विज्ञान के नवीनतम अंक में एक लेख के अनुसार, हमारे पूर्वजों ने हमारे लिए उन्हें श्रेय देने की तुलना में अधिक परिष्कृत भक्षण किया हो सकता है।
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मोजांबिक की एक गुफा में पाए गए दर्जनों प्राचीन पत्थर के औजारों पर स्टार्च के अवशेषों का विश्लेषण करने के बाद, कैलगरी विश्वविद्यालय के पुरातत्वविद जूलियो मर्केडर ने एक आश्चर्यजनक निष्कर्ष निकाला। छाछ एक जंगली अनाज था। पिछले पुरातात्विक साक्ष्य ने सुझाव दिया है कि अनाज 23, 000 साल पहले मानव आहार में प्रवेश किया था (और अनाज भंडारण हाल ही में शुरू हुआ, लगभग 11, 000 साल पहले)।
लेकिन ये उपकरण लगभग 105, 000 साल पुराने थे!
प्रेस रिलीज़ से एक स्निपेट:
"ये अवशेष जंगली चारागाह से आ सकते हैं और इसका मतलब यह है कि साइट के निवासी इस धारणा का पालन कर रहे थे कि पारंपरिक धारणा के विपरीत, बीज एकत्र करना दक्षिणी अफ्रीका के प्लेइस्टोसिन जंगलों के बीच एक महत्वपूर्ण गतिविधि नहीं थी।"
इसके बारे में अधिक जानकारी को देखते हुए, मैं कई ब्लॉगों और ऑनलाइन चर्चाओं में आया हूं जो एक सवाल पूछते हैं जो मैंने कभी नहीं माना है: क्या हमें अनाज खाने की ज़रूरत है?
दिलचस्प बात यह है कि उनमें से बहुत से लोग यह तर्क देते हैं कि हमें अनाज की आवश्यकता नहीं है (या केवल उन्हें संयम से खाना चाहिए) द पैलियो डाइट नामक किसी चीज से प्रभावित होता है, जो "डेयरी और अनाज उत्पादों को ताजे फल और सब्जियों के साथ बदलने के लिए आहार को प्रोत्साहित करता है - खाद्य पदार्थ साबुत अनाज या डेयरी उत्पादों की तुलना में अधिक पौष्टिक। "
यहाँ उस आहार का आधार है:
पैलियोलिथिक के दौरान, हमने एक विशिष्ट जीनोम विकसित किया जो इन पिछले 10, 000 वर्षों में केवल 0.01 प्रतिशत बदल गया है। हालांकि, इस हाल के समय के दौरान बड़े पैमाने पर कृषि, अनाज / अनाज उत्पादों, शर्करा / चीनी उत्पादों, डेयरी / डेयरी उत्पादों, और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के ढेर को मानव आहार के नियमित भाग के रूप में पेश किया गया है। हम उन खाद्य पदार्थों को नहीं खा रहे हैं जिन्हें हम आनुवंशिक रूप से और शारीरिक रूप से खाने के लिए अनुकूलित करते हैं ( हमारी आनुवंशिक प्रोफ़ाइल का 99.9% अभी भी पैलियोलिथिक है ); और कलह "सभ्यता के रोगों" का एक अंतर्निहित कारण है।
मुझे यह देखने में दिलचस्पी होगी कि क्या शुरुआती शर्बत की खपत का यह सबूत पैलियो डाइट के प्रस्तावकों के लिए कुछ भी बदलता है। नई खोज निश्चित रूप से इस विचार का मुकाबला करती है कि अनाज खाना "प्राकृतिक" नहीं है क्योंकि यह केवल अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुआ है।
हमेशा की तरह, मैं जानना चाहता हूं कि आप क्या सोचते हैं ...
