मैं आज सुबह अपने वाशिंगटन पोस्ट को खोलने और खाद्य अनुभाग के सामने डीसी शेफ बार्टन सीवर को देखने की कृपा कर रहा था। (और सिर्फ इसलिए नहीं कि वह इस तरह की प्यारी है।) सीवर स्मिथसोनियन एसोसिएट्स के स्थायी सीफूड इवेंट में मध्यस्थों में से एक था, और पोस्ट लेख ने इस सहित कई अच्छे बिंदुओं को दोहराया है, जिसमें यह भी शामिल है, "मैं बचाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं" मछली। मैं रात के खाने को बचाने की कोशिश कर रहा हूं। "
दूसरे शब्दों में, यह विशुद्ध रूप से परोपकारी कारणों (हालांकि जैव विविधता एक अच्छी बात है) के लिए लुप्तप्राय प्रजातियों को बचाने के बारे में नहीं है, यह एक संसाधन को बनाए रखने के बारे में है, जो बदले में, हमें निराश करता है। और रात के खाने की बात करते हुए, सीवर की साइट पर महान समुद्री भोजन व्यंजनों की जांच करें!
एक अन्य नोट पर, आज की पोस्ट में हाल ही में "कुत्ते के भोजन से लोग परेशान हो सकते हैं" शीर्षक के एक अध्ययन का उल्लेख किया गया है? इसे अप्रैल में अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ वाइन इकोनॉमिस्ट्स द्वारा प्रकाशित किया गया था - मैंने इसे कुछ समय पहले देखा था लेकिन अप्रैल फूल के देर से आने पर यह निश्चित नहीं था।
चौंकाने वाले परिणाम हैं: "मनुष्य को कुत्ते के भोजन का आनंद नहीं मिलता है।" (यहां तक कि न्यूमैन के खुद के ऑर्गेनिक्स कैन्ड तुर्की और चिकन फॉर्मूला भी नहीं है, जो माना जाता है कि "मानव ग्रेड" उत्पादों से बना है। जाहिर है, यहां तक कि शुद्ध स्पाम का स्वाद बेहतर है।)
वे एक अंधे स्वाद परीक्षण में इसे पहचानने में भी खराब हैं: "हालांकि 72 प्रतिशत विषयों ने कुत्ते के भोजन को पांच नमूनों में से सबसे खराब स्थान दिया है ... कुत्तों के भोजन की सही पहचान करने में विषय यादृच्छिक से बेहतर नहीं थे।" (लगभग जैसे कि वे इसे खाने के लिए अभ्यस्त नहीं हैं, हुह?)
मुझे उन शराब अर्थशास्त्रियों को अपनी नौकरी का थोड़ा बहुत आनंद लेने पर संदेह है। स्टीफन कोलबर्ट के ऊपर देखें।
