किराया कुछ भी नहीं है, जिसमें क्रैनबेरी ब्रा, क्रैनबेरी बेक किया हुआ सामान, क्रैनबेरी बीयर, और (निश्चित रूप से) दुनिया का सबसे बड़ा शहतूत चीज़केक शामिल है। जब आपने अपना फिक्स कर लिया है, तो मार्श टूर में से एक पर जाएं, जहां आगंतुक देख सकते हैं कि क्रैनबेरी को कैसे काटा जाता है। यह बच्चों के लिए मजेदार है, लेकिन वयस्कों के लिए आश्चर्यजनक रूप से मनोरंजक भी है। 7 से 8 अक्टूबर।
कोलोराडो माउंटेन वाइनफेस्ट
(कोलोराडो माउंटेन वाइन फेस्टिवल के सौजन्य से) कोलोराडो माउंटेन वाइनफेस्ट, पलाइसेड, कोलोराडो में चार दिनों की वाइन-केंद्रित घटनाओं और गतिविधियों की पेशकश करता है। आगंतुक दाख की बारी पर्यटन, एक शराब और चॉकलेट युग्मन और शुरुआती के लिए वाइनमेकिंग पर एक वर्ग का आनंद ले सकते हैं। शनिवार को, पार्क में महोत्सव आयोजन के 26 वें वर्ष को चिह्नित करेगा, और 50 से अधिक विजेता, संगीत कलाकार और एक अंगूर स्टॉम्प की मेजबानी करेगा। बिक्री के लिए भोजन भी है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको कुछ शराब मिल गई है। 14 से 17 सितंबर।
मोंटाना में चोकेरी फेस्टिवल
(मर्फी_शेकचुक / आईस्टॉक) लेविस्टाउन चोकेरी फेस्टिवल एक वार्षिक कार्यक्रम है जो लगभग 30 वर्षों से चल रहा है, लेकिन आपको छोटे, गहरे लाल फलों के बारे में नहीं जानने के लिए क्षमा किया जाएगा। वास्तव में, भले ही आपने किया हो, एक झाड़ी से एक को नहीं गिराने का अच्छा कारण है और इसे आज़माएं: फल के पत्ते और पत्थर जहरीले होते हैं, और बेरी ने कथित तौर पर तीखे, तीखे स्वाद से इसका नाम लिया। उन्हें खाने के लिए सबसे अच्छा (और सबसे सुरक्षित) तरीका सिरप, जाम, और शराब में पकाया जाता है। और त्योहार पर हर संस्करण की कल्पना करने का प्रयास करने का अवसर है। 9 सितंबर।
न्यूयॉर्क में अचार दिवस
(फ़्लिकर के माध्यम से डेविड रीव्स) न्यू यॉर्कर को खाना बहुत पसंद है, और उनके पास कल्पनाशील हर व्यंजन तक असीमित पहुंच है, इसलिए आपको लगता है कि उन्हें प्रभावित करना मुश्किल होगा। लेकिन न्यूयॉर्क शहर में किसी भी फूड फेस्टिवल में दिखना - या यहां तक कि सप्ताहांत के बाजार - और आपको लाइन में एक जगह की तलाश में भीड़ कंधे से कंधे मिल जाएगी। विकल्पों से भरे शहर में, कभी-कभी अपने आप को एक प्रकार के भोजन तक सीमित करना अच्छा होता है। अचार डे दोपहर के लिए लोअर ईस्ट साइड के ऑर्चर्ड स्ट्रीट को बंद कर देता है, जिसमें 20 से अधिक वेंडर अपना अचार डालते हैं। 15 अक्टूबर।
न्यू मैक्सिको में सांता फ़े वाइन और चिली फ़िएस्टा
(फ़्लिकर के माध्यम से जोनास अहलबर्ग) एक सदी के एक चौथाई से अधिक के लिए, सांता फ़े वाइन और चिली फ़िएस्टा दक्षिण-पश्चिमी किराया के प्रशंसकों को जश्न मनाने के लिए जगह दे रहे हैं। इस साल, 75 स्थानीय रेस्तरां और 100 वाइनरी पांच दिवसीय कार्यक्रम में भाग लेंगे, जिसमें शहर भर के रेस्तरां में वाइन-पेयर डिनर, पाक प्रदर्शन और लंच में शेफ के संग्रह का आयोजन शामिल होगा। 27 सितंबर से 1 अक्टूबर।
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