हाल के वर्षों में, रूट बियर को जन्मदिन की पार्टियों और तैरने के लिए फिर से पेश किया गया है, लेकिन यह अब बच्चों के लिए नहीं है। हार्ड रूट बीयर एक क्लासिक सोडा की बुदबुदाती मिठास और अधिक परंपरागत काढ़ा के शराबी किक को जोड़ती है, ब्लूमबर्ग बिजनेस के लिए काइल स्टॉक रिपोर्ट। यह एक ऐसी रेसिपी है जिस पर ब्रुअरीज छोटे और बड़े दांव लगा रहे हैं।
नया "इट" काढ़ा हालांकि वह सब नया नहीं है। रूट बियर औपनिवेशिक समय के लिए अपनी जड़ों का पता लगाता है। भैंस समाचार के लिए सामंथा क्रिस्टमन ने कहा, "यह 18 वीं शताब्दी में एक लोकप्रिय पेय था, जो एहसान से गिर गया और गायब हो गया।
लगता है कि आधुनिक प्रवृत्ति की शुरुआत इलिनोइस के वाउकोंडा में स्मॉल टाउन ब्रेवरी से हुई थी। वे 2013 से आपके पिता की रूट बीयर का उत्पादन कर रहे हैं, स्टॉक नोट्स। इसे रूट बीयर की तरह नियमित बीयर की तरह पीसा जाता है- ससफ्रास रूट, वेनिला और अन्य मसाले।
उत्पाद की लोकप्रियता ने बड़े परिचालन का ध्यान आकर्षित किया जो इसे देशव्यापी ले सकता है, स्टॉक लिखता है। इस साल की शुरुआत में, स्मॉल टाउन ब्रेवरी ने पाब्स्ट के साथ एक वितरण सौदा किया और निवेशकों के एक समूह को बीयर पूरी तरह से बेच दी।
स्मॉल टाउन ब्रेवरी (@smalltownbrewery) द्वारा जून 14, 2015 को दोपहर 1:01 बजे पीडीटी पर एक तस्वीर पोस्ट की गई
वे कहते हैं कि छोटे शहर में दो और रूट बियर की किस्में हैं। शिकागो के बर्गॉफ बीयर ने हाल ही में राउडी रूट बीयर जारी की। विस्कॉन्सिन के ग्लेनडेल में स्प्रेचर ब्रूइंग उनके लोकप्रिय रूट बीयर सोडा का एक मादक संस्करण बनाता है। बोस्टन ब्रूइंग (सैम एडम्स के निर्माता) की सहायक कंपनी कोनी आईलैंड बीयर भी एक हार्ड रूट बियर का उत्पादन करती है, जो इंटरनेशनल बिजनेस टाइम्स के लिए एथन लेसीटी बताती है।
क्राफ्ट ब्रूइंग एक भीड़ भरा व्यवसाय है, लेकिन हार्ड रूट बीयर की अपील बहुत मायने रखती है, स्टॉक बताती है। उन लोगों के लिए जो मजबूत, हॉपर ब्रूज़ पसंद नहीं करते हैं, यह एक मीठा विकल्प है। यह कुछ शराब (और शायद आइसक्रीम) के साथ भी अच्छी तरह से मिश्रण करता है। लेकिन, किसी भी चीज़ से अधिक, हर कोई जानता है कि रूट बीयर किस तरह का स्वाद लेती है, इसलिए हार्ड संस्करण नवीनता और उदासीनता दोनों की भावना पैदा कर सकता है।
