इनकस की तरह खेती

एंडीज दुनिया में सबसे ऊंचे, सबसे ऊंचे पहाड़ों में से कुछ हैं। फिर भी इंकास और उनसे पहले की सभ्यताएं, एंडीज के तेज ढलान और आंतरायिक जलमार्ग से फसल की कटाई करती हैं। उन्होंने आलू, क्विनोआ और मकई जैसी फसलों की लचीली नस्लों को विकसित किया। उन्होंने नालों और सिंचाई नहरों का निर्माण किया, जो पहाड़ों के नीचे और चारों ओर डूबते और बहते थे। और उन्होंने घाटियों से, ढलानों के ऊपर से, उत्तरोत्तर पहाड़ी की ओर छतों को काट दिया। 1400 के दशक में इंकान सभ्यता की ऊंचाई पर, पूरे पेरू में छतों की प्रणाली ने लगभग एक लाख हेक्टेयर को कवर किया और विशाल साम्राज्य को खिलाया।

सदियों से, नाला तिराहे में गिर गया, नहर के बिस्तर सूख गए और छतों को छोड़ दिया गया। यह प्रक्रिया तब शुरू हुई जब स्पैनिश ने अपनी फसलें लगाईं और लोगों को पारंपरिक भूमि से दूर रहने के लिए मजबूर किया और विजय प्राप्त करने वालों के लिए खेती की। स्थानीय आबादी युद्ध से और अधिक, बीमारी से तबाह हो गई थी। कुछ शोधकर्ताओं का अनुमान है कि स्पेनिश विजय के तुरंत बाद इंकान की आधी आबादी की मृत्यु हो गई। पारंपरिक कृषि ज्ञान और इंजीनियरिंग विशेषज्ञता का बहुत कुछ खो गया था।

इंकास की खेती की उपलब्धियों का भूत अभी भी एंडीज को छाया देता है। प्राचीन छतों के अवशेष पहाड़ों पर हरे रंग की रेखाओं के रूप में दिखाई देते हैं। पूर्व सिंचाई नहरों ने भूमि में खोखले कर दिए। आज, एंडीज के एक कोने में, लोग प्राचीन प्रथाओं में नए जीवन की सांस ले रहे हैं। हाल के पुरातात्विक अनुसंधान से प्रेरित होकर, वे छतों और सिंचाई प्रणालियों का पुनर्निर्माण कर रहे हैं और पारंपरिक फसलों और रोपण के तरीकों को पुनः प्राप्त कर रहे हैं। वे इसे आंशिक रूप से करते हैं क्योंकि पानी के उपयोग के मामले में इन्कान कृषि तकनीक अधिक उत्पादक और अधिक कुशल हैं। लेकिन इन आधुनिक किसानों का यह भी मानना ​​है कि इनान तरीके जलवायु परिवर्तन की सूरत में समुदायों की खाद्य आपूर्ति की रक्षा के लिए सरल समाधान दे सकते हैं।

पुरातत्वविद् एन केंडल ने 1968 में पेरू के कुज़्को क्षेत्र में छतों का अध्ययन करना शुरू किया। उनका इरादा इंकान वास्तुकला और स्टोनवर्क पर ध्यान केंद्रित करना था, लेकिन वह जल्द ही सूखी नहर के बेड और घाटी के पार होने वाली छतों से कैद हो गई। "मैं इस समस्या के बारे में सोचती थी कि स्थानीय लोगों के पास पानी नहीं था और वह इस [कृषि प्रणाली] पर खेती नहीं करता था, " वह कहती हैं। वह सोचती है, "अगर कोई केवल पारंपरिक तकनीक का अध्ययन कर सकता है और यह सब एंडीज में पुनर्वास कर सकता है, तो यह अद्भुत नहीं होगा।"

उसने इनका पुनर्वास करने के विचार से इन्कान कृषि प्रणालियों के विकास और प्रौद्योगिकी का अध्ययन करने का निर्णय लिया। इन वर्षों में, उसने जाना कि इन्कान बिल्डरों ने विभिन्न संरचनाओं, चौड़ाई और कोणों के पत्थरों को किस तरह से बनाया है ताकि वे सबसे अच्छी संरचनाएं और जल प्रतिधारण और जल निकासी प्रणाली का निर्माण कर सकें, और उन्होंने मिट्टी, बजरी और रेत से छतों को कैसे भरा।

