महामारी विज्ञान के दार्शनिक क्षेत्र का शाब्दिक अर्थ है "ज्ञान का अध्ययन", "न्यायसंगत विश्वास" में बहुत कुछ रखता है, यह विचार कि हमारे विचारों और विश्वासों को "ज्ञान" नहीं माना जा सकता है जब तक कि हमारी मान्यताएं "न्यायसंगत" नहीं हैं, दूसरे शब्दों में। ज्ञान की तीन स्थितियां होती हैं: 1) एक विचार, P, सत्य होना चाहिए; 2) आपको विश्वास होना चाहिए कि P सत्य है, और 3) यह विश्वास उचित है - किसी प्रकार का प्रमाण है कि आप उस तक पहुंच रखते हैं, जिससे आपको पता चल सके कि यह आपको पता है सच हैं।
कभी-कभी, भावना इस प्रक्रिया के रास्ते में हो जाती है, और लोग बिंदु 2 से विश्वास करने से चूक जाते हैं - विश्वास से बिंदु 3 तक - न्यायसंगत विश्वास। उदाहरण के लिए, कुछ के लिए, भोजन केवल जीवित रहने के लिए आवश्यक कुछ से अधिक है - भोजन उनकी चीज है । लेकिन इन मजबूत भावनाओं को एक समस्या हो सकती है अगर लोगों को लगता है कि उनकी मान्यताएं- "मैं एनी द फूली हूं, और मुझे वास्तव में पनीर पसंद है " - अनायास ही "पनीर आपके लिए अच्छा है" जैसे दावों को सही ठहराता है या "स्थानीय रूप से खट्टे भोजन आपके लिए बेहतर है । "
मान लीजिए कि आप वास्तव में पनीर से प्यार करते हैं, और आप लोगों को यह बताना चाहते हैं कि पनीर कितना बढ़िया है । कैसे अपने विश्वास को epistimologically ध्वनि ज्ञान में परिवर्तित करें?
शायद थोड़ा विज्ञान आजमाएं।
यदि आपको एक इंटरनेट कनेक्शन और थोड़ा खाली समय मिला है, तो मैकगिल विश्वविद्यालय भोजन के विज्ञान के बारे में एक मुफ्त खुले कॉलेज कार्यक्रम में डाल रहा है। लोकप्रिय कनाडाई विज्ञान संचारक जो श्वार्जक और उनके सहयोगियों द्वारा सिखाया गया है, मैकगिल कहते हैं, “यह पाठ्यक्रम उन अणुओं पर प्रकाश डालेगा जो हमारे स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों का गठन करते हैं और उपलब्ध सर्वोत्तम विज्ञान का उपयोग करके भोजन के कई मुद्दों को स्पष्ट करने का प्रयास करेंगे। प्रस्तुत किए जाने वाले अन्य विषयों में आहार-कैंसर संबंध, आहार और हृदय रोग, खाद्य जनित बीमारियां, खाद्य योजक और वजन नियंत्रण के बीच की कड़ी शामिल होगी। ”
मैकगिल कोर्स का ऑडिट करने, या सही तरीके से खुदाई करने और सभी होमवर्क करने का विकल्प देता है। किसी भी तरह से, पाठ्यक्रम, जो 22 जनवरी को शुरू होता है और लगभग 14 सप्ताह चलेगा, को खाद्य विज्ञान की मूल बातें पर क्रैश कोर्स देना चाहिए।
बस थोड़ा सा विज्ञान के साथ, हमारी बढ़ती आबादी को खिलाने में स्थानीय रूप से खट्टे भोजन के महत्व के बारे में ब्रंच-टेबल की बहस सिर्फ इतनी अधिक उचित होगी।
