पीने के खतरों के बारे में हाल ही में कई खबरें आई हैं, और हम इस बार शराब और ड्यूरियन फल के बारे में बात नहीं कर रहे हैं।
हाल ही में, इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड माइक्रोबायोलॉजी ने बताया कि Roanoke में बायोलॉजिस्ट, वर्जीनिया ने सोडा और पानी में "माइक्रोबियल आबादी" का विश्लेषण किया और रेस्तरां और कैफे में 30 पेय फव्वारा मशीनों (स्वयं-सेवा और कर्मचारी-संचालित दोनों) से फैलाया। वे लगभग आधे नमूनों में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया पाए गए, साथ ही अन्य "अवसरवादी रोगजनक सूक्ष्मजीव" (अनुवाद: icky सामान)। यहां तक कि स्कारियर, अधिकांश बैक्टीरिया जिनकी उन्होंने पहचान की, वे एक या अधिक प्रकार के एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोधी साबित हुए।
वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि इस तरह के सोडा फव्वारे "सामान्य आबादी में एपिसोडिक गैस्ट्रिक संकट में योगदान दे सकते हैं, " या इम्यूनोकैम्प्रोमाइज़ किए गए लोगों के लिए अधिक गंभीर परिणाम, बेहतर स्वच्छता नियमों और प्रवर्तन की आवश्यकता का खुलासा करते हैं।
मुझे लगता है कि यह नल से सिर्फ पीने के लिए सुरक्षित है। सही? उम, शायद नहीं - अटलांटिक के फूड चैनल पर इस पोस्ट के अनुसार, कुछ स्थानों में बुनियादी नल का पानी भी स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है! बोतलबंद पानी, फिर? ऐसा लगता है कि दूषित भी हो सकते हैं, और जाहिर है यह पर्यावरण के अनुकूल विकल्प नहीं है।
तो, एक पानी पर निर्भर इंसान को क्या करना है? अधिक बीयर पीते हैं, मुझे लगता है ... यह आपको व्यायाम के बाद भी बेहतर हो सकता है। (जाहिर है, इस दृष्टिकोण में कमियां हैं!)
व्यक्तिगत रूप से, मैं काम और घर दोनों में, ज्यादातर फ़िल्टर्ड नल का पानी पीता हूं, और टेक-आउट स्थितियों में चाय या बोतलबंद जूस के लिए जाता हूं।
दूसरी ओर, आइए हम बहुत अधिक फ़ोबिक न हों। कुछ लोग वास्तव में उद्देश्य से बैक्टीरिया से भरे पेय पीते हैं!
कभी कोम्बुचा के बारे में सुना है? यह बैक्टीरिया संस्कृतियों, खमीर और चीनी के साथ किण्वित काली और हरी चाय (या कभी-कभी, रस) का मिश्रण है। मैं इसके स्पर्श, थोड़ा कार्बोनेटेड स्वाद की परवाह नहीं करता, लेकिन मेरे कुछ दोस्त कोम्बुचा को पसंद करते हैं और मानते हैं कि यह उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है। (यह मेयो क्लिनिक डॉक्टर उलझन में है।)
और फिर पिछले कुछ वर्षों का "प्रोबायोटिक्स" है, जो मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम में स्वाभाविक रूप से मौजूद विभिन्न "अनुकूल बैक्टीरिया" को संदर्भित करता है। वे कई प्रकार के योगर्ट और दही पेय, साथ ही केफिर (एक प्रकार का किण्वित दूध), और यहां तक कि कुछ बड़े पैमाने पर बाज़ारू स्मूथी में विज्ञापित हैं।
अंत में, मुझे लगता है कि भोजन और पेय सुरक्षा जीवन के अधिकांश मामलों की तरह है- यह महत्वपूर्ण है कि दिमागदार हो, लेकिन जुनूनी नहीं (व्यक्तिगत उपभोक्ता स्तर पर, वैसे भी)।