1600 के दशक में, ग्रेसिलसो डी ला वेगा, एक विजेता पिता और एक इंकान रईस के बच्चे , इंकास की रॉयल कमेंट्रीज में इनान टेररिंग सिस्टम का वर्णन किया: "इस तरह से पूरी पहाड़ी को धीरे-धीरे खेती के तहत लाया गया, प्लेटफार्मों को चपटा किया जा रहा था। एक सीढ़ी में सीढ़ियों की तरह, और सभी खेती योग्य और सिंचाई योग्य भूमि को उपयोग में लाया जा रहा है। ”

छतों ने रोपण क्षेत्र को समतल किया, लेकिन उनके पास कई अप्रत्याशित फायदे भी थे, केंडल ने खोज की। पत्थर की बनी हुई दीवारें दिन के दौरान गर्म हो जाती हैं और धीरे-धीरे उस गर्मी को मिट्टी में छोड़ती हैं, क्योंकि रात में तापमान बढ़ने पर तापमान को कम करते हुए संवेदनशील पौधों की जड़ों को गर्म रखा जाता है और बढ़ते मौसम का विस्तार किया जाता है। केंडल का कहना है कि बारिश या सिंचाई की नहरों से दुर्लभ जल के संरक्षण के लिए छतों का इस्तेमाल बेहद कारगर है। “हमने छतों पर खुदाई की है, उदाहरण के लिए, उन्हें सिंचित किए जाने के छह महीने बाद, और वे अभी भी अंदर ही हैं। यदि आपके पास सूखा है, तो वे सबसे अच्छा संभव तंत्र हैं। "यदि मिट्टी बजरी के साथ मिश्रित नहीं होती, तो केंडल बताते हैं, " जब बारिश हुई तो पानी अंदर प्रवेश करेगा, और मिट्टी का विस्तार होगा और यह बाहर धकेल देगा। दीवार। ”केंडल का कहना है कि इंकान छेत्र आज भी दुनिया में सबसे अधिक परिष्कृत हैं, क्योंकि वे इस क्षेत्र में खेती के बारे में 11, 000 वर्षों से विकसित ज्ञान पर आधारित हैं।

पिछले तीन दशकों में, छतों और सिंचाई प्रणालियों के निर्माण के बारे में पुरातात्विक विवरणों का उपयोग करते हुए, एक विकास चैरिटी, जिसे कॉशैका ट्रस्ट कहा जाता है, जिसे 1977 में गठित केंडल ने कुज़्को के पास पाटांचा घाटी में 160 हेक्टेयर की छतों और नहरों के पुनर्वास और सिंचित किया। यह परियोजना एक सफलता थी: इसने जल पहुंच और कृषि उत्पादन में सुधार किया, और स्थानीय परिवार आज संरचनाओं को बनाए रखते हैं। पटाकाँचा घाटी के सबक को अब पेरू के अन्य क्षेत्रों में इंकान कृषि प्रणालियों को बहाल करने के लिए नियोजित किया जा रहा है।

इन्कान कृषि तकनीक पानी के उपयोग के मामले में अधिक उत्पादक और अधिक कुशल हैं। यहां दिखाया गया है कि किसान एक प्राचीन नहर की मरम्मत करते हैं। (सिंथिया ग्रेबर) हाल ही में पुरातात्विक अनुसंधान से प्रेरित, पेरू के कुज़्को क्षेत्र में लोग छतों और सिंचाई प्रणालियों का पुनर्निर्माण कर रहे हैं और पारंपरिक फसलों और रोपण के तरीकों को पुनः प्राप्त कर रहे हैं। (सिंथिया ग्रेबर) आधुनिक किसानों का मानना ​​है कि इनान तरीके जलवायु परिवर्तन की स्थिति में समुदायों की खाद्य आपूर्ति की रक्षा के लिए सरल समाधान प्रदान कर सकते हैं। (सिंथिया ग्रेबर) स्पैनिश विजय के बाद, इंकान आबादी तबाह हो गई थी और पारंपरिक कृषि ज्ञान और इंजीनियरिंग विशेषज्ञता का बहुत कुछ खो गया था। (सिंथिया ग्रेबर) फोकस किए गए बीज और किस्मों को बचाने पर रखा गया है जो लुओना जैसे गायब होने के खतरे में हैं। यह किसान हुना की फसल में भाग ले रहा है। (सिंथिया ग्रेबर) पौधे जिनकी जड़ें पानी को आकर्षित करती हैं और झरनों को बहते रहने में मदद करती हैं। (सिंथिया ग्रेबर) 1400 के दशक में इंकान सभ्यता की ऊंचाई पर, पूरे पेरू में छतों की प्रणाली ने लगभग एक लाख हेक्टेयर को कवर किया और विशाल साम्राज्य को खिलाया। (सिंथिया ग्रेबर) प्राचीन छतों के अवशेष पहाड़ों पर हरे रंग की रेखाओं के रूप में दिखाई देते हैं। पूर्व सिंचाई नहरों ने भूमि में खोखले कर दिए। (सिंथिया ग्रेबर)

