इस महीने की इनवाइटिंग राइटिंग चुनौती हमें आपके जीवन के सबसे यादगार भोजन के बारे में बताने के लिए थी। हमारे पास प्रविष्टियों की एक विस्तृत श्रृंखला है - प्रत्येक सोमवार को एक नए के लिए तैयार रहें - और एरिका जनिक हमें भोजन की सबसे अच्छी और सबसे खराब कहानी के बारे में बताती है।
जानिक मैडिसन-आधारित फ्रीलांस लेखक, लेखक और विस्कॉन्सिन पब्लिक रेडियो में निर्माता हैं। उसकी वेब साइट erikajanik.net है और वह "क्यूरियस अबाउट एवरीथिंग" नामक एक ब्लॉग लिखती है।
ठगों द्वारा फेड
एरिका जानिक द्वारा
मेरा सबसे यादगार भोजन अच्छे और गहरे भोजन की कमी से आया है। मैं पहली बार यूरोप में लंदन में था, एक 20 वर्षीय के रूप में एक महीने के लिए ब्रिटिश राजनीति पर एक कोर्स कर रहा था। हम केंसिंग्टन पैलेस के पास एक सस्ते होटल में तीन हफ्ते बिताते हैं, हर सुबह नाश्ता करते हैं और हर रात ज़ेबरा क्लब के रूप में जाने जाने वाले भूमिगत होटल रेस्तरां में रात का भोजन करते हैं।
हर सुबह हम डांस फ्लोर पर टेक्नो और रोइंग कलर्ड लाइट की आवाज़ के तहखाने में उतरे। ज़ेबरा क्लब ने स्पष्ट रूप से अपने "क्लब" पदनाम को गंभीरता से लिया, सुबह या रात, हालांकि मैंने कभी किसी को नाचते नहीं देखा। नाश्ता ठंडा टोस्ट था, एक आदमी ने गुस्से में परोसा जो रात तक फ्रंट डेस्क अटेंडेंट के रूप में दोगुना हो गया। एक पूरी रात की पारी के दौरान, उन्होंने अपना दिन सुबह 8 बजे स्टोर-खरीदी हुई ब्रेड के सस्ते स्लाइस को काटकर समाप्त कर दिया। उसने मेरी तरफ देखा, हिम्मत करके एक स्लाइस ली कि वह नीचे पटक दी थी। अक्सर, वह प्लेट को याद करता था और गलत टोस्ट टुकड़े-टुकड़े किए गए मेज़पोश और फर्श पर भर जाता था।
अन्य नाश्ते के विकल्पों में बासी गेहूं के गुच्छे, स्टोर ब्रांड मेरे रूममेट्स से भी बदतर थे और मैंने घर वापस पैसा बचाने के लिए खरीदा था, और यह भी कहा कि बच्चों की कहानियों में केवल बूढ़े लोग ही प्यार करते थे। गर्म दूध का एक घड़ा भी था, जो अविश्वसनीय रूप से मोटा और किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अजीब था, जिसके पास केवल दो प्रतिशत या स्किम दूध था। हमने यह सब कमजोर कॉफी और नारंगी रंग के घड़े लेकिन नारंगी-स्वाद-कम रस के साथ धोया।
नाश्ता तब भी किया गया था जब हमने उन दो रात्रिभोज विकल्पों में से चुना था जो हम चाहते थे। सब कुछ, मांस या पास्ता (और वे तीन सप्ताह के दो विकल्प थे), एक चिपचिपा, धातु-चटनी वाली चटनी में कवर किया गया था जो या तो पीला लाल या हाइलाइटर पीला था। आलू, गाजर, सब कुछ चखा जैसे मैंने कल्पना की थी कि हार्डवेयर की दुकान पर धातु का बुरादा स्वाद लेगा। आपकी प्लेट को साफ करने में विफलता - और मैं ज्यादातर रातों में विफल रहा - अक्सर टैटू वाले पूर्वी यूरोपीय शेफ से एक menacing यात्रा के परिणामस्वरूप, जो प्रत्येक हाथ में एक शेफ चाकू और एक उन्माद की मुस्कराहट के साथ मेरी तरफ आया था। मुझे यकीन है कि उसने सोचा था कि वह मजाकिया हो रहा था, लेकिन उसकी मोटी उच्चारण, फटी कमीज, और चाकू, खून, और समुद्री डाकुओं के चित्र उसकी बाहों को कवर करते हुए किसी तरह मुझे हंसाने में विफल रहे। इसके बजाय, मैंने रसोई के दरवाजों पर एक चौकस घड़ी रखी, हर बार मिचली महसूस करते हुए वे इतनी ज्यादा भड़क गईं। मुझे लगता है कि मैंने दस पाउंड खो दिए।
इसलिए यह अत्यंत राहत के साथ था कि मैंने अपने कमरे से अपनी कक्षा की सड़क यात्रा के लिए कई अंग्रेजी शहरों के माध्यम से कक्षा के अंतिम सप्ताह के लिए जाँच की। हमारा पहला पड़ाव स्ट्रैटफ़ोर्ड-ऑन-एवन था, जहाँ हम एक स्टोरीबुक से सीधे एक आधे लकड़ी के होटल में रुके थे। हम रात के खाने के लिए होटल के रेस्तरां में पहुंचे और भोजन परोसने वाले परिवार के अंदाज में स्वागत किया गया: आलू, ब्रोकोली, गाजर, भेड़ का बच्चा, बीफ, ब्रेड और फल।
शुरू में, मैंने शुरू करने के लिए अपनी प्लेट पर एक ही भूरा आलू रखा। मैंने इसे खुला काट दिया और एक अस्थायी काट लिया। ज़ेबरा क्लब के तीन सप्ताह ने मुझे भोजन से भयभीत कर दिया था; मैंने कभी नहीं सोचा था कि ऐसा होगा। पहला काटने वाला कमाल था। यह सबसे स्वादिष्ट आलू था जिसे मैंने कभी भी सिर्फ इसलिए खाया था क्योंकि यह आलू के अलावा और कुछ नहीं था। इससे पहले कि मैं इसे मिटा सकता था एक आंसू मेरे गाल को नीचे भाग गया। मैंने उत्सुकता से चारों ओर देखा कि क्या किसी ने देखा है। मुझे कुछ सरल पर अपने आनंद पर हास्यास्पद लगा, लेकिन किसी परिचित और शुद्ध के लिए अत्यधिक भूख व्यक्ति को ऐसा कर सकती है। मुझे उस रात कई बार अपनी प्लेट साफ करने में कोई परेशानी नहीं हुई। मेरा अनजाना आहार समाप्त हो गया था। और ग्यारह साल बाद, वह भोजन मेरे जीवन के सबसे यादगार में से एक बना हुआ है।
