फास्ट फूड रेस्तरां से ई। कोलाई और साल्मोनेला के प्रकोप के बारे में खबरें आने से पहले हमारे बर्गर के बारे में सभी प्रकार के भीषण चित्रों को ध्यान में रखते हैं।
सच में, कई सब्जियां जो हमारे बर्गर के ऊपर होती हैं, वे छोटे नस्तियों को प्राप्त करती हैं, जबकि वे बड़े होते हैं, इससे पहले कि वे गोखरू को मारते हैं। एक प्रेस विज्ञप्ति में यूएसडीए के जेरी डी। बराक ने कहा, "हमने इस बिंदु पर पाया है कि सबसे अधिक प्रदूषण हो रहा है, जबकि अभी भी क्षेत्र में पौधे बढ़ रहे हैं।"
बराक के शोध से पता चलता है कि मानव रोगजनक पौधे को जल्दी उपनिवेशित करने के लिए विशिष्ट जीन का उपयोग करते हैं और सब्जी के साथ एक बंधन बनाते हैं। यह बंधन पुराने होने पर रोगजनकों को पौधे से अलग करना कठिन बना देता है और हमारे पाक आनंद के लिए तैयार हो जाता है।
