सोडा एक खाद्य उद्योग के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जो एक उद्योग इतना लोकप्रिय था, यह संयुक्त राज्य अमेरिका की दुनिया की छवि के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ था। अकेले 2012 में, उत्तरी अमेरिका ने 87, 918 मिलियन लीटर शीतल पेय खरीदा। यह कहने के लिए पर्याप्त है, यह बहुत पॉप है। लेकिन क्या अमेरिकी अपने पसंदीदा पेय के साथ प्यार से बाहर हो रहे हैं? हो सकता है: जैसा कि ब्लूमबर्ग की जेनिफर कापलान की रिपोर्ट है, बोतलबंद पानी सोडा को 2016 में पहली बार बहिष्कृत करने के लिए तैयार है।
बाजार अनुसंधान फर्म यूरोमॉनिटर के आंकड़ों के मुताबिक इस साल बोतलबंद पानी की खपत 27.4 गैलन प्रति व्यक्ति तक पहुंचने की उम्मीद है। यह 26.2 गैलन सोडा से 1.2 गैलन अधिक है जो प्रत्येक अमेरिकी के लिए बेचा जाएगा। और कापलान लिखते हैं कि बोतलबंद पानी में वृद्धि का एक आश्चर्यजनक और दुखद कारण है: फ्लिंट, मिशिगन में सीसा संदूषण को देखते हुए, जो यह बताता है कि शहर की जल आपूर्ति, सील और बोतलबंद पानी अधिक लोकप्रिय हो रहा है।
यह एकमात्र कारक नहीं है जो सोडा में गिरावट के लिए अग्रणी है, हालांकि। शीतल पेय की बिक्री में एक दशक से अधिक की गिरावट आई है, और अमेरिकियों के वर्षों के प्रेम प्रसंग के साथ, शर्करा युक्त पेय पदार्थों का असर दिख रहा है।
यह एक अच्छा रन था, जो कि उद्योग के दिग्गजों द्वारा किए गए सेक्सी खर्च के कारण था। कोका-कोला लें: 1940 के दशक में, कंपनी ने द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान अमेरिकी जीआई के हाथों सोडा डालने के लिए 83 मिलियन डॉलर से अधिक के बराबर निवेश किया, जिससे वफादार ग्राहकों की एक पीढ़ी तैयार हुई। कोका-कोला और पेप्सी-कोला के बीच लंबे समय तक झगड़े ने बिक्री को और भी अधिक बढ़ा दिया, और जल्द ही सोडा (या पॉप, या टॉनिक, जहां आप रहते हैं) के आधार पर अमेरिका का राष्ट्रीय पेय था।
लेकिन वह सब फ़िज़ आखिरकार सपाट हो गया। बच्चों में बढ़ती मोटापे की दर के बीच, आहार सोडा के स्वास्थ्य निहितार्थ और चीनी पेय पर विवादास्पद करों के बारे में चिंताएं, ऐसा लगता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका और सोडा एक शांत तलाक प्राप्त कर सकते हैं। 2015 में न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए मार्गोट सेंगर-काटज़ ने ट्रैक किया, शर्करा की खपत कम हो गई है और पिछले दो दशकों में सोडा की बिक्री में 25 प्रतिशत से अधिक की गिरावट आई है।
बोतलबंद पानी के बहाव में भी कमी आई है। यह अक्सर सोडा कंपनियों द्वारा बोतलबंद किया जाता है, जिनमें से कई लोग द वीक में जॉन ज्वेल को "सदी की विपणन चाल" कहते हुए पानी में बिक्री स्थानांतरित कर रहे हैं। यह पेट्रोलियम आधारित बोतलों के लिए तेल की खपत को कम करने के साथ पर्यावरणीय रूप से अविश्वसनीय है, प्रदूषण के रूप में। बोतलें अपने आपूर्ति बिंदु से लंबी दूरी की यात्रा करती हैं और बड़ी मात्रा में ठोस अपशिष्ट पैदा करती हैं। लेकिन उपभोक्ताओं के लिए उनके स्वास्थ्य के बारे में चिंताओं और सार्वजनिक पानी पर उम्र बढ़ने के पाइप के प्रभाव के बारे में चिंताओं के कारण, ट्रेडऑफ़ - कैलोरी-मुक्त जलपान की एक सील बोतल - इसके लायक लगता है।
क्या अफेयर चलेगा या यह सिर्फ एक रिबाउंड है? यह देखा जाना बाकी है - लेकिन अभी के लिए, बोतलबंद पानी के पुर्ज़े इस बात की उम्मीद कर रहे हैं कि भले ही यह पहली नजर में प्यार नहीं था, फिर भी अमेरिकी अपनी नई लौ के लिए प्रतिबद्ध हैं।
