जो कोई भी कभी भी बहुत देर तक चूल्हे पर कुछ छोड़ता है, वह जानता है कि जले हुए हिस्से से संघर्ष करने का अंतरंग दर्द पैन के निचले हिस्से से दूर रहता है। कितनी बुरी तरह से चला गया, इस पर निर्भर करते हुए, यह पूरी तरह से कचरा में फेंकने के लिए भी आकर्षक हो सकता है। पुरातत्वविदों के एक समूह के लिए सौभाग्य से, 3, 000 साल पहले अब डेनमार्क में रहने वाले किसी व्यक्ति ने ऐसा करने का फैसला किया है।
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हालांकि प्राचीन कुकवेयर में भोजन के निशान को अनसुना नहीं किया जाता है, पुरातत्वविद् अधिक सामान्यतः आटा या अनाज पाते हैं। लेकिन जब डेनमार्क के म्यूजियम सिल्कबॉर्ग के शोधकर्ताओं ने एक प्राचीन कूड़े के ढेर में पकाए गए पॉट को उजागर किया, तो वे किसी के डिनर के पवित्र अवशेषों को खोजने के लिए चकित थे, विज्ञान नॉर्डिक के लिए मिकेल एंड्रियास बेक की रिपोर्ट।
“यह एक असामान्य खोज है। आप अक्सर इस प्रकार के डिपॉजिट नहीं पाते हैं। सामान्य तौर पर, इन पुरानी वस्तुओं से ऐसे निशान ढूंढना वास्तव में दुर्लभ है, “मैडस च्र। बेकेंस को लंबे समय से जले हुए भोजन का विश्लेषण करने वाले डेनिश नेशनल म्यूजियम के एक रसायनज्ञ क्रिस्टेंसन ने बताया।
मिट्टी, जो मिट्टी से बना था, अपने आप में उल्लेखनीय रूप से उल्लेखनीय है, इस तरह के छोटे कुकवेयर को देखते हुए सहस्राब्दी बच गया है। लेकिन जब शोधकर्ताओं ने तल पर बचे हुए अवशेषों का विश्लेषण किया, तो उन्हें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि इसमें वसा के निशान आमतौर पर गाय डेयरी में पाए गए, रॉसेला लॉरेनज़ी ने डिस्कवरी न्यूज़ के लिए रिपोर्ट की। शोधकर्ताओं के अनुसार, इससे पता चलता है कि पनीर बनाने के असफल प्रयास से अवशेषों को पीछे छोड़ा जा सकता है।
“वसा पारंपरिक हार्ड पनीर के मूल उत्पादन के दौरान इस्तेमाल किए जाने वाले दही के अंतिम निशान का एक हिस्सा हो सकता है। मट्ठा को उबाला जाता है, और इसमें बहुत सारी शक्कर होती है, जिसे इस तरह से संरक्षित किया जा सकता है और सर्दियों के लिए संग्रहित किया जा सकता है, “पुरातत्वविद् काज रासमुसेन, जिनकी टीम ने पॉट पाया, बेक को बताता है। "यह वही विधि है जिसका उपयोग भूरा, नॉर्वेजियन मट्ठा पनीर बनाने के लिए किया जाता है, जहाँ आप मट्ठे को उबालते हैं, और जो बचा है वह कारमेल जैसा द्रव्यमान होता है जिसे ब्राउन चीज़ में बदल दिया जाता है जिसे हम आज सुपरमार्केट चिलर कैबिनेट से जानते हैं।"
हालांकि एक भोजन को जलाना - और एक बर्तन को बर्बाद करना - आधुनिक समय में दुर्भाग्यपूर्ण है, यह प्राचीन गृह प्रमुख सिर्फ एक प्रतिस्थापन खरीदने के लिए स्टोर में नहीं टहल सकता है। स्थानीय रिपोर्ट में कहा गया है कि मिट्टी से एक नए बर्तन को बनाने में समय और ऊर्जा लगी होगी - 3, 000 साल पहले जीवित रहने के लिए संघर्ष करने वाले किसी व्यक्ति के लिए बहुत प्रयास।
यह निश्चित रूप से चीजमेकिंग का सबसे पुराना निशान नहीं है, एक ऐसी कला जो हजारों साल पीछे खींचती है। लेकिन यह कांस्य युग में जीवन में एक और झलक देता है।