रॉक पर हथौड़ा का थापा अपूर्मक क्षेत्र की एक सुदूर घाटी में घूमता है। पास के एक गाँव के एक कार्यकर्ता ने एक मैलेट को घुमाया और एक विशाल पत्थर से किनारों को चीर कर निकाल दिया, जिसे प्राचीन सिंचाई चैनल के बिस्तर में दबा दिया गया था। वह चट्टान मरम्मत किए गए चैनल की एक दीवार बनाएगी। वह और आधा दर्जन कार्यकर्ता एक महीने के लिए पहले से ही कठिन काम कर रहे हैं, और चैनल के एक तिहाई के बारे में पुनर्निर्माण किया है।

जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए काम दो साल की परियोजना का हिस्सा है। केंडलका और उसके स्थानीय साथी कॉज़ेल्का एंडिना (2003 में गठित एक स्वतंत्र पेरू गैर-लाभकारी संस्था) ने अपुरिमैक और अयाचूको के दूरदराज के क्षेत्रों में गतिविधियां शुरू कर दीं क्योंकि वे कुस्को का विस्तार करना चाहते थे। इस क्षेत्र में छतों के साथ कंबल है, जो सदियों से अप्रयुक्त है। यह 1980 और 1990 के दशक के दौरान सेंदेरो लुमिनोसो या शाइनिंग पाथ के लिए शक्ति का केंद्र भी था। कई स्थानीय लोग छापामार सेनानियों से भाग गए, उन्होंने खेतों को छोड़ दिया और खेती की कम विशेषज्ञता के साथ क्षेत्र छोड़ दिया।

इस विशेष चैनल की सही उम्र निर्धारित नहीं की गई है, लेकिन Cusichaca Andina के क्षेत्रीय निदेशक, Adripino Jayo, जो विश्व बैंक से धन के साथ बहाली का नेतृत्व करता है, का अनुमान है कि इसका उपयोग संभवतः पास के झरने के पानी का उपयोग करने के लिए किया गया है। वारी का समय, जिसकी सभ्यता एन्डान साम्राज्य से पहले सैकड़ों वर्षों तक एंडीज में फैली थी।

कॉज़ेल्का एंडिना के प्रशिक्षकों ने समुदाय को स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करके नहर की मरम्मत करने के तरीके पर ध्यान केंद्रित किया, जो कंक्रीट से सस्ता है और शहर से सामग्री आयात करने की आवश्यकता से बचते हैं। एक कार्यकर्ता गंदगी को बाहर निकालने के लिए एक पिकअप को घुमाता है और फिर उसे अलग करता है। एक अन्य कार्यकर्ता चैनल के किनारों पर समान रूप से पत्थर मारता है। वे स्थानीय मिट्टी का उपयोग बोल्डर और मिट्टी के किनारे के बीच के अंतराल को भरने के लिए करते हैं। जब यह कठोर हो जाता है, तो मिट्टी जलमग्न होती है।

मकई, क्विनोआ और ऐमारैंथ के पीले डंठल खत्म हो गए हैं और पहले से ही मरम्मत की गई पत्थर की दीवारों को अस्पष्ट कर दिया है। पिछले साल दिसंबर से सितंबर तक, स्थानीय श्रमिकों ने 54 हेक्टेयर छतों का पुनर्वास किया। 2012 के वसंत तक, टीमों को लगभग दो मील सिंचाई चैनलों के पुनर्निर्माण की उम्मीद है।

आस-पास के गांवों में पाए जाने वाले कुछ रेस्तरां में, शहरों से तट पर चावल और स्थानीय क्विनोआ की तुलना में तट अक्सर उपलब्ध हैं। Jayo ने एक आम शहर की बोली लगाई, जो पहाड़ों में अपने स्वयं के उत्सव मनाने से रोक सकता है: केवल गरीब लोग क्विनोआ खाते हैं। 1900 के दशक के उत्तरार्ध में, जैसे-जैसे दूरदराज के पर्वतीय कस्बों में रेडियो, टेलीविजन और शहरों के साथ संचार में वृद्धि हुई, स्थानीय फसलें अनुकूल होती गईं।

