यदि आपके पास नाश्ते के लिए आज सुबह संतरे का रस था, तो इसे स्वाद लें, क्योंकि यह अधिक समय तक नहीं रह सकता है। संयुक्त राज्य साइट्रस उद्योग साइट्रस ग्रीनिंग नामक बीमारी के साथ एक लंबी लड़ाई में लगा हुआ है, और साइट्रस उत्पादकों को नुकसान हो रहा है। यूएसडीए के एक हालिया अध्ययन में देखा गया कि क्या रोगग्रस्त पौधों के रस, जो छोटे, सिकुड़े और हरे रंग के फल पैदा करते हैं, अभी भी संतरे के रस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। परिणाम मिश्रित थे, यूएसडीए लिखता है:
उन्होंने पाया कि HLB के लक्षणों वाले फल से संतरे का रस अक्सर लिमोनीन और नॉमिलिन में अधिक होता था, ऐसे यौगिक जो रस को एक कड़वा स्वाद दे सकते हैं, लेकिन यह कि यौगिक आम तौर पर उन स्तरों से नीचे होते थे जिनका पता मानव स्वाद पैनलों द्वारा लगाया जा सकता था। उनके परिणाम कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान जर्नल में प्रकाशित हुए थे।
यह एक अच्छी बात हो सकती है, क्योंकि अगर उत्पादक अभी भी संक्रमित पौधों से फलों का उपयोग कर सकते हैं, तो अमेरिकी साइट्रस उद्योग को दुर्घटना का अनुभव नहीं हो सकता है कि कुछ भविष्यवाणी कर रहे हैं।
साइट्रस ग्रीनिंग वास्तव में लड़ने के लिए कठिन है, विशेष रूप से हाल ही में दिए गए शोध से यह साबित होता है कि पौधों को संक्रमित करने वाले छोटे कीड़े प्रजनन के दौरान एक दूसरे के बीच बीमारी को पारित कर सकते हैं। वैज्ञानिक अमेरिकी लिखते हैं:
2006 में फ्लोरिडा के खट्टे उत्पादकों ने अपने पेड़ों में जीवाणु कैंडेटस लाइबेरबैक्टर एशियाटिकस (लास) पाया। लास एशिया में हुओलॉन्गबिंग और अमेरिका में साइट्रस ग्रीनिंग नामक बीमारी का कारण बनता है-और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे क्या कहा जाता है, यह खट्टे फसलों के लिए बड़ी मुसीबत है। संक्रमित पेड़ों में कड़वा, लोप्ड फल होता है जो अक्सर पकने में विफल रहता है। (लास संतरे में सबसे बड़ी समस्या का कारण बनता है, लेकिन यह सभी खट्टे पौधों को संक्रमित कर सकता है।) इसका कोई इलाज नहीं है, और धीरे-धीरे पूरा पेड़ पीला हो जाता है और मर जाता है। "यह दुनिया में साइट्रस उत्पादन को प्रभावित करने वाली सबसे महत्वपूर्ण बीमारी है, " फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के एक एंटोमोलॉजिस्ट लुकाज़ स्टेलिंस्की कहते हैं।
हर साल साइट्रस उद्योग खट्टे हरियाली पर 16 मिलियन डॉलर का शोध करता है, एक इलाज या एक प्रभावी प्रबंधन रणनीति की तलाश करता है। यूएसए द्वारा स्थापित और चलाए जाने वाले हमारे साइट्रस समूह को सहेजें, लिखते हैं:
साइट्रस ग्रीनिंग दुनिया में सबसे गंभीर साइट्रस संयंत्र रोगों में से एक है। इसे हुआंगलोंगिंग (HLB) या पीले ड्रैगन रोग के रूप में भी जाना जाता है। एक बार जब एक पेड़ संक्रमित होता है, तो कोई इलाज नहीं होता है। जबकि यह बीमारी इंसानों या जानवरों के लिए कोई खतरा नहीं है, लेकिन इसने पूरे अमेरिका और विदेशों में लाखों एकड़ खट्टे फसलों को तबाह कर दिया है।
साइट्रस ग्रीनिंग रोग पहली बार 1800 के अंत में एशिया में हुआ था और इस बीमारी ने एशिया, अफ्रीका, अरब प्रायद्वीप और ब्राजील में पहले ही तबाही मचाई है।
यहां देखें कि संक्रमित फल कैसा दिखता है:
हरे फल (USDA) मूल रूप से, कुछ भी है कि साइट्रस उद्योग उन हरे पेड़ों से बाहर निकल सकता है कुछ भी नहीं से बेहतर है। इसलिए जबकि यह संभव है कि हरे फल आपके रस को थोड़ा कड़वा बना सकते हैं, उन्हें वहां रखने से उद्योग के कुल पतन को रोका जा सकता है। किसी भी तरह से, OJ के लिए चीजें खराब हैं
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