कैसे स्पैम डिब्बाबंद अमेरिकी चिह्न के लिए चला गया

जब आप स्पैम को एक मूल डिब्बाबंद मांस के रूप में सोच सकते हैं, तो यह वास्तव में सभी समय की सबसे बड़ी व्यावसायिक सफलता की कहानियों में से एक है: चूंकि हॉरमेल फूड्स कॉर्पोरेशन ने 1937 में सस्ती, डिब्बाबंद सूअर का मांस उत्पाद लॉन्च किया था, यह 44 देशों में लगभग आठ अरब से अधिक डिब्बे में बेचा जाता है। विश्व।

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5 जुलाई को, Spam ने अपनी 80 वीं वर्षगांठ मनाई। यह सही है कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका के जन्मदिन के एक दिन बाद आता है। यह उत्पाद कोका-कोला, मैकडॉनल्ड्स और पिज्जा हट के साथ है जो अब तक के सबसे विशिष्ट अमेरिकी ब्रांडों में से एक है।

एक उपभोक्ता व्यवहार शोधकर्ता के रूप में, मेरा मानना ​​है कि स्पैम की व्यापक सफलता को दो कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: इसने एक वास्तविक आवश्यकता को संबोधित किया, और अपने उपभोक्ताओं के साथ एक भावनात्मक संबंध भी बनाया, जैसे कि अमेरिकी आदर्शों में सरलता और संसाधनशीलता का दोहन करना।

स्पैम सबसे रोमांचक उत्पाद नहीं है।

मूल नुस्खा में हैम, नमक, पानी, चीनी और सोडियम नाइट्राइट के साथ कटा हुआ पोर्क कंधे का मांस शामिल था। (यह 2009 तक अपरिवर्तित रहा, जब हॉरमेल ने उत्पाद की कम आकर्षक विशेषताओं में से एक को खत्म करने के प्रयास में आलू स्टार्च को जोड़ा: खाना पकाने की प्रक्रिया द्वारा बनाई गई जिलेटिन परत।) जिस समय इसे पेश किया गया था, यह एकमात्र डिब्बाबंद मांस उत्पाद था। बाजार है कि कोई प्रशीतन की जरूरत है। इस सुविधा ने स्पैम को एक महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धी लाभ दिया।

Hormel ने अपने नए उत्पाद के चारों ओर चर्चा करने के लिए इसे बढ़ावा देने के लिए एक नाम प्रतियोगिता का आयोजन किया।

विजेता केनेथ डानागेओ नाम का एक अभिनेता था, जिसे "स्पैम" नाम के साथ आने के लिए $ 100 से सम्मानित किया गया था (वह हॉरमेल के उपाध्यक्ष का भाई भी था, इसलिए इसमें कुछ हद तक भाई-भतीजावाद शामिल हो सकता है।)

अपने नए नाम के साथ अभिषिक्त, उत्पाद एक भारी विज्ञापन प्रयास से प्रसन्न था जिसने इसकी बहुमुखी प्रतिभा पर जोर दिया। उदाहरण के लिए, 1940 में, हॉरमेल ने स्पैम के प्रशंसकों से 20-पेज की रेसिपी बुक बनाने के लिए सबमिशन फिल्माया, जिसमें डिब्बाबंद मांस को भोजन में शामिल करने के 50 तरीके शामिल थे।

होममेकर्स ने आसानी से स्पैम को गले लगा लिया, और यह एक लोकप्रिय दोपहर का भोजन और नाश्ते का मांस बन गया। लेकिन बिक्री द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान वास्तव में बंद हो गई। युद्ध के प्रयास में 150 मिलियन पाउंड का उपयोग किया गया, जिससे स्पैम को सैनिकों की डाइट का आधारशिला बनाया गया। (सैनिकों ने अपनी बंदूकों को चिकना करने और अपने जूते जलाने के लिए स्पैम के ग्रीस का भी इस्तेमाल किया।) प्रत्येक देश में जहां वे तैनात थे, अमेरिकी सैनिकों ने इसे स्थानीय लोगों के लिए पेश किया, जिससे विदेशियों को स्पैम का पहला स्वाद मिला।

तब से, Spam दुनिया भर के कई देशों में एक मांग के बाद उत्पाद बन गया है, विशेष रूप से उन लोगों को जिन्होंने आर्थिक कठिनाई का सामना किया है। क्योंकि यह सस्ता है, भरने और एक लंबी शैल्फ जीवन है, यह एक वास्तविक आवश्यकता को संबोधित करता है।

लेकिन यह इतना सांस्कृतिक आइकन कैसे बन गया?

