सहस्राब्दियों से, मिसिसिपी नदी ने तलछट की परतों को एक विशाल डेल्टा के रूप में ढोया, जिसमें दलदली, खाड़ी और प्राकृतिक लेटेस थे। इस क्षेत्र का ज्यादातर हिस्सा लुइसियाना बन गया, एक अद्वितीय अमेरिकी संस्कृति का घर। वहां, स्पेनिश, फ्रांसीसी और अफ्रीकी-अमेरिकी भोजन, संगीत और भाषा ने जीवन का एक विशिष्ट तरीका बनाया।