लेकिन स्थानीय अनाज अधिक पोषक और अंडमान भूमि और जलवायु के अनुकूल हैं। तो Cusichaca Andina ने शैक्षिक प्रशिक्षण अभियान चलाए और क्विनोआ, मक्का और ऐमारैंथ के लिए बीज दिए। बीज को 45 हेक्टेयर में रोपा गया है, अब इसे प्रदर्शन स्थलों के रूप में उपयोग किया जाता है, यह देखने के लिए कि किस तरह से अलग-अलग भूखंडों के बजाय मकई, क्विनोआ और स्क्वैश को एक साथ लगाने की पारंपरिक खेती बेहतर परिणाम दे सकती है, क्योंकि फसल एक दूसरे की सहानुभूतिपूर्वक रक्षा करती है और पोषण करती है।

संगठन ने उन बीजों और किस्मों को बचाने पर भी ध्यान केंद्रित किया है जो लुप्त होने के खतरे में हैं, जैसे कि एक कड़वी आलू की किस्म जो ओलावृष्टि, ठंढ, सूखे और अधिक वर्षा का प्रतिरोध करती है। कड़वाहट को दूर करने के लिए दिन-रात भिगोए जाने और बाहर से जमे रहने के बाद, आलू को सुखाया जाता है और इसे सालों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

Jayo इस फसल की ताकत और प्रतिरोध पर प्रकाश डालता है: "अब जब हम जलवायु परिवर्तन के संकट का सामना कर रहे हैं, तो यह इन जैसी फसलों को पुनर्प्राप्त करने के लायक है।" पास के शहर पोमाकोचा के मेयर क्लेमेंटे उटानी ने ऐतिहासिक महत्व पर ध्यान केंद्रित किया। Cusichaca का काम, यह कहते हुए, "हम अपने पूर्वजों से जो खो रहे हैं उसे ठीक कर रहे हैं।"

गरीब पेरू के किसानों के लिए इस तरह के दृष्टिकोण महत्वपूर्ण हो सकते हैं। हिमनद पिघल और मौसमी बारिश, पानी के प्रमुख आपूर्तिकर्ता, पहले से ही जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हैं। बारिश पहले ही घटने के संकेत दिखा चुकी है, तापमान में उतार-चढ़ाव अधिक चरम पर है और 1970 के दशक से पेरू के ग्लेशियर लगभग 20 प्रतिशत सिकुड़ गए हैं।

जल संरक्षण और कृषि विकास के लिए दूर की कोशिशों और उपलब्ध धन की जरूरत है, जयो कहते हैं। लेकिन इस विचार को पकड़ रहा है। पर्यावरण के पेरू मंत्रालय ने जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क की हालिया रिपोर्ट में, विभिन्न देशी अंडों की फसलों को पुनः प्राप्त करने और पूर्व-हिस्पैनिक सिंचाई के बुनियादी ढांचे के पुनर्निर्माण जैसी प्रथाओं के महत्व पर प्रकाश डाला।

केंडल कहते हैं, "पहले लोगों को लगता था कि मैं अपनी छतों के साथ थोड़ा नटखट हूं।" लेकिन अब पेरू में ऐसा लगता है कि हर जगह यही शब्द है। वेनेजुएला से एंडीज खिंचाव और अर्जेंटीना और चिली के रूप में दक्षिण अमेरिका के नीचे हवा। केंडल का कहना है कि कुछ देशों में छतों को बनाए रखा गया है, और बोलीविया और अन्य जगहों पर समूह, क्यूसेहका के पुनर्वास अनुभव से सीखने में रुचि व्यक्त कर रहे हैं।

दुनिया भर के पर्वतीय क्षेत्रों में सीढ़ीदार इलाकों का इतिहास है। केंडल ने 2010 में दक्षिणी चीन में एक सीढ़ीदार सम्मेलन में बात की थी। व्यापक सिंचाई वाले चावल की छतों को देखने और किसानों से मिलने के लिए उन्हें और 50 विशेषज्ञों को बस से ले जाया गया था। हालाँकि, ये सूखे पहाड़ की छतें नहीं हैं, जो केंडल की विशेष विशेषज्ञता है। लेकिन बस की खिड़कियों के माध्यम से, केंडल ने पहाड़ियों और पहाड़ों पर अस्तर वाले सूखे छतों के साक्ष्य देखे, जिन्हें ज्यादातर छोड़ दिया गया और वनस्पति से ढंका हुआ था - जो कि पुनर्वास के लिए संभावित रूप से पके हुए थे।