फलों का यह पुनर्जागरण चित्र आधुनिक समय के विज्ञान के पाठ को धारण करता है

पेंटिंग्स आउटमोडेड पोशाक और अतीत के अजीब रीति-रिवाजों से अधिक के लिए एक खिड़की हो सकती हैं - कभी-कभी, उन्हें प्रदान करने के लिए आधुनिक विज्ञान के पाठ भी होते हैं। यही हाल जियोवन्नी स्टैन्ची के 17 ^वें शतक के फल का है, क्योंकि फिल एडवर्ड्स वॉक्स के लिए बताते हैं - सिर्फ तरबूज की तलाश करें।

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स्टैन्ची के काम, 1645 और 1672 (और अब क्रिस्टी में नीलामी के लिए) के बीच चित्रित, अजीब तरबूज शामिल हैं जो इतने विदेशी दिखते हैं कि वे निचले दाहिने कोने में बाहरी स्थान से हो सकते हैं। यदि तरबूज नवजागरण में ऐसा दिखता था, तो आज वे इतने अलग क्यों दिखते हैं? उस प्रश्न को हल करने के लिए, एडवर्ड्स ने विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के एक बागवानी विशेषज्ञ जेम्स नेहुइस से बात की।

एडवर्ड्स लिखते हैं, तरबूज दक्षिणी यूरोप में लगभग 1600 तक बगीचों के लिए अपना रास्ता बना चुके थे, लेकिन वे किसी भी तरह से पालतू नहीं थे। एक बात के लिए, वे छोटे थे, क्योंकि अधिकांश जंगली फल होते हैं। वे आधुनिक दिन के तरबूज की तुलना में हल्के थे - बीज के आसपास के मांसल फल वास्तव में तरबूज नाल है, और इसमें लाइकोपीन का निम्न स्तर होता है, प्रोटीन जो फल को अपना लाल रंग देता है।

समय के साथ, मनुष्यों ने बड़े होने के लिए चुनिंदा तरबूज खाए हैं और लाइकोपीन के उच्च स्तर का उत्पादन करते हैं, इस प्रक्रिया में उनके अंदरूनी हिस्सों को उज्ज्वल करते हैं।

स्टैन्ची तरबूज के बारे में एक और चौंकाने वाली बात यह है कि इसका वर्चस्व बहुत कम है, हालांकि, क्रिस्टोफर जॉब्स ने लिखा है कि यह कोलोसल है । नाल विभाजित दिखाई देता है और बीजों के चारों ओर घूमता है। यह एक घटना है जिसे "अभिनीत" कहा जाता है, और यह अमित्र रूप से बढ़ती परिस्थितियों का एक उत्पाद है जिसमें पौधे की पराग तक कम पहुंच है।

फिर भी, एडवर्ड्स नोट, स्टैन्ची के तरबूज एक अनुस्मारक हैं जो सैकड़ों साल पहले की कला को देखते हुए बहुत कुछ प्रकट कर सकते हैं कि मनुष्यों ने आधुनिक पौधों को आधुनिक फसलों में ढाला है। आधुनिक दिनों के किराने की दुकानों में उपलब्ध तरबूजों से उनके मात्र अंतर में, फल सदियों से सावधान प्रजनन के लिए इशारा करते हैं - और एक अतीत जिसमें फल आज से बहुत अलग दिखते थे।