वर्षों से मुझे लगा कि यह सिर्फ इसलिए है क्योंकि स्पैनिश एक अच्छी पार्टी की तरह है जो उन्होंने अपने क्रिसमस समारोह को 5 जनवरी की रात तक खींच लिया था, जब उनके पास तीन राजाओं के आने पर लॉस रेयेस मैगोस के लिए परेड और उपहार देने का एक और दौर था, ट्रेस रेयेस के रूप में भी जाना जाता है, या बस रेयेस । यह केवल हाल ही में है कि इसने क्लिक किया, वास्तव में, उन्होंने इसे सही पाया। जबकि हम में से बाकी लोग सांता का इंतजार कर रहे हैं कि वह क्रिसमस के लिए अपने उपहारों का उपहार दे, यीशु को वास्तव में 12 दिन बाद तक कोई नहीं मिला, जब गैस्पर, मेल्चीओर और बाल्त्झार ने आखिरकार अपने सोने, लोबान और लोहबान के साथ दिखाया।
क्रिसमस स्पेन और कई लैटिन अमेरिकी देशों में हाल ही में एक जॉनी-आ का एक सा है, और यह केवल कुछ दशकों का है क्योंकि यह वास्तव में बहुत उत्सव नहीं था। इन दिनों नेवीड और अधिक महत्वपूर्ण हो गया है, और जबकि ज्यादातर परिवार क्रिसमस की पूर्व संध्या पर एक बड़े भोजन के लिए एकत्र होते हैं, आमतौर पर मछली के सूप से शुरू होता है, जिसके बाद समुद्री भोजन, जामोन सेरानो, चीज और विभिन्न ठंड में कटौती होती है, वास्तव में कोई पारंपरिक भोजन विशिष्ट नहीं है इस अवसर पर। ट्रेस रेयेस के दिन के लिए, हालांकि, जब बच्चों ने क्रिसमस के पेड़ के नीचे एक जूते में पाए जाने वाले उपहारों को खोल दिया है, तो कोई भी घर मेक्सिको में रहने वाले रोस्कॉन डी रेयेस या रोसका डी रेयेस के बिना पूरा नहीं होगा। या प्यूर्टो रिको, दो पश्चिमी गोलार्ध देशों में सबसे अधिक संभावना ट्रेस रेयेस को मनाने की है। स्पेनियों ने एपिफनी को मनाने और रोज़ा को नई दुनिया में साझा करने की परंपरा को लाया।
द थ्री किंग्स ब्रेड एक मीठी रोटी है जिसे रिंग में पकाया जाता है - वसा, गोलाकार पत्थरों को सूखे अंजीर, क्विंस, चेरी, कैंडिड फलों से सजाकर एक ताज में कीमती पत्थरों के प्रतीक के रूप में सजाया जाता है, और शीर्ष पर सफेद चीनी के घनास्त्रता स्तर के साथ, और ये लो। कुछ व्यंजनों में खजूर और शहद का उपयोग करने के लिए कहा जाता है, लेकिन ये माना जाता है कि उपर्युक्त द्वारा नुस्खा में जोड़े गए फ़ोल्डर हैं जिन्हें महसूस नहीं किया जा सकता है कि कुछ अच्छी चीजों में सुधार की आवश्यकता नहीं है। जाना पहचाना? किंग केक की न्यू ऑरलियन्स परंपरा इसी परंपरा से आती है।
जिस तरह वेलेंसिया का कोई भी निवासी इस बात पर कभी सहमत नहीं हो सकता है कि सबसे अच्छा पेला खाने के लिए कहां है, हर कोई पूरी तरह से शपथ लेता है कि वे अपने शहर के सर्वश्रेष्ठ रोस्कॉन बेकर को जानते हैं, अपने स्वयं के बारियो में कभी भी ध्यान नहीं देते हैं। एक उचित रोस्कॉन को ताजा पके हुए, या पिछले बारह घंटों में ओवन से बहुत कम बाहर निकलने की आवश्यकता होती है। ट्रेस रेयेस लाइनों की शाम में देर शाम को बेकरियों के बाहर रेखाएं बन जाती हैं क्योंकि भक्त अपने पूर्व-ऑर्डर किए गए केक को इकट्ठा करते हैं, और यदि आपके पास अपना रोस्कॉन नवंबर के मध्य तक बुक नहीं है, तो इसे भूल जाएं। आप सुपरमार्केट अलमारियों में से एक खरीदने की अज्ञानता में कम हो जाएंगे। यदि आप वास्तव में भाग्यशाली हैं, तो आपका बेकर कुछ घंटों के लिए बड़े दिन की सुबह खुलेगा ताकि आप इसे ओवन से एक कप चॉकलेट के साथ ताजा आनंद ले सकें ताकि चम्मच इसमें मोटी हो जाए। (मेक्सिको में रोसका शाम के जश्न का हिस्सा है और आमतौर पर मकई के तराजू के साथ होता है।)
रोस्कॉन का आकार एक राजा के मुकुट को दर्शाने के लिए गोल है, हालांकि इन दिनों आप इसे एक अंडाकार के रूप में भी पका सकते हैं। मेरे स्थानीय बेकरी में एक बुद्धि के अनुसार, वे इस तरह बेक किए जाते हैं क्योंकि बेकर के ओवन आमतौर पर विशाल परिवार के आकार के संस्करण बनाने के लिए पर्याप्त नहीं होते हैं, विशेषकर उन परिवारों के आकार जो स्पेनिश अपने उत्सव के उत्सव के लिए एक साथ इकट्ठा होते हैं।
परंपरागत रूप से प्रत्येक व्यक्ति अपना खुद का टुकड़ा काटता है, ध्यान से इसका निरीक्षण दो चीजों में से एक के लिए करता है, यीशु की एक छोटी आकृति या एक फैब बीन। केक में छिपी मूर्ति की कल्पना राजा हेरोद के प्रकोप से दूर छिपे होने का प्रतीक है, क्योंकि उसने हाल ही में बेथलहम में पैदा हुए सभी पुरुष शिशुओं को तलवार से डाल देने का आदेश दिया था जब उन्होंने सुना कि यहूदियों का असली राजा था पैदा होने के बारे में। जैसा कि यीशु एक स्थिर में पैदा हुआ था और एक सराय में नहीं जैसा कि अपेक्षित था, वह बचाया गया था, प्रभावी रूप से देखने से छिपा हुआ था, जैसा कि केक में आकृति है। जो कोई भी उसे दिन के लिए राजा पाता है, और उसे Dia de la Candelaria (कैंडलमास डे) पर एक पार्टी की मेजबानी करनी होती है, जो 2 फरवरी को होती है। फिर भी पार्टी का विस्तार करने का एक और बहाना है। दुर्भाग्य से उस व्यक्ति के लिए जो फैबा बीन पाता है, उसे अगले साल के रॉस्कॉन के लिए भुगतान करना होगा।
डेरेक वर्कमैन फूड एंड थिंक के लिए एक अतिथि ब्लॉगर हैं । वह स्पेन और मोरक्को के बारे में spainuncovered.net पर लिखते हैं
