स्वादिष्ट गर्म पार बन्स - उन स्वादिष्ट, किशमिश-जड़ी प्रसन्न - परंपरागत रूप से लेंट के दौरान खाए जाते हैं, विशेष रूप से ईस्टर तक। शीर्ष पर एक आइसिंग या आटा क्रॉस के साथ चिह्नित, वे सदियों से कुछ समुदायों के अवकाश प्रधान रहे हैं। (हॉट क्रॉस बन के संस्करण प्राचीन ग्रीस में भी दिखाई दिए।) पके हुए अच्छे लंबे इतिहास को देखते हुए, किंवदंतियों और अंधविश्वासों को विकसित होने और उनके चारों ओर बढ़ने का पर्याप्त समय मिला है। यहाँ पाँच पसंदीदा हैं:
12 वीं शताब्दी का एक भिक्षु पहला व्यक्ति था जिसने क्रॉस के साथ बन को चिह्नित किया था।
इस भिक्षु ने गुड फ्राइडे पर बन्स को बेक किया, आगामी ईस्टर की छुट्टी के सम्मान में, आयरिशसेंटरल रिपोर्ट, और उन्होंने जल्द ही इंग्लैंड के आसपास छुट्टी सप्ताहांत के प्रतीक के रूप में लोकप्रियता हासिल की। हालांकि, हॉट क्रॉस बन्स का पहला निश्चित रिकॉर्ड एक 16 वीं और 17 वीं शताब्दी के पाठ से आया है: "इस महीने में गुड फ्राइडे आता है, बूढ़ी औरत एक या दो पैसे के गर्म क्रॉस बन्स के साथ चलती है।"
आजकल क्रॉस चॉकलेट आइसिंग या क्रीम से बना हो सकता है, लेकिन, परंपरागत रूप से, यह एक साधारण आटा या सिर्फ चाकू की छाप से बना है।
वे पूरे एक साल ताजा रहते हैं।
यदि आप गुड फ्राइडे के दिन अपने किचन के राफ्टरों से एक हॉट क्रॉस बन लटकाते हैं, तो किंवदंती है कि ब्रेड पूरे साल ताजा और मोल्ड-फ्री रहेगी। यह मसीह के शरीर को वापस परेशान करता है, जो बाइबिल के अनुसार , उसके क्रूस पर चढ़ने और उसके पुनरुत्थान से पहले क्षय के कोई संकेत नहीं दिखाते थे। गुड फ्राइडे पर प्रत्येक वर्ष बान को बदला जाना चाहिए। बाद में वर्ष में, बन्स को कभी-कभी तोड़ दिया जाता था, पानी के साथ मिलाया जाता था और दवा के रूप में माना जाता था, फूडटिमलाइन रिपोर्ट
वे बुरी आत्माओं को बाहर निकाल देते हैं।
शीर्ष पर धन्य क्रॉस के कारण, रसोई में लटकाए गए गर्म क्रॉस बन्स को बुरी आत्माओं से बचाने के लिए माना जाता है। उन्होंने कहा कि रसोई की आग को टूटने से रोकने के लिए भी कहा जाता है, और यह सुनिश्चित करें कि उस साल सभी ब्रेड बेक किए गए होंगे। इसी तरह, समुद्र में एक यात्रा पर गर्म क्रॉस बन्स लेना, किंवदंती के अनुसार, शिपव्रेक से कुछ सुरक्षा के साथ नाव को समाप्त करता है।
और सीमेंट की दोस्ती।
एक हॉट क्रॉस बन साझा करने वालों को अगले वर्ष के लिए एक मजबूत दोस्ती और बंधन का आनंद लेना चाहिए। एक पुरानी कविता से एक पंक्ति इस विद्या को पकड़ती है, आयरिश सेंट्रल कहती है: "तुम्हारे लिए आधा और मेरे लिए आधा, हमारे बीच दो, अच्छा भाग्य होगा।"
वे किसी भी पुराने दिन खाने के लिए बहुत पवित्र हैं।
1592 में, क्वीन एलिजाबेथ प्रथम ने निर्णय लिया कि हॉट क्रॉस बन्स अब गुड फ्राइडे, क्रिसमस या दफन के अलावा किसी भी दिन नहीं बेचा जा सकता है। वे किसी भी दूसरे दिन खाए जाने के लिए बहुत खास थे। इसके आस-पास जाने के लिए, फूडटिमलाइन बताती है कि लोगों ने अपने स्वयं के रसोई घर में बन्स को पकाया - हालांकि अगर वे पकड़े गए तो उन्हें अपने परिसर में सभी अवैध बन्स को गरीबों को छोड़ना पड़ा।
तो, अब आप का आनंद लेने का मौका है! आप उन्हें खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं।
