जब मैं सुबह में अपना लंच बॉक्स पैक करता हूं, तो मेरे चाय के थर्मस और जो भी मैंने दोपहर के भोजन के लिए तय किया है वह हमेशा केले के साथ होता है। आदत के कारण-यह मेरी पसंद का स्नैक-ऑन-द-गो है, क्योंकि मेरी माँ मुझे स्कूल ले जाने के लिए लंच पैक कर रही थी। और यह एक बहुत लोकप्रिय फल है। संयुक्त राज्य अमेरिका (2005 तक) प्रति वर्ष विश्व स्तर पर उत्पादित 80 मिलियन टन केले का लगभग 15 प्रतिशत खपत करता है। लेकिन किराने की दुकान में हम जो पीले पीले कैवेंडिश केले देखते हैं, वे हजारों साल के वर्चस्व के परिणाम हैं - और एक नए अध्ययन में यह पता लगाने के लिए एक बहु-विषयक दृष्टिकोण लिया गया है कि जंगली केले कब और कहां बनाए गए।
सबसे पहले, एक त्वरित वंशावली इतिहास: फल के जंगली पूर्वजों में से एक मूसा एक्यूमिनेटा है, एक छोटा पौधा है जिसमें छोटे, ओकरा जैसी फली होती है जो बीज रहित फल पैदा करने के लिए नस्ल थे। एक बिंदु पर, यह पौधों को बनाने के लिए दिल से दिखने वाले मूसा बेलिसियाना के साथ पार किया गया था, और यह पौधों से है कि हमारे आधुनिक किस्मों के केले व्युत्पन्न हैं। (और हाँ, वहाँ केवल सुपरमार्केट किस्म की तुलना में अधिक है।) केले के पराग और तने के निशान और अन्य प्रकार के जीवाश्म पुरातात्विक रिकॉर्ड में दिखाई देते हैं, और ऐसा लगता है कि कम से कम 6 महीने पहले मूसा मूसा की खेती की गई है; सबसे पुराना सबूत न्यू गिनी से आता है। अध्ययन ने भाषाई इतिहास को देखते हुए दुनिया भर में केले के प्रसार का पता लगाया, इस आधार पर काम करते हुए कि एक खेती की गई संयंत्र अपना नाम कहीं भी ले जाती है, और अगर वह पौधे एक नई संस्कृति में सफल होता है, तो पौधे का नाम बरकरार रखा जाता है। बर्फ के लिए 100 शब्दों वाले एस्किमो के क्लिच को ट्रम्पिंग (या फिर शहरी किंवदंती है), केले की विभिन्न किस्मों के लिए मेलनेशिया में 1, 000 से अधिक शब्द हैं। पुरातात्विक, वंशावली और भाषाई अध्ययनों को मिलाकर, वे विभिन्न संकरणों का पता लगाते हैं और निष्कर्ष निकालते हैं कि केले कम से कम 2, 500 साल पहले अफ्रीका में पेश किए गए थे।
लेकिन जैसा कि यह पता चला है, कैवेंडिश को हम इतने पास से पकड़ते हैं और अगर इसे पकड़ना है तो प्रिय को थोड़ा और विकास करने की जरूरत है। एक आनुवंशिक स्तर पर, हमारे सुपरमार्केट केले में विविधता की कमी है, जिसका अर्थ है कि वे विशेष रूप से बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जैसे कि काला सिगाटोका, एक कवक रोग जो कवकनाशी के लिए अभेद्य साबित हो रहा है। ऐसे कीट केले की इस किस्म को खतरे में डाल रहे हैं - कुछ वैज्ञानिकों का कहना है कि यह विलुप्त होने की ओर ध्यान दे रहा है। कुछ रचनात्मक खेती की आवश्यकता हो सकती है। केले की एक नई सुपरमार्केट किस्म के लिए एक उम्मीदवार यांग्बी Km5 है, जो लोकतांत्रिक गणराज्य कांगो का मूल निवासी है। एक उपजाऊ पौधा और रोग के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी, शिपिंग के लिए उपयुक्त होने से रखने वाला एकमात्र गुण इसका पतला छिलका है।
