आह, कैंडी की शक्ति। यह रहस्यमय और रोमांचक हो सकता है, यहां तक कि थोड़ा डरावना भी। यह सपने और जीवन के सबक को प्रेरित कर सकता है।
और जैसा कि फ्रीलांस लेखक और फूड ब्लॉगर मार्था मिलर इस सप्ताह की इंवेटिंग राइटिंग कहानी में बताते हैं, कैंडी हमें भी थोड़ा पागल बना सकती है।
मार्था जे मिलर द्वारा किट कैट एंड कैंडी कॉर्न
मेरे परिवार में, कैंडी सख्ती से एक निजी मामला है। हम सभी इसे खाते हैं, लेकिन इसे स्वीकार नहीं करना चाहते हैं।
यह अकेले खाने के लिए कुछ है, अधिमानतः घर में और आदर्श रूप से तैयार किए गए पर्दे के साथ। (एक चुटकी में, कार करेंगे।) कैंडी हमारा नीर-डो-वेल चचेरा भाई है जो शहर की जेल में बहुत अधिक शराब पीता है या कुछ रातें बिताता है। यह हमारे खौफनाक चाचा और 50 घर बिल्लियों के साथ हमारी सनकी चाची है। कैंडी हमारी कोठरी का कंकाल है- खट्टा, चिपचिपा कंकाल।
जो अजीब है, क्योंकि हम भी एक परिवार हैं जो मानते हैं कि दूसरों की कंपनी में भोजन का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। हम बेशर्मी से संपूर्ण भोजन और छुट्टियों के लिए सही भोजन की योजना बनाते हैं, और रसोई में एक साथ हंसते हुए और कहानियाँ सुनाते हुए घंटों बिताते हैं। मैं भोजन को इतना पसंद करता हूं कि मैं व्यंजनों और खाना पकाने को अपनी विरासत का निर्माण खंड मानता हूं। यह सब मैं अपने कुछ पूर्वजों के बारे में जानता हूं। यह है कि मैं आखिरकार अपनी बहन के साथ भावनात्मक रूप से कैसे जुड़ा, और मैं अपनी माँ से पारिवारिक कहानियों को कैसे खींचता हूं।
तो, कैंडी हमारे निषिद्ध फल क्यों है?
शायद यह तब शुरू हुआ जब मैं एक बच्चा था। मेरी बड़ी बहन एशले और मैं उसके बाद बहुत कैंडी पर हमारे हाथ नहीं मिला। 1980 के दशक में, हमारे पिताजी एक स्वास्थ्य अखरोट के एक बिट थे। मेरी माँ ने उन्हें "मि।" पागल और जामुन ”क्योंकि वह नियमित रूप से हमारे परिवार के रात्रिभोज के लिए दाल, ब्राउन चावल और पूरे गेहूं पास्ता पकाते थे। नाश्ते के लिए, अन्य पड़ोस के बच्चों ने चमकीले रंग के चीनी अनाज के बड़े कटोरे खाए, जबकि हमने कुछ किशमिश या सादा चीरियो और स्किम दूध के साथ व्हीट क्रीम खाया। अंत में, मुझे पता है कि उसने हमारे द्वारा सही किया: हम स्वस्थ हो गए, स्वाद, पोषण और खाना पकाने के कौशल की अच्छी तरह से गोल इंद्रियों के साथ। मैं इसके लिए हमेशा शुक्रगुजार रहूंगा।
सौभाग्य से एशले और मेरे लिए, हमारा बचपन पूरी तरह से कैंडी-कम नहीं था। लेकिन इस पर हमारे हाथ लगने से एक निश्चित स्तर के विवेक की आवश्यकता थी। हमने सड़क के पार श्रीमती सुपरलर के घर पर अपने स्कूल और गर्मियों के बाद के अधिकांश समय बिताए। श्रीमती सुप्लर पड़ोस के बच्चों के लिए एक सरोगेट दादी की तरह थीं, और मेरा मानना है कि उन्होंने सोचा था कि यह हमारा कर्तव्य है कि हम सभी से प्यार करें, अपने सामने के दरवाजे को खुला रखें और कैंडी के सुसमाचार का प्रचार करें, जो उन्होंने वर्षों तक अभ्यास किया था।
