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आइसक्रीम बनाना और बेचना

ध्वनि और भोजन पर एक श्रृंखला में तीसरा। पहला यहाँ और दूसरा यहाँ पढ़ें। ऊँची-ऊँची धुनों की अजीब सी पर्यायवाची बने रहें

न्यूयॉर्क शहर के शोर कोड (पीडीएफ) का एक अंश:

आइसक्रीम एक ताज़ा गर्मी का इलाज है और शहर की सड़कों पर यात्रा करने वाले आइसक्रीम ट्रक गर्मियों की महत्वपूर्ण परंपराएं हैं, लेकिन उनके दोहराव वाले जिंगल एक समुदाय उपद्रव पैदा करते हैं और आसपास के निवासियों के जीवन को बाधित करते हैं। इस समस्या को कम करने के लिए, नया शोर कोड जिंगल्स के खेलने पर प्रतिबंध लगाता है जबकि किसी भी प्रकार का खाद्य वेंडिंग वाहन स्थिर है। जिंगल्स केवल तब खेले जा सकते हैं जब वाहन गति में हों, पड़ोस से होकर जा रहे हों।

स्ट्रीट क्रिएकर्स को अपने खाद्य माल-पॉपकॉर्न और मूंगफली और होके पोके के लिए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए चीखना और सीटी बजाना - शहरों के दिन और हंगामे के साथ लंबे समय से जूझ रहे हैं। दरअसल, शहरी सुधार के उद्देश्यों के लिए पहले "साउंड रिकॉर्ड्स" में कटौती विक्टर ह्यूगो इमर्सन द्वारा की गई थी, जिनकी ओपन-एयर रिकॉर्डिंग ने स्ट्रॉबेरी कॉरियर और लाइव केक बेचने वाले व्यक्ति की कॉल पर कब्जा कर लिया था। 1905 तक, इमर्सन ने जूलिया राइस की प्रभावशाली सोसाइटी फॉर द सप्रेशन ऑफ़ अनइंस्टॉल नॉइज़ को शहर को शांत करने के लिए समझाने में मदद की थी। (सार्वजनिक बैठकों में फोनोग्राफ द्वारा अप्रिय सड़क की आवाज बजाना एक प्रभावी राजनीतिक रणनीति साबित हुई।) फिर, बेशक, बेघर गाड़ी शहर में लुढ़क गई (विडंबना यह है कि, राइस के पति ने पहले मोटरकार में से एक को सवार किया और सेंट्रल पार्क से गुजरना पसंद किया) और अब, एक सदी बाद, सड़क और राजमार्गों की अशांत गड़गड़ाहट के शीर्ष पर, ऑटोमोबाइल एक ऐसा वाहन है, जो आइसक्रीम की उपलब्धता की घोषणा करता है।

क्या ध्वनि इतना कष्टप्रद है? मैंने एक सांस्कृतिक इतिहासकार और मेकिंग नॉइज़: बबेल से बिग बैंग और बियॉन्ड के लेखक हिलेल श्वार्ट्ज को बुलाया। श्वार्ट्ज कहते हैं, क्योंकि एक मोबाइल विक्रेता के उपकरण सड़क पर चारों ओर टकराते हैं, बहुत कुछ जैसे सड़क पर चलने वाले सड़क पर चलने वाले हार्डी और ऑर्गन ग्राइंडर, परिणामस्वरूप धुनें अक्सर गंभीर या खट्टी हो जाती हैं। “यह आपको ईयरवॉर्म देता है, लेकिन यह आपको खराब, ऑफ-की फॉर्म में देता है, है ना? इसलिए आप इसे हिला नहीं सकते, लेकिन दूसरी ओर, आपको यह सुनने में मज़ा नहीं आया। ”

इसे दोहराएं और इसे जोर से खेलें (सैन्य उद्देश्यों के लिए द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान विकसित किए गए लाउडस्पीकर के लिए धन्यवाद), और आपको एक संक्रामक ईयरवर्म मिल गया है, एक माँ या पिताजी से निकल या एक चौथाई या एक चौथाई के लिए पूछने के लिए एक अनुस्मारक। डॉलर या दो- या फोन लेने और 311 पर कॉल करने का एक कारण। श्वार्ट्ज अपनी पुस्तक में तर्क देते हैं: "ध्वनि और शोर, या शोर और संगीत, या संगीत और ध्वनि के बीच अंतर, केवल अनंतिम हो सकता है-नहीं क्योंकि वे मायने रखते हैं। स्वाद लेकिन क्योंकि वे इतिहास और इतिहास के मामले हैं ... " यही वह है जो विशिष्ट घंटों के लिए शोर उपद्रवों को सीमित करने के लिए कानूनी मिसाल बनाता है। कानून "ध्वनि प्रदूषण, " शोर पत्ते और आलसी खाद्य ट्रकों के आविष्कार से पहले का है।

"कानूनी मिसाल थी, विचित्र रूप से पर्याप्त, सीमाओं से, जो दुनिया भर के स्थानों ने चर्च की घंटियाँ बजने पर स्थापित की थीं, " श्वार्ट्ज कहते हैं। “पास के अपार्टमेंट में रहने वाले या व्यवसाय चलाने वाले लोगों ने विरोध किया कि ये चर्च की घंटियाँ या तो बहुत ज़ोर से बंद थीं या दोनों, और उन्हें एहसास हुआ कि चर्च की घंटियाँ लोगों को एक निश्चित सेवा के लिए कॉल करने के लिए आवश्यक हो सकती हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से नहीं करते थे आधे घंटे के लिए रिंग करना होगा और रविवार को सुबह छह बजे उन्हें निश्चित रूप से रिंग नहीं करना होगा और निश्चित रूप से अंधेरे में रिंग नहीं करना होगा जब लोग सोने की कोशिश कर रहे थे। ”एक व्यक्ति की कैफोनी दूसरे की तरह लग सकती है। उच्च बुलावा; मिठाई के लिए एक कॉल बस आसानी से खट्टा हो सकता है।

फोटो: लाइब्रेरी ऑफ कांग्रेस

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