https://frosthead.com

हनुक्का पार्टिज विद अ ट्विस्ट

यदि आप यहूदी हैं - और शायद तब भी जब आप नहीं हैं - एक उत्कृष्ट मौका है कि आप अगले सप्ताह हनुक्का के अंत से पहले कुछ समय खाएंगे (यह आज रात शुरू होता है)। मैं इसका पूरा समर्थन करता हूं: लटके स्वादिष्ट होते हैं। यह उनके बिना हनुक्का नहीं होगा। (मैं अपने कम कार्ब गर्भावस्था आहार के साथ फिट होने के लिए इस साल एक तोरी-आलू संस्करण के साथ जा रहा हूं।) लेकिन क्या आप उन्हें रोशनी के त्योहार की सभी आठ रातों में खाने जा रहे हैं? शायद ऩही।

मैं सोच रहा था कि हनुक्का मिश्रण में कुछ नई खाद्य परंपराओं को फेंकने का समय आ गया है। मेरे पास प्रस्ताव रखने के लिए कुछ विचार हैं:

एक फ्राइपालूजा है। छुट्टी से जुड़े होने का कारण यह है कि वे तले हुए हैं, तेल का चमत्कार है जो एक रात से अधिक नहीं बल्कि आठ तक चलने वाला था। तो कटा हुआ आलू पर रोक क्यों? तला-भुना भोजन लें जो आयोवा स्टेट फेयर को शर्मसार कर दे।

कम से कम दो तरीके हैं जिनसे आप यहां जा सकते हैं। होम-टेक्सस से तले हुए अचार के साथ एक नीचे-घर है; औसत बेट्टी से मकई कुत्ते (निश्चित रूप से हिब्रू नेशनल वीनर्स का उपयोग करके); पाउला दीन की दक्षिणी तली हुई चिकन; और अपने veggies मत भूलना - ग्रिट पत्रिका के तले हुए तोरी, शायद। मिठाई के लिए, यदि आप और आपके मेहमान इस समय तक पेट में दर्द के साथ दोगुना नहीं होते हैं, तो क्या मैं फ़नल केक का सुझाव दे सकता हूं, उन खस्ता तला हुआ आटा पाउडर चीनी के साथ धूल का इलाज करता है? मॉम्स हू थिंक आपको दिखाता है कि उन्हें कैसे बनाया जाए।

जाने का एक और तरीका है तला हुआ भोजन का विश्व दौरा। भूमध्यसागरीय ऐपेटाइज़र में फ़ूड52 से स्पैनिश-प्रेरित स्मोकी फ्राइड छोले या Giada De Laurentiis से इतालवी तले हुए जैतून शामिल हो सकते हैं। जापानी टेम्पुरा की सब्जियों में उनके पश्चिमी समकक्षों की तुलना में हल्का, अधिक स्वादिष्ट स्वाद होता है; लेइट्स क्यूलिनारिया ने योटम ओटोलेंगी की नई सब्जी कुकबुक प्लेंटी (जो मुझे उम्मीद है कि हनुक्का हैरी मुझे लाता है) से एक नुस्खा साझा करता है। और, हालांकि स्विस स्विस संस्करण की तुलना में कम प्रसिद्ध है, शौकीन बुर्जुगिनोन, जहां मांस के टुकड़ों को एक शौकीन कांटा पर उगाया जाता है और गर्म तेल में पकाया जाता है, जिससे आपके मेहमान इंटरैक्टिव हो सकते हैं। एक मिठाई के लिए इजरायल में अपना अंतिम पड़ाव बनाएं जो वास्तव में एक हनुक्का परंपरा है, जेली डोनट्स जिसे सुफगानियोट कहा जाता है; चाउ दिखाता है कि यह कैसे किया जाता है।

जिस भी तरीके से आप जाने का फैसला करते हैं, इस फैटी मेनू को संभवतः एक रस शुद्ध द्वारा पीछा किया जाना चाहिए। बेशक, आप हमेशा इन रेसिपी आइडियाज़ को छुट्टी के दौरान इन सभी को एक बार में खाने के बजाय रख सकते हैं। लेकिन उसमें मज़ा कहाँ है?

यह डुबकी, यह तलना नहीं है। कोई नियम नहीं है कि तेल केवल तलने के लिए है। वास्तव में, जैसा कि इटैलियन और भूमध्यसागरीय क्षेत्र के अन्य लोग लंबे समय से जानते हैं, कुछ तेल इसके स्वाद को गर्म करके सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं। आप गुणवत्ता वाले तेल और अच्छी रोटी के स्लाइस के साथ एक जैतून का तेल चखने वाली पार्टी की मेजबानी कर सकते हैं, फिर सलाद के भोजन और अन्य व्यंजनों के साथ चखने का पालन करें जो स्टार घटक को उजागर करते हैं। किम वेली और फाइन कुकिंग पत्रिका दोनों इसे खींचने के लिए सुझाव देते हैं।

एक चमत्कार (फल) खाओ। फसह की कहानी के विपरीत, जिसकी व्याख्या करने के लिए पूरे हगदाह की आवश्यकता होती है, हनुकाह कहानी को पूरी तरह से ड्रिडेल द्वारा बताया गया है, चार पक्षों के साथ कताई शीर्ष हिब्रू में बाहर वर्तनी है, "एक महान चमत्कार वहाँ हुआ।" हालांकि नाम के साथ अधिक करना है। दैवीय हस्तक्षेप से विपणन, तथाकथित चमत्कार फल वैसे भी बहुत साफ है। चमत्कारी फल एक पश्चिम अफ्रीकी बेरी है जो अस्थायी रूप से आपके स्वाद को समझने के तरीके को बदल देता है, सब कुछ मीठा कर देता है - यहां तक ​​कि नींबू के रूप में खट्टा कुछ भी। यह समान है, हालांकि बहुत अधिक नाटकीय है, जब आप एक आटिचोक खाते हैं तो क्या होता है। जामुन जमे हुए, सूखे या टैबलेट के रूप में उपलब्ध हैं, या आप रोपाई खरीद सकते हैं और अपना खुद का विकास कर सकते हैं। आप शाम को एक खेल में बदल सकते हैं, खाद्य पदार्थों की एक सरणी परोसते हुए, कुछ कड़वे या खट्टे स्वादों के साथ, और आंखों पर पट्टी बांधकर मेहमानों से पूछ सकते हैं कि वे क्या हैं।

हनुक्का पार्टिज विद अ ट्विस्ट