जहर के रूप में चीनी। फ़्लिकर उपयोगकर्ता chrisjohnbeckett की छवि शिष्टाचार।
एक चम्मच चीनी दवा को नीचे जाने में मदद कर सकती है, लेकिन शोध के बढ़ते शरीर में कड़वे गोली के रूप में मीठे पदार्थ डाले जाते हैं। जबकि हमारे पूर्वजों के पास केवल फलों के माध्यम से चीनी तक पहुंच थी, शुद्ध सामान पश्चिमी आहार का एक प्रमुख हिस्सा बन गया है। यह बहुत से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ - मिष्ठान वस्तुओं या अन्यथा में है - और लोग चीनी का उपयोग और दुरुपयोग करते हैं कि कुछ राष्ट्र इसे तंबाकू या शराब की तरह नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। (अपने "वसा कर" को पारित करने से पहले, डेनमार्क ने चीनी वस्तुओं पर उच्च शुल्क लगाया।) यहां तक कि चीनी के विकल्प भी आग की चपेट में आ रहे हैं: हाल ही के एक अध्ययन में कृत्रिम मिठास और चयापचय संबंधी विकारों और मधुमेह के जोखिम के बीच एक लिंक की सूचना दी गई है, और आप में से कुछ याद कर सकते हैं। एक अवधि जब saccharin- मीठा माल संदिग्ध थे क्योंकि पदार्थ प्रयोगशाला जानवरों में कैंसर का कारण बनता था। लेकिन शायद सबसे अजीब मिठास में से एक सीसा-आधारित था और जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, इसके अंतर्ग्रहण ने गंभीर परिणाम किए।
सीसा एसीटेट, जिसे सीसे की चीनी के रूप में भी जाना जाता है, एक नमक है (विडंबना) जिसमें मीठा स्वाद होता है - जहर में काफी असामान्य गुण होता है, जो कड़वे स्वाद की अधिक संभावना होती है, जो कि स्वाद के लिए असुरक्षित होते हैं। प्राचीन रोमनों ने यौगिक का उपयोग किया था - जिसे वे sapa- स्वीटेन वाइन कहते थे, और जनसंख्या के अभिजात वर्ग को एक दिन में दो लीटर (लगभग तीन बोतलों की कीमत, हालांकि शराब आमतौर पर पानी से पतला किया गया था) के रूप में वापस टॉस किया जा सकता था। इस बात पर भी बहस होती है कि क्या शराब अकेले ही विषाक्तता के पारंपरिक शारीरिक प्रभाव पैदा कर सकती थी, जैसे अंग की विफलता, बांझपन और मनोभ्रंश - छोटी चीजें जो एक साम्राज्य के पतन को सुविधाजनक बनाने में मदद करती हैं।
यह कहना नहीं है कि सीसे की चीनी घातक नहीं हो सकती। जब पोप क्लेमेंट II की 1047 में मृत्यु हो गई, तो किसी को भी यकीन नहीं था कि उसे क्या मारा गया था, लेकिन 1959 में उनके अवशेषों की जांच से स्पष्ट रूप से विषाक्तता का संकेत मिला। कोई भी यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जानता कि क्या यह आकस्मिक या जानबूझकर था, लेकिन एक बात निश्चित थी: आदमी को उसकी शराब पसंद थी, खासकर उनके मूल जर्मनी से जो प्राचीन रोमन तरीके से मीठा किया गया था। जबकि लुडविग वैन बीथोवेन की मृत्यु के कारणों के बारे में कई सिद्धांतों को क्रॉप किया गया है, सिफलिस और कोरोनरी रोग से लेकर ल्यूपस तक, वाइन के रास्ते जहर का नेतृत्व भी उनके निधन के लिए एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में सुझाया गया है।
सभी ने कहा कि, सीसा की चीनी शायद अपने आधुनिक अनुप्रयोग के लिए सबसे अच्छी तरह से बची हुई है: बाल रंगने वाले उत्पाद, जो संयोगवश चेतावनी लेबल लगाते हैं कि यह पदार्थ उसमें निहित है।
