वर्ष 2018 में, जायफल ने खुद को लव-टू-हेट सीज़निंग के रूप में स्थापित किया है जो शरदकालीन जानवर को खिलाता है जो कद्दू मसाला लट्टे है। लेकिन बहुत पहले स्टारबक्स जायफल के खेल में शामिल हो गया था, नए पुरातात्विक निष्कर्षों से पता चलता है कि जायफल का सबसे पहला मानव उपयोग कम से कम 3, 500 साल पहले का है।
इंडोनेशिया के बांदा द्वीप समूह के एक सदस्य, पुलौ आय पर साइट उत्खनन के दौरान, वाशिंगटन विश्वविद्यालय के मानवविज्ञानी पीटर लपे के नेतृत्व में शोधकर्ताओं की एक टीम ने प्राचीन चीनी मिट्टी के कई शारकों की खोज की जिसमें जायफल के निशान, साथ ही कई अन्य अवशेष भी थे। बैंगनी रतालू सहित पौधे। शोध एशियाई परिप्रेक्ष्य में पत्रिका में दिखाई देता है।
पुरातत्वविदों का मानना है कि पुलाऊ के छोटे से द्वीप ने 3, 500 साल पहले के केवल निराधार आगंतुकों की मेजबानी की, जिसमें सेरम के पास के द्वीप से मछुआरों को भी शामिल किया गया था, जिन्होंने वाशिंगटन विश्वविद्यालय में प्रेस विज्ञप्ति जारी की। लेकिन लोप और उनके सहयोगियों के अनुसार, नवपाषाण काल के दौरान, मनुष्यों ने लगभग 2, 300 साल पहले तक, पुलाउ अय पर एक अधिक स्थायी निवास स्थापित करना शुरू कर दिया, जो एक सहस्राब्दी से अधिक समय तक चला।
शोधकर्ताओं ने पाया कि पहले 500 या इतने वर्षों के बंदोबस्त के दौरान, इन शुरुआती निवासियों ने दूर-दराज से आने वाले पालतू सूअरों के लिए मुख्य रूप से पेसेटेरियन आहार का व्यापार करना शुरू कर दिया था, जिससे पानी के भंडारण के लिए पत्थर के औजारों और जहाजों का इस्तेमाल किया जा रहा था। काफी आबादी वाला द्वीप। हां, इसका मतलब यह है कि लंबे समय से पहले यह कद्दू और अन्य लौकी की तरह, जायफल सिर्फ मसाले के रगड़ पोर्क टेंडरलॉइन के कुछ शुरुआती उदाहरणों में स्वाद ले सकता है।
जायफल एक सदाबहार वृक्ष के फल से प्राप्त होता है जिसे मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस कहा जाता है , जो बांदा द्वीपों का मूल निवासी है। जब खुले में विभाजित होते हैं, तो ये ऑर्ब-जैसे फल एक भूरे रंग के बीज को एक लाल रंग की कोटिंग के साथ प्रकट करते हैं जिसे अरिल कहा जाता है। अरिल ही वास्तव में अधिक नाजुक स्वाद वाले मसाले का उत्पादन करता है जिसे गदा कहा जाता है - जायफल के सोने पर प्रहार करने के लिए, नग्न बीज को सूखकर जमीन पर गिराना चाहिए। क्योंकि इन मिट्टी के बर्तनों पर केवल एक विरल अवशेष पाया गया था, शोधकर्ता अनिश्चित हैं कि क्या शुरुआती जायफल का उपयोग दवा, फल या मसाला के लिए किया गया था। यह भी स्पष्ट नहीं है कि क्या फलों को उत्सुकता से मसालेदार मूंगों द्वारा उगाया गया था, या जब मूड मारा तो आस-पास के पेड़ों से घिरे हुए थे।
यह भी रहस्यमय है कि पुलाऊ अय के शुरुआती निपटान का क्या हुआ। शोधकर्ताओं को यह नहीं पता है कि आबादी लगभग 2, 300 साल पहले अचानक क्यों खाली हो गई - और द्वीप और उसके पड़ोसियों को लगभग 800 वर्षों तक फिर से आबाद नहीं किया जाएगा।
कारण जो भी हो, जायफल के उनके उपयोग ने इसकी भविष्य की प्रसिद्धि के अग्रदूत के रूप में कार्य किया। 1300 के दशक में- या शायद इससे भी पहले इन नए निष्कर्षों के प्रकाश में- व्यापारियों ने बेशकीमती मसालों की खरीद के लिए बांदा द्वीप समूह में जाना शुरू कर दिया था। उस समय यह कितना मूल्यवान था? इस पर कुछ नजरिया दिखाते हुए, बेकी लिटिल एट हिस्ट्री डॉट कॉम, जो एक अर्थशास्त्र के प्रोफेसर को उद्धृत करता है, जिसने 14 वीं शताब्दी में इसे "सोने की तुलना में अधिक मूल्यवान वस्तु" कहा। अगली बार जब आप एक पीएसएल का घूंट लेते हैं, तो कुछ सोचने के लिए।