2012 के एक शोध पत्र में, विपणन शोधकर्ता राजीव बत्रा, आरोन अहुविया और रिचर्ड पी। बागोजी ने "ब्रांड प्रेम" का एक मॉडल विकसित किया। उपभोक्ताओं के ब्रांड के लगाव पर अध्ययन के आधार पर, उन्होंने दिखाया कि ब्रांड के साथ सार्थक लगाव बनाने के लिए, उपभोक्ताओं को ज़रूरत है। उन्हें खरीदने और उत्पाद का उपयोग करने से परे तरीकों से अनुभव करें।

होरमेल इन विचारों को सहजता से समझने लगे थे। बस एक सस्ता, उपयोगी उत्पाद बेचना पर्याप्त नहीं होगा। पारंपरिक विज्ञापन से परे जाने वाले रचनात्मक और विनोदी तरीकों में, उन्होंने ब्रांड को एक देशभक्तिपूर्ण भोजन के रूप में पेश करके उपभोक्ताओं से अपील की, जो अमेरिकी प्रतिभा को दर्शाता है - सनकीपन की एक लकीर के साथ।

युद्ध के बाद के वर्षों में, हॉरमल गर्ल्स - महिला विश्व युद्ध के दूसरे दिग्गजों की एक संगीत मंडली - ने गाने का प्रदर्शन करने और उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए देश की यात्रा की। समूह ने तीन राष्ट्रीय नेटवर्क पर एक शीर्ष रेटेड रेडियो शो में भी अभिनय किया।

तब से, स्पैरामामा खाना पकाने का त्योहार (1976-2007), एक स्पैम संग्रहालय (1991), एक स्पैम नुस्खा प्रतियोगिता (1991), एक स्पैम-प्रायोजित NASCAR दौड़ कार (1995) और यहां तक ​​कि 2005 का ब्रॉडवे संगीत - "स्पैंगलोट" - सभी एन्हांस्ड जिसे ब्रांड अनुभव कहा जाता है, उपभोक्ताओं को एक उत्पाद के साथ बातचीत करने और कनेक्ट करने का तरीका।

ये विपणन उद्यम नए उत्पादों और स्वादों की शुरूआत के साथ थे। स्पैम्बर्गर (1992), स्पैम लाइट 50 प्रतिशत कम वसा (1995), स्पैम हॉट और स्पाइसी (2000), बेम विद बेकन (2004), स्पैम टेरीयाकी और स्पैम जलवापेनो (2012) ने उपभोक्ताओं को विकसित स्वाद और वरीयताओं को प्रतिबिंबित किया। स्पैम स्प्रेड को केवल उस स्थिति में पेश किया गया था जब आप "एक स्प्रेडर, एक स्लाइसर नहीं थे।"

दुनिया भर की अन्य संस्कृतियों में, स्पैम को एक विशिष्ट अमेरिकी उत्पाद के रूप में देखा जाता है, हालांकि इसे रचनात्मक तरीकों से स्थानीय व्यंजनों में शामिल किया गया है। हवाई में - जहां हर साल सात मिलियन कैन बेचे जाते हैं - मैकडॉनल्ड्स फ्रेंचाइजी स्पैम-आधारित उत्पादों, जैसे स्पाम, अंडे और चावल की पेशकश करेगी। स्पम मुसुबी - समुद्री शैवाल में लिपटे चावल पर स्पैम - एक लोकप्रिय नाश्ता और दोपहर का भोजन भी है।

दक्षिण कोरिया में, Spam को एक लोकप्रिय अवकाश उपहार माना जाता है, जबकि ब्रिटेन में, Spam fritter को बर्गर बार में चिप्स और भावपूर्ण मटर के साथ परोसा जाता है। फिलीपींस में, स्पाम्सिलॉग स्पाम, तला हुआ चावल और सनी-साइड अप अंडा का एक आम नाश्ता है।

संयुक्त राज्य में वापस, संयमवादियों ने स्पैम के सांस्कृतिक कल्पना में जगह को जब्त कर लिया है (कुछ विडंबना यह है कि परिष्कृत व्यंजनों में उत्पाद को शामिल किया गया है। सैन फ्रांसिस्को के लिहोल्हो यॉट क्लब में, आप अनीम और मशरूम के साथ स्पैम फ्राइड राइस प्राप्त कर सकते हैं। लॉस एंजिल्स में पशु फ़ॉई ग्रास और स्पैम प्रदान करता है, जबकि न्यूयॉर्क शहर के नोरेटुह बरगंडी ट्रफ़ल्स के साथ स्पैम अग्नोलोटी परोसता है। यहां तक ​​कि इसे टॉप शेफ के सीजन 11 में एक पाक चुनौती के रूप में दिखाया गया था।

जब स्पैम पहली बार पेश किया गया था, तो हॉरमेल "कोल्ड या हॉट ... स्पैम हिट द स्पॉट हिट" जैसे टैगलाइन के साथ उत्पाद की बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ावा देने के लिए उत्सुक था।

लेकिन डिब्बाबंद मांस द्वितीय विश्व युद्ध की अग्रिम पंक्तियों से $ 40 के उच्च स्तर वाले रेस्तरां में प्रवेश करने के साथ, इसके विभिन्न अवतारों ने संभवतः इसके आविष्कारकों की सबसे बड़ी दृष्टि को पार कर लिया।

अयाला ए। रुवियो, मार्केटिंग के सहायक प्रोफेसर, मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी