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आपातकालीन स्थितियों के लिए भोजन

हम यहाँ डीसी में मंगलवार की दोपहर को थोड़ा शेकअप किया जब 5.8 तीव्रता का भूकंप आया। संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया के कुछ अन्य हिस्से हैं जो निश्चित रूप से कहीं अधिक खराब भूकंपीय गड़बड़ियों के साथ हैं। लेकिन हमारे लिए, यह आदर्श से बहुत दूर था। और ऊपर की चीजों को बंद करने के लिए, हम तूफान इरेने उसे तट तक रास्ता बना रहे हैं। इन भागों में, तूफानों में आँखें नहीं होनी चाहिए और मुझे उम्मीद है कि वह उससे दूरी बनाए रखेगी और हम उसकी पूरी ताकत महसूस नहीं करेंगे जैसे वर्तमान मौसम रिपोर्ट भविष्यवाणी कर रही है। (इसाबेल सभी तूफान थे जिन्हें मैं कभी भी सहन करने की परवाह करता हूं।) लेकिन आप जहां भी रहते हैं, यह एक अच्छा विचार है कि जो भी आपदाएं आ सकती हैं, उनके लिए तैयार रहें। आप वास्तव में किराने की दुकान पर उस व्यक्ति बनना नहीं चाहते हैं, कहते हैं, स्नोमगेडन जो घबराहट में फिट होते हैं, वे आवश्यक खाद्य पदार्थों के बजाय शराब और ड्रीमकॉल पर स्टॉक करने का फैसला करते हैं। और वास्तव में, जो इन जैसे समय पर खाना पकाने के बारे में सोचता है? आप किसी दिन अपने आप को एक ऐसी स्थिति में पा सकते हैं जहाँ आप अपने सामान्य खाना पकाने के उपकरण का उपयोग नहीं कर पाएंगे - अगर बिजली चली जाए तो एक ओवन आपको बहुत अच्छा नहीं करेगा - और आपको खुद को खिलाने के लिए एक आपातकालीन योजना की आवश्यकता होगी।

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चलो अपने पेंट्री को स्टॉक करने की मूल बातें से शुरू करते हैं। अमेरिकन रेड क्रॉस की सलाह है कि आप दो सप्ताह तक भोजन करने के लिए पर्याप्त भोजन स्टोर करें। खाद्य पदार्थ जो आपको विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करेंगे, उनमें शामिल हैं: रेडी-टू-ईट डिब्बाबंद मीट और फल, पहले से तैयार किए गए पेय, उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ (ग्रेनोला, पीनट बटर, आदि), संपीड़ित खाद्य बार, तुरंत भोजन (नूडल्स के कप जैसे) और आरामदायक भोजन। (क्यों एक बुरी स्थिति का सबसे अच्छा बनाने की कोशिश नहीं?)। नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें और उन वस्तुओं से सावधान रहें जिन्हें तैयार करने के लिए पानी की आवश्यकता होती है क्योंकि आपको हाइड्रेटेड और स्वच्छ रखने के लिए अपने पानी के ठहराव पर भरोसा करने की आवश्यकता हो सकती है। वास्तव में भारी वस्तुओं से बचने की कोशिश करें, खासकर अगर भंडारण स्थान एक मुद्दा है। और एक व्यक्ति को पीने के लिए आम तौर पर एक दिन में लगभग आधा गैलन पानी होना चाहिए, इसलिए तदनुसार स्टॉक करें। कम-से-आदर्श परिस्थितियों में तैयार करने के लिए पास्ता, बीन्स और चावल जैसी चीजें बोझिल हैं और इनसे भी बचना चाहिए। पावर आउटेज की स्थिति में, सूखे सामान के अपने आपातकालीन स्टोर में डाइविंग करने से पहले अपने फ्रिज और फ्रीज़र में मौजूद पेरिशबल्स का सेवन करें।

जबकि आपदा के समय में घाघ किचन मावेन होना कठिन है, फिर भी पूरी तरह कार्यात्मक रसोई के बिना भोजन की तैयारी का प्रबंधन करना संभव है, जो कि कनाडाई रेड क्रॉस ने इस महीने की शुरुआत में वॉल-मार्ट खाना पकाने के डेमो में चित्रित किया था। स्थानीय रसोइये ऐसे व्यंजन बनाने के लिए लाए गए थे जो पानी या बिजली के बिना बनाए जा सकते थे, और "आपदा टैकोस" जैसे प्रतिबंधित चिकन, एरोसोल पनीर और साल्सा जैसे व्यंजनों को खोलकर तैयार किया जाता था, जो एक खोल और भांग की फलियों की सलाद में होते थे। अधिक विचारों के लिए, फ्लोरिडा इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी के डॉ। मार्सिया मैग्नस द्वारा द हेल्दी हरिकेन / डिजास्टर कुकबुक देखें । डाउनलोड करने के लिए नि: शुल्क, यह संतुलित भोजन और स्नैक्स को एक साथ खींचने के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका है। हालांकि, कुछ व्यंजनों को गर्म करने की आवश्यकता होती है। आप में से जो किताबों की दुकान से झूल सकते हैं, उनके लिए Apocalypse Chow (विशेषकर यदि आप शाकाहारी हैं), द स्टॉर्म पेटू या इमरजेंसी फूड स्टोरेज और सर्वाइवल हैंडबुक जैसी पुस्तकों के माध्यम से फ़्लिप करने की कोशिश करें।

यदि मौसम की स्थिति आपको बाहर जाने और मिट्टी के हीटर या ग्रिल का उपयोग करने की अनुमति देती है, तो आपके लिए अधिक शक्ति। कुछ लोग टिन के डिब्बे से स्टोव बनाते हैं जो ईंधन के लिए अल्कोहल का उपयोग करते हैं, और आप वेब पर कई ट्यूटोरियल पा सकते हैं कि कैसे शिल्प करना है; लेकिन ध्यान रखें कि अमेरिका के बॉय स्काउट्स ने भी अपने सैनिकों द्वारा इन उपकरणों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है, इसलिए यह एक ऐसा उपकरण है जिसका आप अपने जोखिम पर उपयोग करते हैं। यदि आप आगे की योजना बनाते हैं, तो आप व्यावसायिक रूप से निर्मित स्टोव खरीद सकते हैं जो ईंधन छर्रों या स्टोव का उपयोग करते हैं जो स्टर्नो को गर्मी स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं। ये सभी डेरा डाले हुए उपकरण हैं और इनका उपयोग बाहर के लिए किया जाता है।

आप नो-कुक भोजन के लिए इंटरनेट पर भी खोज कर सकते हैं, हालांकि भोजन नियोजन के लिए इस पद्धति में बहुत अधिक स्थानांतरण की आवश्यकता होती है। भले ही इन व्यंजनों को एक ओवन की आवश्यकता नहीं है, आपको उन्हें तैयार करने के लिए अन्य बिजली के उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है, या तनावपूर्ण परिस्थितियों में खुद को तैयार करने से पहले आपके द्वारा तैयार किए गए काम से अधिक हो सकता है। यदि आपको कभी टेबल पर खाना रखना पड़े, जबकि आपके चारों ओर सभी नरक ढीले हो रहे हों, तो हमें बताएं कि आप किस तरह से काम करना चाहते हैं।

ओह, और सलाह का एक आखिरी टुकड़ा: सलामी बल्लेबाज को मत भूलना।

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