उसने अपने घर पर किट कैट, रीज़ और ट्विक्स के साथ कटोरे रखे हुए थे और जब वे कम दौड़ते थे, तो उन्होंने हम में से एक को रिफिलिंग के लिए भोजन कक्ष में लकड़ी के बुफे में भेजा। मुझे याद है कि जीवंत नारंगी, सोने और लाल रंग के समुद्र के लिए बुफे के दरवाजे खोलना और प्लास्टिक के टूटने की आवाज़। महिला बल्क में खरीदना जानती थी।
किट कैट मेरे निजी पसंदीदा थे। मैंने उन्हें हमेशा आखिरी के लिए बचाया, पहले किनारों और पक्षों के चारों ओर चॉकलेट बंद कर दिया, फिर कुकी परतों को अलग कर दिया और प्रत्येक को मेरी जीभ पर भंग कर दिया। बाद में, जब एशले और मैं रात के खाने के लिए घर लौटेंगे, तो हमने अपने कैंडी प्ले-डेट्स को एक गुप्त रखा और दाल सूप के उन कटोरे के ऊपर हमारी पूरी घंटी बजाने की कोशिश की।
लेकिन शायद गोपनीयता की शुरुआत श्रीमती सुप्लर के साथ नहीं हुई। शायद यह आगे भी वापस चला जाता है, जो मेरे परिवार में कुख्यात "कैंडी कॉर्न स्टोरी" के रूप में जाना जाता है।
मुझे नहीं पता कि हम कहाँ जा रहे थे या क्यों जा रहे थे, लेकिन मैं एक बच्चा था, मेरी माँ के 1985 के ओल्डस्मोबाइल स्टेशन वैगन के पीछे वाली कार की सीट में, क्लासिक लकड़ी के पैनल साइडिंग और लाल विनाइल सीटों के साथ। मेरी माँ, संभवतः तनाव महसूस कर रही थी और मौसम की उपयुक्त चीनी की आवश्यकता के कारण, ड्राइवर की सीट पर उसकी गोद में कैंडी के खुले बैग के साथ बैठी थी।
अचानक, वह खुद से बहुत नाराज हो गई और कैंडी मकई की मात्रा जो वह खा रही थी। मैं खुद सामान का प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मुझे दूसरों द्वारा बताया गया है कि यह कैंडी कॉर्न के साथ एक सामान्य घटना है - यह एक अजीब नशे की लत गुणवत्ता है, जिसमें आप बीमार महसूस होने तक खाने को रखने की आवश्यकता महसूस करते हैं, और शारीरिक रूप से अपने तत्काल क्षेत्र से हटाने के लिए रोकने का एकमात्र तरीका।
इसलिए, नवीनता-कैंडी क्रोध के एक फिट में, मेरी माँ ने स्टॉपलाइट पर बैग की सामग्री को खुली कार की खिड़की से बाहर निकाल दिया।
जैसे ही गुठली ने उड़ान भरी, उसने पास की कार में एक महिला को देखा, उसे देखते हुए। उन्होंने आंखों का संपर्क बनाया और यह उस क्षण में था कि मैं- उसका मासूम, मादक और शायद बच्चे को नोचने वाला - बलि का बकरा बन गया। कार की खुली खिड़की के माध्यम से उसने महिला को एक बहाना खिलाया जिसने मुझे फंसाया। (साइड नोट: मेरी माँ ने मुझे इस कहानी को सार्वजनिक रूप से बताने की अनुमति केवल तभी दी जब मैंने कहा कि वह 1. बहुत समझदार है; 2. दुनिया की सबसे अच्छी माँ; और 3. निर्दोष त्वचा है। इसलिए ऐसा है।)
अंत में, मुझे वास्तव में यकीन नहीं है कि मेरा परिवार कैंडी की उपस्थिति में इतना विचित्र व्यवहार क्यों करता है। यह इसलिए हो सकता है क्योंकि हम कुछ ऐसे बेहतरीन घर के रसोइए हैं जिन्हें मैं जानता हूं और कैंडी, इसकी भारी-भरकम मिठास और प्रसंस्कृत सामग्री के साथ, हर उस चीज का प्रतिनिधित्व करता है जो हमें नफरत करनी चाहिए ... लेकिन सिर्फ विरोध नहीं कर सकता। कैंडी हमें जाने के लिए मजबूर करती है, एक पल के लिए नियंत्रण खो देती है, और फिर से लापरवाह बच्चा बन जाती है।
और हो सकता है कि ऐसे क्षणों को अकेले ही शांत किया जाए, घर के शांत आराम में, किट कैट का एक पतला टुकड़ा आपकी जीभ पर धीरे-धीरे पिघलता है।
