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शोधकर्ताओं ने तुर्की के टैमिंग के रसदार इतिहास में खुदाई की

क्षितिज पर एक निश्चित टर्की-केंद्रित अवकाश के साथ, प्रतिष्ठित पक्षी सुर्खियों में अपनी वार्षिक बारी का आनंद ले रहे हैं। लेकिन कुकिंग शो और प्रेसिडेंशियल परदेस एकमात्र ऐसी जगह नहीं हैं जो थर्की दिनों के लिए सुर्खियां बन रही हैं - वे थैंक्सगिविंग की ओर भी अग्रसर हैं। इस हफ्ते, दो नए अध्ययन उनके वर्चस्व की उत्पत्ति में खोदते हैं।

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हालांकि थर्की पहले थैंक्सगिविंग में मेनू पर था, भोजन शायद पक्षी के चारों ओर घूमता नहीं था क्योंकि यह आज भी करता है। और बेईमानी जंगली होने की संभावना थी। प्लायमाउथ उपनिवेशों के गवर्नर विलियम ब्रैडफोर्ड ने पहली बड़ी दावत से पहले 1621 के पतन के दौरान "जंगली टर्की के महान भंडार" के शिकार के बारे में अपनी पत्रिकाओं में लिखा था।

तो टर्की को पहले पालतू कब बनाया गया?

वर्चस्व के लिए कुछ शुरुआती प्रमाण पहले थैंक्सगिविंग से बहुत पहले से है, कोलोराडो पठार के चार कोनों क्षेत्र में खोजा गया, जेन वेगास ने 2010 में डिस्कवरी न्यूज के लिए रिपोर्ट किया। इन प्राचीन टर्की के डीएनए विश्लेषण से पता चलता है कि पैतृक पुएब्लोअन ने प्राणियों को पालतू बनाया। 2, 000 साल पहले। लेकिन उस समय, पक्षियों को संभवतः उनके मांस के लिए नहीं रखा गया था, लेकिन उनके पंख, जो कपड़ों के साथ-साथ अनुष्ठानों और समारोहों में उपयोग किए जाते हैं, वेगास की रिपोर्ट है। लेकिन वे टर्की के व्यापार के एकमात्र समूह नहीं थे। पुरातत्वविदों ने भी लगभग 300 ईसा पूर्व से 100 ईस्वी पूर्व तक टर्की की हड्डियों को उजागर किया है, जिसमें यह सुझाव दिया गया है कि आधुनिक ग्वाटेमाला में रहने वाले मायाओं ने मैक्सिकन टर्की को औपचारिक बलिदान के लिए प्रतिबंधित कर दिया।

लेकिन टर्की का व्यापक प्राचीन वर्चस्व अभी भी अज्ञात नहीं है, और इस सप्ताह प्रकाशित दो अध्ययन आर्कियोलॉजिकल साइंस जर्नल में प्रकाशित किए गए हैं : रिपोर्ट रिक्त स्थान को भरने में मदद कर रहे हैं।

फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी के पुरातत्वविदों ने हाल ही में ब्रेंटवुड, टेनेसी के पास फुएक्स ग्रुप आर्कियोलॉजिकल साइट पर बड़ी टर्की हड्डियों के एक कैश में लगभग 1200-1400 ईस्वी तक डेटिंग की, इन हड्डियों का आकार बताता है कि वे वयस्क पुरुषों से आए थे, जिसने शोधकर्ताओं को दिया ठहराव, फोर्ब्स के लिए क्रिस्टीना किल्ग्रोव रिपोर्ट। जंगली टर्की के झुंडों में, मादाएं नर को बहुत पछाड़ती हैं। नई खोजी गई हड्डियां आमतौर पर जंगली टर्की की तुलना में बहुत बड़ी होती हैं, आमतौर पर यह सुझाव देती हैं कि इन टर्की को प्लंपर होने के लिए पाला गया था।

इस सप्ताह प्रकाशित एक दूसरे अध्ययन में, बड़े पैमाने पर टर्की के इतिहास पर प्रकाश डाला गया है जो अब हर साल कई धन्यवाद तालिकाओं को अनुग्रहित करता है। फील्ड म्यूजियम के पुरातत्वविद् गैरी फेनमैन के नेतृत्व में किए गए इस अध्ययन में आधुनिक ओक्साका में एक ज़पोटेक स्थल पर किशोर और वयस्क टर्की की हड्डियों के साथ-साथ बिना टूटे हुए टर्की अंडे के एक क्लच का विवरण दिया गया है। अंडे के साथ किशोर और वयस्कों दोनों की उपस्थिति से पता चलता है कि जीव सभी को एक साथ उठाया और रखा गया था।

फीनमैन एक बयान में कहते हैं, "हमारा शोध हमें बताता है कि टर्की को 400-500 ईस्वी तक पालतू बनाया गया था।" "लोगों ने पुरातात्विक स्थलों पर हड्डियों की मौजूदगी या अनुपस्थिति के आधार पर टर्की के वर्चस्व के बारे में अनुमान लगाया है, लेकिन अब हम जानकारी के वर्गों में ला रहे हैं जो पहले उपलब्ध नहीं थे।"

इन नवीनतम अध्ययनों के पीछे शोधकर्ताओं के लिए प्लेट पर अगली हड्डियों और अंडे के अवशेष का डीएनए विश्लेषण करना है। इन अवशेषों को स्कैन करके, वैज्ञानिक संभावित रूप से पहचान सकते हैं कि आधुनिक काल के पक्षियों के साथ-साथ उन्हें क्या खिलाया गया था। यदि वे जंगली पौधों और घासों के बजाय एक अनाज-आधारित आहार पर उठाए गए थे, किल्ग्रोव लिखता है, तो पुरातत्वविद् पुरातत्वविदों को बता सकते हैं कि टर्की को कैसे पालतू बनाया गया था।

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