हाथी पूप पीने के लिए एक बड़ी राशि का भुगतान करने के इच्छुक लोगों की संख्या पर आपको आश्चर्य हो सकता है। ठीक है, शौच नहीं, बिल्कुल, लेकिन कॉफी बीन्स जो एक हाथी के पाचन तंत्र से होकर गुजरे हैं और दूसरे छोर से निष्कासित कर दिए गए हैं। यूएसए टुडे ने अजीबोगरीब स्थिति बताई:
उत्तरी थाईलैंड की हरी-भरी पहाड़ियों में, 20 हाथियों का एक झुंड दुनिया की कुछ सबसे महंगी कॉफी उगा रहा है।
स्वाद में मिट्टी और तालू पर चिकनी के रूप में तुरही, विदेशी नए काढ़ा थाई हाथियों द्वारा खाए गए सेम से बनाया गया है और एक दिन बाद उनके गोबर से ली गई। हाथी के अंदर एक आंत की प्रतिक्रिया से उसके संस्थापक को कॉफी के अनोखे स्वाद का पता चलता है।
पेट मोड़ना या अजीब तरह से आकर्षक होना, यह दुनिया की सबसे असामान्य विशेषता कॉफी में से एक नहीं है। $ 500 प्रति पाउंड पर, यह दुनिया के अनमोल में भी है।
तो यह कैसे होता है? "बहुत दिलचस्प, " यूएसए टुडे को एक बहादुर स्वाद-परीक्षक बताता है। "बहुत उपन्यास।"
हाथी एकमात्र ऐसे जानवर नहीं हैं जिनके मलमूत्र को लोग छलनी करने का विशेषाधिकार प्राप्त कर सकते हैं। सिवेट्स - एक प्रकार का निशाचर छोटे मांसाहारी - का उपयोग दक्षिण पूर्व एशिया में, विशेष रूप से वियतनाम में ऐसे उद्देश्यों के लिए किया जाता है। अर्थशास्त्री वर्णन करता है:
तीन साल पहले श्री हंग और तीन साझेदारों ने हो ची मिन्ह सिटी में एक हाई-एंड ब्रांड लीजेंड रिवाइव्ड की शुरुआत की, जो वियतनाम, ब्रिटेन और नॉर्वे में चनों की फलियां 500 डॉलर प्रति किलोग्राम ("वियतनाम से सबसे अच्छा उपहार") बेचता है।
आज अधिकांश चनों के व्यापारी खाद के लिए जंगल में नहीं दिखते हैं, लेकिन अपनी बिल्लियों को घूमने, चबाने के लिए खेतों को किराए पर लेते हैं (अक्सर सबसे कम फलियों के पांचवे हिस्से से कम) और फिर प्रकृति को अपना कोर्स करने देते हैं। किसानों द्वारा बूंदों को इकट्ठा करने और धोने के बाद, उन्हें हफ्तों तक धूप में सुखाया जाता है जब तक कि बाहरी त्वचा गिर न जाए। ब्रूअर्स फिर बीन्स को भूनने के लिए कई तरीकों में से एक का उपयोग करते हैं। एक लोकप्रिय दृष्टिकोण में सेम को चीनी, नमक और मक्खन के साथ डुबोना शामिल है, और फिर उन्हें कुछ कॉफी-ट्री की लकड़ी पर एक मध्यम या हल्का भुना हुआ (भारी भुना हुआ शक्कर अपने प्राकृतिक स्वाद को खो देगा)।
लेकिन कहानी हाथियों और civets के साथ समाप्त नहीं होती है जो कॉफी के शौकीनों को उनकी कैफीन को ठीक करने में मदद करती है। हाथी पू कॉफी से अब हाथी पू बीयर आती है। बीयर उन्हीं कॉफी बीन्स से बनाई जाती है, जिन्हें शराब में किण्वित किया गया है। जापान में, जाहिरा तौर पर, हाथी पू काढ़ा एक बड़ी चीज बन रहा है, जहां यह 'अन, कोनो कुरो' नाम से जाता है। पेय व्यवसाय रिपोर्ट:
Sankt Gallen शराब की भठ्ठी ने बीयर को "चॉकलेट स्टाउट" कहा, इसके बावजूद इसमें कोई चॉकलेट नहीं थी।
जापानी वेबसाइट RocketNews/2010 से श्री सातो ने बीयर का स्वाद चखा और कहा: “मेरा पहला घूंट लेने के बाद एक शुरुआती कड़वाहट आई जो मिठास की लहर से धुल गई। उसके बाद, एक मधुर शरीर लुढ़का और मेरे मुंह से बाहर फैल गया।
“आमतौर पर लोग बीयर पीने के बाद आफ्टरस्टैच के बारे में बात करते हैं लेकिन अन के साथ कोनो कुरो शब्द आफ्टरग्लो ज्यादा उपयुक्त होता है।
“आखिरी बूंद को नीचे करने के बाद, धीरे-धीरे मेरे गले और मुंह से उठ रहा था। कड़वे और मीठे के संयोजन मेरे सिर में ताजा और सुस्त रहे। यह एक परिचित सुगंध थी जो पूरे बीयर के माध्यम से मेरे साथ थी। ”
शराब की भठ्ठी की वेबसाइट पर बोतलें तेजी से बिकती हैं, लेकिन कंपनी का वादा है कि जल्द ही हाथी बियर को उनके टोक्यो स्थान पर नल पर परोसा जाएगा।
और इससे आगे नहीं बढ़ने के लिए, सिवेट अपने स्वयं के पचाए हुए कॉफी बीन बीयर का संस्करण भी प्रदान करते हैं। गुड खाने से:
पिछले हफ्ते, मेरे दोस्त, चार्ल्स, ने मुझे मेरे जन्मदिन के लिए वास्तव में अच्छा डेनिश बीयर दिया: मिककेलर की बीयर गीक ब्रंच (वीज़)। यह एक इम्पीरियल ओटमील स्टाउट है जो "दुनिया के सबसे महंगे कॉफियों में से एक के साथ पीसा जाता है, जो कि वीज़ल जैसी कीवेट बिल्लियों की बूंदों से बनाया जाता है।"
यह एक शक के बिना किया गया था कि मैं अब तक के सबसे जंगली बीर में से एक हूं। यह तरल नेतृत्व की तरह डाला, एक ओह " मेरे भगवान। “मेरे रूममेट से। माउथफिल ने उपस्थिति का मिलान किया - मोटा, मोटा, मोटा। यह शांत मोचा सिरप की तरह महसूस किया। जायके के रूप में घने थे - ज्यादातर डार्क चॉकलेट, बटरस्कॉच के साथ समृद्ध कॉफी, और जीभ की पीठ और पक्षों पर एक अच्छी मात्रा में स्वच्छ (और बहुत आवश्यक) कड़वा अम्लता। यह बीयर शरीर, स्वाद और अवधारणा में बहुत बड़ा था। मुझे यकीन नहीं है कि अगर मैं कभी इस तरह से एक बीयर को तरस जाऊंगा, लेकिन सवारी के लिए साथ जाना भयानक था।
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